Come bere bourbon, secondo gli esperti

Il bourbon è in salute maleducata in questo momento. I recenti conteggi di barili suggeriscono che oltre 2 milioni di barili sono stati riempiti con la roba buona in 2019. Quello che hai è uno spirito che sta tenendo il suo proprio contro artisti del calibro di gin.

Mentre siamo (ancora) nel bel mezzo della Covid-19, i distillatori si stanno adattando per assicurarsi che le loro bevande arrivino ai consumatori, oltre a garantire che le loro distillerie possano essere utili.,

“La distilleria di Buffalo Trace subisce un diluvio circa una volta ogni dieci anni circa, quindi dobbiamo sempre essere pronti ad adattare il nostro business”, afferma Freddie Johnson, ospite VIP di Buffalo Trace Distillery.

” Durante la pandemia, questo è più vero che mai, e abbiamo dovuto rimanere vigili e reattivi alle restrizioni in continua evoluzione. Oltre a continuare a produrre i nostri bourbon pluripremiati, abbiamo anche prodotto disinfettante per le mani per promuovere un ambiente di lavoro sicuro in tutta la distilleria Buffalo Trace e per gli altri che lo acquistano.,”

Johnson sa una cosa o due su bourbon. Un impiegato di terza generazione alla distilleria di Buffalo Trace, è stato in giro per la distilleria da quando aveva cinque anni e ha promesso a suo padre che avrebbe lavorato lì durante la sua vita.

Poi c’è Drew Mayville, che ha più di 40 anni di esperienza nel settore delle bevande alcoliche ed è stato Master Blender e direttore della qualità a Buffalo Trace dal 2004.

“La nostra filosofia è quella di fare bene bourbon, con un profitto se possiamo, ma sempre e soprattutto bene e di buona qualità bourbon,” Mayville ci dice., “Siamo davvero orgogliosi di essere la distilleria più premiata al mondo e ci impegniamo e miglioriamo continuamente per essere ancora migliori.”

Due persone perfette, quindi, per chattare tutte le cose bourbon. Qui ci sono cinque cose che dovete sapere su come bere bourbon, secondo gli esperti.

1. L’acqua è tuo amico

” Quando ti viene presentato un bourbon o un whisky con cui non hai familiarità, ricorda sempre che l’acqua è tua amica”, dice Johnson.

“Avere la vostra acqua sul lato, preferibilmente acqua di sorgente. Non clorurati., Non versare mai l’acqua nella bevanda, perché non sai quanta diluizione apre i sapori. Se si diluisce troppo non si può mai tornare al gusto originale dello spirito.

“Acclimatarsi iniziando con un sorso d’acqua in bocca poi prendere un sorso di bourbon. Questo processo riduce il predominio dell’alcol permettendo sapori più sottili a venire fuori.

” Ora vai pulito per notare le differenze. Questo processo mantiene l’integrità del getto iniziale.”

2., Lascia che il bourbon racconti la sua storia

“Mi piace sempre suggerire che ogni bourbon ti racconta la sua storia – ha un inizio, un mezzo e una fine”, dice Mayville. “Prendi un piccolo sorso, gira intorno al tuo palato con le labbra leggermente separate per prendere aria, deglutire e ripetere.

“A piacere, ogni bourbon attraversa il palazzo (l’inizio, il centro e la fine) in modo molto distintivo con le sue caratteristiche descrittive – proprio come la sua impronta digitale.”

3., Non esiste un modo”giusto” per bere bourbon

” Il bourbon è estremamente versatile e può essere servito con un mixer o su ghiaccio, a seconda di ciò che preferisci”, afferma Mayville. “La mia preferenza personale è quella di berlo pulito, così posso apprezzare la qualità e i gusti e i sapori individuali.”

4. Una volta che un bourbon viene imbottigliato, non migliorerà con l’età

“Una delle domande più frequenti è se il Bourbon continua ad invecchiare come il buon vino quando viene imbottigliato”, afferma Johnson. “La risposta è che non lo fa, una volta che esce dalla botte ed entra in bottiglia il processo di invecchiamento si ferma.,

” Ci viene anche chiesto molto sulle differenze tra whisky e bourbon e dove viene prodotto il bourbon. È un malinteso comune che il bourbon possa essere prodotto solo nel Kentucky, negli Stati Uniti, tuttavia può essere effettivamente prodotto ovunque negli Stati Uniti, con il 95% della produzione attualmente in corso nel Kentucky.”

5. Ci sono bourbon che trasformeranno la testa di un bevitore di single malt

“Ti suggerisco di versare una dram di Eagle Rare in un bicchiere Glencairn, e in un secondo bicchiere versare il tuo Single Malt Islay preferito”, dice Johnson.,

“Lascia che respirino entrambi per un momento, poi gira entrambi e porta delicatamente l’Aquila Rara al tuo naso, e poi il tuo single malt. Prendi un piccolo sorso dell’Aquila Rara e lasciala indugiare per un po ‘ prima di deglutire. Ora ripeti con il tuo single malt preferito. Quindi prova ad aprire entrambi con una spruzzata d’acqua. Dovrebbe bastare per convincerti.”

” Attraverso i miei viaggi in tutto il mondo, ho scoperto che gli scozzesi apprezzano davvero i nostri prodotti”, afferma Mayville. “Quando assaggo in Scozia, trovo che apprezzino alcuni dei nostri prodotti non tagliati / non filtrati. Vorrei che assaggiassi il nostro W. L., Weller (wheated-bourbon), George T. Stagg (rye-bourbon).

“Ti garantisco che questi eccezionali borboni ti apriranno gli occhi e potrebbero influenzarti un po’.”

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