Come sventrare un pesce Passo dopo passo

Avendo lavorato con i pesci per la maggior parte della mia vita, ho un forte desiderio di aiutare gli altri ad avere successo nell’hobby.,

Importanza di una corretta Pulizia e Pulire Il Pesce

Se sei un amante dei pesci, non c’è niente come il gusto del pesce appena pescato, quando è ben pulito e preparato.

Mangiare pesce non adeguatamente curato può causare gravi malattie o addirittura la morte.,

Non solo la cura impropria del pesce pone seri rischi per la salute, ma può anche causare il sapore del pesce e farlo rovinare prima.

È fondamentale osservare la pulizia in ogni momento quando si maneggia qualsiasi tipo di carne. Il pesce deve essere preparato e conservato correttamente. Le mani e le unghie devono essere lavate prima di pulire il pesce. I pesci devono essere puliti su una superficie pulita.

Qualsiasi apparecchiatura utilizzata per pulire il pesce deve essere disinfettata prima del loro utilizzo. Evitare la contaminazione proteggendo il vostro pesce e attrezzature da mosche e altri parassiti.,

Strumenti e attrezzature consigliati per la pulizia del pesce

• Coltello per filetto o cesoie da cucina: lo strumento più importante per la pulizia del pesce è un buon coltello per filetto affilato o cesoie da cucina. Gli utensili da taglio opachi possono essere difficili da usare e rappresentano un pericolo per la sicurezza.
• Guanto resistente al taglio: un guanto specializzato per proteggere dai tagli fatti da oggetti appuntiti può davvero tornare utile quando si cerca di tagliare i pesci scivolosi.
• Filetto bordo: Un filetto bordo può dare una superficie di taglio pulito per lavorare su. Alcuni hanno morsetti per tenere il pesce mentre si lavora.,
• Fish Cleaning System or Table: Se il vostro coniuge preferirebbe (o richiede) che si pulisce il pesce fuori, ci sono alcuni grandi tavoli di pulizia commercialmente realizzati disponibili per aiutarvi a svolgere il compito, rendendo la pulizia più facile.
• Pesce Scaler: È possibile utilizzare il coltello filetto, un coltello da burro o un cucchiaio per scalare il vostro pesce, ma per risultati più veloci e più facili, scaler commerciali sono disponibili.

Preparazione per pulire il pesce

La prima cosa da considerare quando si pulisce il pesce è dove pulirlo., In molti stati, è legale per pulire il pesce al lago o flusso in cui hai preso. In altri stati, questo è severamente vietato. Prima di pulire il tuo pesce al lago o al ruscello, conosci le leggi locali.

Se devi portare a casa i tuoi pesci per pulirli, probabilmente vorrai farlo fuori. Pulire il pesce, in particolare ridimensionarlo, può essere un processo disordinato.

È una buona idea fare la pulizia dei pesci in un luogo in cui si ha accesso all’acqua per il risciacquo e la pulizia dei pesci e delle attrezzature.,

Una stazione di pulizia del pesce disponibile in commercio o fatta in casa è ideale per la pulizia del pesce. Assicurati di disinfettarlo prima e dopo aver pulito il pesce.

Una volta stabilita una posizione per pulire il pesce, è necessario disinfettare gli strumenti che si intende utilizzare.

Rimuovere le squame dal pesce

Se si prevede di scuoiare il pesce, non sarà necessario ridimensionarlo.

Rimuovere le squame aiuterà a rimuovere i batteri dalla superficie del pesce. Questo non solo sarà più sanitario, ma aiuterà anche la carne a durare più a lungo nel frigorifero o nel congelatore.,

La rimozione delle bilance fornirà anche un’esperienza culinaria migliorata. Se si sceglie di lasciare le scale, si desidera rimuovere l’intera pelle dal pesce prima di mangiare.

Questo importante compito è una delle parti più disordinate della pulizia e della preparazione di un pesce. Probabilmente vorrai farlo fuori perché le scale andranno ovunque.

Se si utilizza un coltello a filetto per rimuovere le squame, prendere il coltello e lavorarlo in un angolo contro il grano delle squame di pesce. Fatelo in sezioni partendo dalla coda e lavorando fino alla testa.,

Assicurati di ottenere tutte le scale. Le scale vicino alla testa e alle pinne saranno le più difficili da rimuovere. La tecnica è simile se usi un cucchiaio o un coltello da burro.

Se si utilizza uno scaler commerciale, seguire le raccomandazioni del produttore.

Sciacquare accuratamente il pesce dopo averlo scalato.

Suggerimento: Una rete di plastica tipo pot scrubber funziona bene quando scala una trota. Assicurarsi di utilizzare solo uno nuovo senza detergenti o detergenti.,ec0aac44″>

Sventramento di una Trota

Dopo aver scalato i pesci, probabilmente si desidera intestino., Ci sono tuttavia, alcune specie di pesci che si potrebbe desiderare di rinunciare eviscerazione e solo filetto la carne fuori il pesce. Questo funziona bene quando si pulisce il pesce gatto del canale.

Per sventrare il pesce, infilare la punta del coltello nella bocca sul fondo del pesce. Far scorrere il coltello verso l’alto verso la testa.

Tenere il coltello appena sotto la pelle, il taglio troppo profondo taglierà in organi che versano sangue, o il contenuto della cistifellea, dello stomaco e dell’intestino.

Continuare a tagliare fino a raggiungere la posizione boney proprio vicino alla base delle branchie., Ora prendi il coltello e taglia le fessure appena dietro la mascella inferiore del pesce. Questo lascerà una forma a” V ” che si può mettere il dito in e tirare. Quando tiri, le branchie e le interiora dovrebbero uscire tutte contemporaneamente.

Dopo aver rimosso le budella, ci sarà una linea di quello che sembra sangue rosso nella parte superiore della cavità. Prendi il dito e spremi il sangue che c’è.

Se non ti piace che il pesce ti guardi quando lo mangi, puoi anche rimuovere la testa in questo momento., Per rimuovere la testa, piegarla all’indietro fino a quando l’osso del collo si rompe e quindi tagliare la carne che viene lasciata con il coltello del filetto. Assicurati di lasciare la testa accesa se hai intenzione di scuoiare il tuo pesce.

Quando hai finito di sventrare il pesce, sciacqualo accuratamente dentro e fuori. Essere sicuri di fare un buon lavoro extra risciacquo il pesce, perché questa potrebbe essere l’ultima volta che si risciacquare prima di mangiare o conservarlo.,

Removing the Skin (Optional)

It’s quite easy to remove the skin from some types of fish while cleaning., La trota è uno dei pesci che è molto facile da pelare.

A volte è più facile tagliare le pinne dal pesce prima di scuoiarle. Se si desidera prima tagliare abbastanza profondamente intorno ad ogni pinna per rimuovere ciascuno di essi. Lascia la coda accesa.

Ora sei pronto per scuoiare il tuo pesce. Piegare la testa all’indietro fino a quando il collo si rompe e la maggior parte della carne si stacca dalla testa.

Tirare la testa verso il basso oltre il corpo. Se fatto correttamente, la pelle si separerà dalla carne del pesce fino a raggiungere la coda., Può aiutare a separare la pelle dalla carne con il dito o il pollice mentre si sta tirando verso il basso. Tirare o tagliare via la pelle dalla coda.

Conservare il pesce pulito

Assicurarsi che il pesce sia ben asciugato prima di avvolgerlo e riporlo in frigorifero o nel congelatore. L’acqua in eccesso può danneggiare la carne del pesce. Lasciare l’aria in sacchetti di stoccaggio può anche danneggiare la carne perché l’umidità che è nell’aria può congelare sul pesce causando bruciature nel congelatore.

Per ottenere i migliori risultati, mangiare o preparare il pesce per la conservazione il più presto possibile.,

Cucinare Il Pesce

Cucinare il pesce, può essere uno dei più facili, secondi piatti, si possono preparare. Se il vostro coniuge non piace a cucinare il pesce al chiuso a causa dell’odore, si potrebbe desiderare di cucinare fuori su una griglia a gas o barbecue.

Cucinare il pesce è così facile che può essere fatto ovunque, a casa, sul barbecue o in campeggio.,

1. Tagliare un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande per avvolgere il pesce.
2. Posizionare il pesce nel mezzo del foglio di alluminio.
3. Posizionare il burro o la margarina all’interno della cavità del pesce.
4. Mettere alcuni pezzetti di burro o margarina all’esterno del pesce.
5. Salare e pepare a piacere.
6. Puoi anche mettere l’erba di aneto o le tue spezie preferite all’interno della cavità del tuo pesce, se vuoi.
7. Avvolgere il pesce nel foglio di alluminio.
8. Posizionare il pesce avvolto su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 425 gradi. Fahrenheit., Se stai cucinando il pesce in un falò, è sufficiente posizionare il pesce avvolto nei carboni ardenti. Assicurati di metterlo in una posizione che si può arrivare a quando il pesce è fatto.
9. Lasciare cuocere il pesce. Tempo di cottura dovrebbe solo pochi minuti a seconda delle dimensioni del pesce. Dopo 10-15 minuti, estrarre il pesce e controllare per vedere se è fatto prendendo una forchetta e tirando a parte la carne dalla zona più spessa. Il pesce cotto dovrebbe essere di colore più chiaro ed essere bello e traballante. Fare attenzione a non cuocere troppo il pesce in quanto diventerà pastoso.,
10. Se il tuo pesce è completamente cotto, puoi metterlo su un piatto, spremere un cuneo di limone sul pesce se lo desideri e mangiarlo direttamente dal foglio di alluminio.

Ottenuto Pan di Pesce?

Il processo di eviscerazione e pulizia del pesce può variare a seconda del tipo di specie ittica che si sta pulendo.,

Se stai catturando il pesce pan. Ecco un video divertente e sexy di Heathers Outdoor Kitchen che passa attraverso il processo di cattura, pulizia, cottura e consumo del pesce in padella.

Isaac da Orange County, California il 20 agosto 2014:

Bella tecnica e un articolo ben scritto. Amo la pesca alla trota, ma è difficile da fare in città. Grazie per aver incluso anche il video panfish. Prendiamo tonnellate di panfish nei nostri laghi cittadini.,

Gail Meyers da Johnson County, Kansas il gennaio 02, 2013:

Non ho pulito un pesce da quando ero un bambino, ma so come pulire un pesce se dovessi. Sono stato così disgustato nel vedere una persona dopo l’altra servire il pesce con la testa, gli occhi, ecc., allegato.

Grace Marguerite Williams dalla più grande città del mondo-New York City, New York il 28 dicembre 2012:

Eccellente, centro educativo. Sì, bisogna pulire accuratamente il pesce. Infatti, si deve pulire tutte le carni accuratamente al fine di prevenire la malattia. Votato questo modo hub up!,

JP Carlos da Quezon CIty, Phlippines il 28 dicembre 2012:

Sono d’accordo, un pesce adeguatamente pulito è più sicuro da mangiare. Congratulazioni per l’Hub del giorno.

kingsingh dal Maryland il 28 dicembre 2012:

Mi è piaciuto molto il video e ho quasi guardato tutti i 17 minuti…articolo molto interessante e congratulazioni per essere il fulcro della giornata. Meritato.

Marty Andersen (autore) da Salina, Utah il 28 dicembre 2012:

Scuoiare richiede un po ‘ di pratica ma ne vale la pena., Se hai problemi, prova a far scorrere il dito o il pollice tra la carne e la pelle per aiutarti nei punti difficili.

Robb Hoff da Cincinnati, Ohio il 28 dicembre 2012:

Bella coppia di ….. video! Ho sempre tagliato nella spina dorsale dietro la testa di trota dopo aver affettato il centro e appena incrinato la testa verso il basso, tirando fuori le budella con la testa attaccata. Ma mi hai fatto pensare che proverò a sventrare con il taglio a V per lasciare la testa accesa, così posso staccare la pelle con la testa tutto in una volta, invece.,

whonunuwho dagli Stati Uniti il 28 dicembre 2012:

Bel mozzo, flash, e ben apprezzato da un vecchio pescatore e pulitore di pesce. whonu

Marty Andersen (autore) da Salina, Utah il 28 dicembre 2012:

Ho avuto la fortuna che mio padre mi ha insegnato dopo aver catturato la mia prima trota quando ero un bambino molto piccolo. Non ricordo di non sapere come.

Lesleysherwood il 28 dicembre 2012:

Quando ero un bambino ero affascinato guardando mia madre pulire pesce e pollo. Ho avuto lo stesso fascino guardando il tuo video.,

Levertis Steele da Southern Clime dicembre 28, 2012:

Sono cresciuto in una zona rurale dove i miei fratelli e ho pescato in stagni e rami e sognato di catturare il grande basso abbiamo sempre visto nuotare pigramente nel lago cristallino nelle vicinanze. Il tuo hub riporta vecchi ricordi e mi fa venire voglia di andare a pescare, anche se molte inondazioni hanno portato alligatori nella nostra regione e ucciso il mio spirito di pesca.

Grazie per la condivisione.

Marty Andersen (autore) da Salina, Utah il 28 dicembre 2012:

Grazie, farò di tutto per andare a pescare!,

Comfort Babatola da Bonaire, GA, USA il 28 dicembre 2012:

Nice hub. Ben scritto e dettagliato. Amo le immagini troppo.

Votato e utile. E congratulazioni per aver vinto il premio HOTD!

Ram Bansal dall’India il 28 dicembre 2012:

hub molto utile e informativo..

Marty Andersen (autore) da Salina, Utah il 28 dicembre 2012:

Grandi commenti CZCZCZ. Il tuo diritto le cose più importanti da ricordare, una volta che sai cosa stai facendo per il tipo di pesce che stai catturando, è quello di mantenere il pesce pulito e avere un buon coltello affilato!,

Ho la fortuna di vivere solo un paio di miglia da dove ho catturato questi pesci. Di solito li buttiamo indietro, ma una volta ogni tanto li abbiamo per cena.

Peggy Woods da Houston, Texas il 28 dicembre 2012:

Non ho mai pulito un pesce e probabilmente non lo farò mai, ma ho trovato questo hub interessante e informativo nondimeno. Amiamo mangiare pesce e in generale lasciare il lavoro di pulizia per i macellai e mercanti di pesce. Ora, a causa del tuo hub e del primo video, saprei come farlo. Congratulazioni per il tuo Hub del giorno. Meritato. Votato, utile e interessante.,

CZCZCZ dall’Oregon il 28 dicembre 2012:

Grandi dettagli sulla pulizia di una trota iridea. Ho scoperto che ci sono diversi modi per pulire un pesce, ma le necessità fondamentali come un buon tavolo e superficie, acqua corrente, e super sharp nizza è importante indipendentemente dalla pulizia delle budella di pesce come una trota, sfilettatura una lastra fuori un ippoglosso o rimuovere i lombi di un tonno bianco. Congratulazioni per aver ricevuto l’hub of the day honors per questo articolo ben scritto e dettagliato.,

Marty Andersen (autore) da Salina, Utah il 28 dicembre 2012:

Grazie, scrivere questo hub è stato molto divertente e il pesce ha avuto un ottimo sapore!

wabash annie da Colorado Front Range il 28 dicembre 2012:

Ottimi suggerimenti e le immagini hanno aiutato enormemente. Grazie per la condivisione!

Susan Britton da Ontario, Canada il 28 dicembre 2012:

Congratulazioni per HOD. Grandi indicazioni con le foto e si parla anche di quanto disordinato e appiccicoso è. Ben fatto Flash.,

Mary Craig da New York il 28 dicembre 2012:

Dovevo tornare e congratularmi con te per HOD…te l’avevo detto che hai fatto un ottimo lavoro qui!!!

Chloe Quinn dagli Stati Uniti il 28 dicembre 2012:

Il suo ottimo metodo per pulire il pesce …. Tutte le parti sporche del pesce sono separate dalla sua carne.

iguidenetwork da Austin, TX il 28 dicembre 2012:

Mi sono divertito a mangiare pesce ma non ho provato a pulirne e sventrarne uno perché non ho idea di come. Grazie per aver postato le istruzioni. Votato e utile., 🙂

MrAhmad da Edmonton, Canada il 16 dicembre 2012:

Buon articolo informativo! Mi è piaciuto molto.

JR Krishna dall’India il 14 dicembre 2012:

Mi è piaciuto il tuo hub.

Sono cresciuto in un posto dove abbiamo ottenuto pesce fresco di fiume e pesce di mare.

Abbiamo comprato pesce fresco ogni volta e tagliato e pulito a casa.

Il tuo hub mi ha ricordato quei giorni…….

Grazie per aver condiviso

Mary Craig da New York il 14 dicembre 2012:

Mentre non riesco a immaginare ogni pulizia di un pesce devo ammettere che hai fatto un ottimo lavoro qui., Le vostre spiegazioni sono chiare e le immagini grande! Votato, utile, impressionante, interessante e condiviso!