Se la cena di pollo della scorsa notte ti sta chiamando dal frigo, è meglio prepararsi a prendere alcune note su come riscaldare il pollo fritto. Certo, si può solo prendere un pezzo dal frigo e chow giù, ma c’è qualcosa circa l’odore e il sapore di un pezzo caldo di pollo fritto. E ammettiamolo, bacchette croccanti, seni e cosce sono buone, non importa quale metodo si utilizza per riscaldare il pollo fritto avanzato., Detto questo, ci sono alcune tecniche e suggerimenti che ti aiuteranno a riscaldare il pollo fritto in modo che rimanga croccante.
Come Riscaldare il Pollo Fritto al Forno
(Photo Credit: HelloFresh)
Il forno è sicuramente il metodo preferito se si desidera riscaldare croccante pollo fritto, e gli esperti sono d’accordo., Lo chef Thomas Boemer di Revival restaurant dice che il modo migliore per riscaldare il pollo fritto senza asciugarlo è quello di posizionare il pollo fritto rimasto su una teglia tendata con un foglio di alluminio e riscaldare in un forno a 300 gradi Fahrenheit. ” La tenda impedisce alla crosta di oscurarsi e impedisce anche al pollo di asciugarsi”, spiega.
Se stai pensando di provare questo metodo, potresti chiederti quanto tempo riscaldare il pollo fritto nel forno. Lo chef HelloFresh, Claudia Sidoti, dice di aspettarsi che questo processo richieda circa 30 minuti., Ma, è relativamente semplice e quello che si finisce con è croccante pollo fritto che è caldo al suo interno. Qui, Sidoti condivide i suoi passi esperti per riscaldare il pollo fritto nel forno.
- Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
- Togliere il pollo fritto dal frigorifero e metterlo sul bancone mentre il forno si preriscalda. Ciò consentirà a tutti i pezzi di raggiungere una temperatura interna simile.
- Posizionare il pollo su una teglia da forno foderata con un foglio di alluminio.
- Posizionare la padella nel forno sul rack centrale per circa 10 minuti.,
- Assicurati di controllare frequentemente il pollo, poiché potrebbe riscaldarsi a velocità diverse.
Come regola generale, Sidoti dice che i pezzi più spessi si riscaldano ad un ritmo più lento rispetto ai pezzi più piccoli. Ma, se il pollo è croccante all’esterno e caldo tutto il percorso attraverso, il gioco è fatto.
Come riscaldare il pollo fritto nel microonde
Le microonde sono meglio conosciute per essere lo strumento da cucina “go to” quando il tempo è stretto. Anche se questo non è il metodo preferito di Sidoti, sa che molte persone hanno bisogno di usare il microonde in un pizzico., Detto questo, se segui questa strada, tieni presente che il pollo fritto tende ad asciugare la pelle già fradicia mentre cuoce. ” Ciò si tradurrà in una texture morbida e fradicia che non si confronta con la pelle croccante che si può ottenere se riscaldata correttamente”, spiega. Tuttavia, Sidoti dice che se sei in un pizzico, segui questi passaggi per riscaldare il pollo fritto nel microonde.
- Togliere il pollo fritto dal frigorifero e lasciarlo riposare per 10 minuti, in modo che si avvicini alla temperatura ambiente., Questo viene fatto per quasi tutti i metodi di riscaldamento per evitare che il pollo perda umidità durante il riscaldamento.
- Mettere un tovagliolo di carta sopra il piatto per aiutare il pollo evitare di ottenere troppo fradicio. L’asciugamano prenderà parte dell’umidità.
- Microonde il pollo fritto in intervalli di 30 secondi fino a caldo. Fare attenzione a non over-microonde o si asciugherà.
Come riscaldare il pollo fritto in un tostapane
Quando si tratta del modo migliore per riscaldare il pollo fritto avanzato, il forno e il tostapane sono collo e collo per il primo posto., Quindi, se sei un professionista con il tostapane, si potrebbe desiderare di attaccare con questo metodo per riscaldare il pollo fritto in modo che rimanga croccante. Sidoti condivide i suoi sei passi per riscaldare il pollo fritto nel tostapane.
- Rivestire la teglia dal tostapane con un foglio di alluminio.
- Impostare il tostapane a 400 gradi Fahrenheit e lasciarlo preriscaldare per alcuni minuti. Metti una manciata di pollo fritto su un piatto.
- Coprire il piatto con un tovagliolo di carta.
- Microonde il pollo fritto per circa un minuto a un minuto 45 secondi., Rimuovere la piastra dal microonde e posizionare il pollo sulla teglia.
- Attaccare la teglia nel forno del tostapane per circa due o tre minuti aggiuntivi.
- Lascia riposare il pollo fino a quando non sarà tiepido al tatto.
Come riscaldare il pollo fritto congelato
Hai lavorato duramente per preparare un po ‘ di pollo fritto fatto in casa, quindi l’ultima cosa che vuoi fare è buttare via gli avanzi. La buona notizia è che puoi congelare i pezzi per dopo. Ecco il metodo migliore, secondo Sidoti, per riscaldare il pollo fritto congelato.,
- Scongelare il pollo fritto congelato nel microonde fino a quando la temperatura raggiunge i 165 gradi Fahrenheit come misurato con un termometro per alimenti.
- Seguire le istruzioni per riscaldare il pollo fritto nel forno (come indicato sopra)
- Posizionare il pollo su una teglia da forno rivestita con un foglio di alluminio.
- Posizionare la padella nel forno sul rack centrale per circa 10 minuti.
- Assicurati di controllare frequentemente il pollo in quanto potrebbe riscaldarsi a velocità diverse.
Come regola generale, i pezzi più spessi si riscaldano a un ritmo più lento rispetto ai pezzi più piccoli., Se il pollo è croccante all’esterno e caldo fino in fondo, il gioco è fatto.
Come riscaldare il pollo fritto: Altri suggerimenti
Poiché il pollo fritto può essere schizzinoso, ci sono sempre alcune tecniche extra che puoi provare che ti aiuteranno a ottenere buoni avanzi da leccarsi le dita. Inoltre, sapere come riscaldare il pollo fritto senza che diventi fradicio è facile una volta che conosci i suggerimenti giusti. Sidoti consiglia di coprire il pollo fritto con asciugamani di carta per evitare che si inzuppi. Questo funziona bene se si sta riscaldando nel microonde., Dal momento che questo cortile preferito è meglio quando è croccante, devi anche sapere come riscaldare il pollo fritto in modo che rimanga croccante.
E se è croccante che vuoi, Sidoti suggerisce il metodo del forno. Quando il pollo fritto ha pochi giorni, tende ad asciugarsi. Sidoti dice di riscaldare il pollo fritto senza asciugarlo, tutto quello che devi fare è spritz i pezzi con un po ‘ d’acqua, che aiuta a creare più umidità.,
Come riscaldare il pollo Drive-Thru alla perfezione
Sappiamo tutti che il pollo fritto fatto in casa in coppia con una patata al forno, una patata dolce o una pannocchia di mais è un vincitore per cena, ma a volte devi colpire il drive-thru. Se hai avanzi di fast food seduti nel tuo frigorifero, sei fortunato. Perché non è difficile riscaldare Kentucky Fried Chicken o riscaldare Publix Fried Chicken. Poiché entrambi i ristoranti servono tipi di carne simili, è possibile seguire uno qualsiasi dei metodi descritti sopra.,
Nel caso in cui ti stai chiedendo il modo migliore per riscaldare alcuni di quei lati, non preoccuparti, ti abbiamo coperto. Basta seguire i metodi descritti qui, e si avrà la cena sul tavolo in pochissimo tempo.
Questo articolo è stato originariamente scritto da Sara Lindberg.
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