Che si tratti di marrone, bordeaux, cremisi, o glassa rosso scuro, è possibile utilizzare queste formule di colore per aiutarvi a ottenere il colore giusto con la minor quantità di colorante alimentare!
Non c’è dubbio — ottenere il perfetto colore rosso glassa è un dolore totale. Non come “Dare alla luce triplette nella giungla mentre contemporaneamente soffia bolle per distrarre un coccodrillo vicino” dolore., Ma sicuramente da qualche parte tra “Calpestare Lego nella notte” e “Lavarsi i denti con sapone per le mani” tipo di dolore.
AND…it è aggravato dall’illusione che tutti identifichiamo i colori con lo stesso nome.
Prendi per esempio….marrone e bordeaux.
Questi sono probabilmente i colori più confusi per nome nella storia di sempre. Sono SPESSO confusi l’uno per l’altro. A volte anche in ambienti molto ufficiali. Sai qual è quale?,
Maroon deriva dal francese “le marron” che significa CHESTNUT CASTAGNO o MARRONE.
Borgogna si riferisce al colore del VINO BORGOGNA — che ha una tinta viola ad esso.
Ma ecco la cosa just non importa quale sia GIUSTO. Ciò che conta is è di che colore il tuo cliente sta chiedendo….e mescolandolo il più accuratamente possibile. Ed è qui che entro.,
Che si tratti di bordeaux, marrone, cremisi, rosso mattone, granato, ciliegia, ribes…
Quando un cliente chiede un colore specifico di rosso scuro-PER NOME-ti consiglio vivamente di mostrare loro il mio grafico numerato nella parte superiore di questo post. Chiedi loro quale colore è più vicino a quello che stanno pensando. E poi torna qui e fai quel colore esatto!! Facile peasy.
Nota a margine: se il tuo cliente usa le parole “Non lo so”, “forse” o “probabilmente” quando sceglie uno di questi colori, è lecito supporre che abbastanza vicino sia abbastanza buono. Non lo stress per ottenere esattamente perfetto., Il rovescio della medaglia, se un cliente risponde inviando un esempio più preciso del colore che sperano…dovrai essere consapevole che i colori esatti sono importanti per il tuo cliente. Potrebbe essere meglio assicurare loro che farai del tuo meglio, ma potrebbero verificarsi alcune differenze di colore. Assicurati che stiano bene prima di procedere se non sei sicuro di poter ottenere una corrispondenza cromatica esatta.
Ho usato il colorante alimentare di marca Chefmaster per tutte queste formule.,
Se non sei sicuro di cosa significhino le “parti” o di come utilizzare queste formule, dai un’occhiata a QUESTO POST per foto dettagliate passo-passo!
TUTTI questi colori si approfondiranno dopo 24 ore e poi solo un po ‘ di più mentre si asciugano sul biscotto. Quando fai le versioni più scure di questi colori, fermati appena prima che sia buio come vuoi che sia. Se possibile, fai la glassa con 1-2 giorni di anticipo in modo da avere il tempo di aggiungere solo un po ‘ più di colorante alimentare se necessario., Essa vi aiuterà a utilizzare la minor quantità di colorante alimentare per ottenere quei colori scuri profondi che stai cercando!!! (E mantenere la glassa degustazione dolce invece di amaro!)
Vedere più delle mie tavolozze di colori e formule QUI!
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