Saper toast nuts è un’abilità utile per avere in cucina! Impara come tostare le noci nel forno, sul fornello o nel microonde.
Le noci da sole sono uno spuntino delizioso e soddisfacente. Ma quando si tratta di prodotti da forno e ricette, tostare i dadi aggiungerà profondità sia alla consistenza che al sapore e permetterà ai dadi di competere con sapori più forti invece di sbiadire sullo sfondo.,
Pensa ai cupcakes colibrì-senza tostare le noci pecan, la banana e l’ananas superano il sapore, e tutto ciò che ottieni è il “crunch” quando trovi le noci.
Se si tostano i dadi prima, però, si ottiene un ulteriore livello di sapore in aggiunta alla consistenza delle noci pecan.
Se non hai mai tostato le noci prima, potresti sentirti un po ‘ intimidito. Ma non ce n’è davvero bisogno!
Si può tostare noci in una miriade di modi-nel forno, sul piano cottura, o anche nel forno a microonde – sì davvero, il forno a microonde!,
COSA SUCCEDE QUANDO SI TOSTANO I DADI?
Tostatura noci rilascia i loro oli essenziali. Ciò fa sì che le noci diventino più fragranti e saporite rispetto al loro stato grezzo.
GLI STRUMENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
Non c’è molto di cui avrai bisogno per tostare i dadi, indipendentemente dal metodo che scegli di usare.
Ti consigliamo di prendere una teglia (metodo forno), una padella (metodo piano cottura) o una piastra a microonde (metodo microonde) e una spatola.,
Avrai anche bisogno di un canovaccio pulito e asciutto se uno qualsiasi dei dadi ha delle pelli da rimuovere.
COME TOSTARE I DADI NEL FORNO
Tostare i dadi nel forno è meglio quando si tostano un grande volume di noci.
Questo metodo è anche più hands-off, ma attenzione! Non camminare troppo lontano mentre stai tostando i dadi, dal momento che possono passare da perfetti a bruciati molto rapidamente.
Stendere i dadi in un unico strato su una teglia e cuocerli a 350°F per il periodo di tempo elencato nella scheda how-to qui sotto., Se stai tostando noci miste, 15-20 minuti di solito sono buoni, ma assicurati di controllarli spesso.
Consiglio anche di mescolare i dadi a metà strada per assicurarmi che siano tostati in modo uniforme.
COME TOSTARE I DADI SUL FORNELLO
Per tostare i dadi sul fornello, scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Non aggiungere olio o spray da cucina; i dadi hanno abbastanza oli da soli e non si attaccano alla padella.,
Una volta che la padella è calda, aggiungere un solo strato di noci e cuocerle, mescolando frequentemente, fino a quando non saranno dorate e super aromatiche.
Assicurati di rimuovere i dadi dalla padella quando sono fatti in modo che non continuino la cottura dal calore residuo nella padella.
COME TOSTARE I DADI NEL MICROONDE
So che probabilmente stai pensando che sono pazzo sostenendo che puoi tostare i dadi nel microonde. Ma si può davvero!,
Non otterrai lo stesso colore scuro che otterrai tostandoli nel forno o sul fornello, ma è un ottimo metodo da usare quando sei di fretta e non vuoi sporcare una padella o riscaldare il forno.
Per utilizzare questo metodo, basta stendere un singolo strato di noci su una piastra sicura per microonde. Cuocili a intervalli di 1 minuto a piena potenza, fino a quando non hanno un croccante croccante e un sapore tostato e sono fragranti.
La quantità di tempo che il metodo a microonde richiede varia per dado, quindi assicurati di attenersi agli intervalli di 1 minuto e controllali dopo ogni minuto!,
COSA SUCCEDE SE HAI BISOGNO DI SBUCCIARE I DADI?
Occasionalmente è necessario sbucciare noci, come arachidi o nocciole, dopo averli tostati.
Basta lasciarli raffreddare per alcuni minuti, quindi metterli nel canovaccio pulito e asciutto. Strofinare vigorosamente con l’asciugamano e le pelli scivoleranno a destra fuori.
Non preoccuparti di eventuali pezzi di pelle che rimangono; non dovrebbero influenzare il tuo piatto finale e sono sicuri da mangiare.
USI PER I DADI TOSTATI
Ci sono innumerevoli modi per utilizzare i dadi tostati in cucina!,
La scelta più ovvia sarebbe nei prodotti da forno, come un rotolo di noci di noce di miele o muffin di noci di mirtillo.
Ma lo sapevate noci possono anche essere sorprendente in piatti di pasta? Mi viene in mente il pesto di basilico fresco, ma anche piatti come spaghetti con parmigiano, pinoli e burro marrone sono incredibili.
E naturalmente non puoi dimenticare di usarli come condimenti! Sono deliziosi in cima a insalate, yogurt, farina d’avena (provare farina d’avena fatta in casa con anacardi e miele) o anche come parte di un gelato sundae o nocciola tostata s’more.,fette): 7-10 minuti
Strumenti
- foglio di carta da forno, padella o forno a microonde-cassaforte piatto
- Spatola
- Pulire, lavaggio tovagliolo di piatto
Istruzioni
Metodo al Forno:
- Preriscaldare il forno a 350°F.,
- Stendere i dadi in un unico strato su una teglia. Utilizzare i tempi sopra elencati per determinare per quanto tempo cuocere i dadi.
- Facoltativamente, mescolare e capovolgere i dadi a metà strada segno in tempo per assicurarsi che tutti i dadi sono riscaldamento in modo uniforme.
- Se si utilizzano dadi misti, 15-20 minuti saranno probabilmente sufficienti per assicurarsi che tutti i dadi siano fatti, ma controllarli spesso.
Metodo piano cottura:
- Scaldare una padella grande sul piano cottura a fuoco medio-alto.
- Quando la padella è calda, aggiungere un singolo strato di noci., Non aggiungere olio o spray da cucina – i dadi hanno abbastanza oli da soli per cucinare.
- Mescolare frequentemente con una spatola fino a quando le noci diventano dorate e aromatiche.
- Togliere dal fuoco della padella e, se necessario, rimuovere i dadi dalla padella, poiché continueranno a cuocere dal calore residuo della padella.
Metodo a microonde:
- Stendere un singolo strato di noci su una piastra di sicurezza a microonde.
- Cuocere a intervalli di 1 minuto a piena potenza, fino a quando le noci hanno un croccante crunch e sapore tostato e sono diventati fragranti. La quantità di tempo che ci vuole varia per dado., Non sarà possibile ottenere lo stesso colore scuro si ottiene dal forno o pan tostatura, ma questo farà in fretta quando non si vuole sporcare una padella o riscaldare il forno per un compito così semplice.
Scuoiatura Noci:
- Se avete tostato qualsiasi noci che hanno pelli su di loro, come arachidi o nocciole, semplicemente lasciare raffreddare per qualche minuto, e poi mettere i dadi in un panno pulito e asciutto cucina.
- Strofinare vigorosamente con l’asciugamano, e le pelli scivoleranno a destra fuori. Non preoccuparti di eventuali pelli che rimangono, tuttavia., Non influenzeranno alcun cibo a cui li aggiungi e le pelli sono sicure da mangiare.
Note
I tempi sopra elencati per la tostatura in forno sono solo linee guida. I forni riscaldano in modo diverso, quindi i tempi possono variare. Si prega di controllare i dadi spesso, e assicurarsi di mescolare loro se sembra che i dadi sono sempre più fatto su un lato del forno. Puoi anche ruotare la teglia nel forno.
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