Coriandolo è noto come prezzemolo Cinese, e anche il coriandolo, anche se in genere il Coriandolo si riferisce alle foglie e steli di questa pianta e Coriandolo si riferisce ai semi della pianta, ma in molti luoghi questi nomi sono usati in modo intercambiabile. Coriandolo assomiglia molto prezzemolo, ma ha un sapore distintivo limone-verde definito che molte persone piace o odio.,
Delicious Aggiunto alla maggior parte nulla
Coriandolo è utilizzato in tutto il mondo in molti piatti etnici tra cui indiano, messicano, tailandese, mediterraneo, Medio Oriente e altro ancora. Resti di coriandolo sono stati effettivamente trovati in antiche grotte in Israele e si pensa che siano in uso oltre 8.000 anni fa. E per una buona ragione—il coriandolo è stato usato in medicina per pulire e disintossicare il fegato, stimolare gli enzimi digestivi, aiutare la funzione renale, lenire la pelle, bilanciare lo zucchero nel sangue e aumentare i poteri mentali.,
Come molte erbe a foglia verde, è caricato con fitonutrienti, vitamine, minerali e composti anti-infiammatori. È anche pieno di vitamine A, C, E, K, calcio, ferro, magnesio e potassio. Aggiungi questa deliziosa erba a frullati, zuppe, stufati, guacamole, insalate e gustosi piatti etnici. Ci sono alcuni buoni motivi per amarlo!
Detox Metalli pesanti (Mercurio, ecc)
Una delle proprietà uniche di coriandolo è stata la sua capacità di disintossicare il corpo di metalli pesanti come mercurio, alluminio, arsenico e piombo., Molti di questi metalli sono cumulativi e possono accumularsi ed essere immagazzinati nel corpo, a causa della loro presenza nei pesci, nell’acqua potabile e nell’inquinamento ambientale. Il coriandolo contiene una sostanza che si lega ai metalli tossici e li porta fuori dal nostro corpo. Un buon motivo per aggiungere coriandolo al vostro pesce – soprattutto tonno e altri pesci più in alto sulla catena alimentare-oltre al suo gusto!,
Combatti il diabete & Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue
Il coriandolo è anche ampiamente conosciuto come la pianta “Anti-diabetica”, contribuendo ad abbassare lo zucchero nel sangue, migliorare la sensibilità all’insulina e migliorare i livelli lipidici (trigliceridi). Uno studio sui ratti ha mostrato che il trattamento con 200 mg di semi di coriandolo ha aumentato significativamente l’insulina che secerne le cellule beta (nel pancreas). In un altro studio pubblicato sul Journal of Food Sciences, il coriandolo ha dimostrato di supportare una sana funzionalità epatica e di bilanciare la glicemia., Alcuni ricercatori credono effettivamente che il coriandolo possa effettivamente diventare un rimedio per il diabete, se mangiato regolarmente e in combinazione con una dieta sana complessiva.
Calmante
Coriandolo può anche aiutare a calmare i nervi, alleviare l’ansia, rilassare il corpo e migliorare il sonno. Uno studio pubblicato sull’Indian Journal of Pharmacology mostra che l’estratto di coriandolo può produrre gli stessi effetti anti-ansia del Valium-senza gli effetti collaterali dannosi. Per ottenere questi effetti sedativi naturali, tuttavia si dovrebbe mangiare una quantità abbastanza grande di coriandolo, che potrebbe non essere sempre realistico.,
Evitare l’intossicazione alimentare
Combattere l’intossicazione alimentare con una generosa quantità di coriandolo. Il coriandolo contiene un composto antibatterico che combatte salmonella, dissenteria, colera e listeria–agenti patogeni di origine alimentare che possono causare gravi malattie, vomito e diarrea. Uno studio del Journal of Agriculture and Food Chemistry ha identificato un potente composto chiamato dodecenale, che mostra che è efficace quanto la gentamicina antibiotica per fermare questi agenti patogeni.,
La ricerca pubblicata sull’International Journal of Food Microbiology ha studiato aneto, coriandolo ed eucalipto, e il coriandolo è risultato essere il più efficace, specialmente contro listeria e salmonella. Questo può essere uno dei motivi per cui molti alimenti etnici hanno usato abbondanti quantità di coriandolo nei loro piatti. Oltre a questo composto, altri otto composti di tipo antibiotico sono stati identificati anche nel coriandolo. Quindi ricordatevi di aggiungere abbondanti quantità di coriandolo alla maggior parte qualsiasi piatto, per proteggersi da agenti patogeni di origine alimentare.,
Supporto digestivo
Coriandolo e coriandolo sono anche preziosi come supporto digestivo per prevenire nausea, gas, gonfiore, fermare l’indigestione e alleviare dolori e crampi allo stomaco. Coriandolo stimola il rilascio di enzimi digestivi, contribuendo a creare una digestione più efficiente, così come una migliore assimilazione dei nutrienti negli alimenti consumati. Infatti, se ami i cibi piccanti caldi, aggiungere una generosa manciata di coriandolo al tuo piatto preferito può aiutare ad alleviare l’indigestione e il bruciore di stomaco che spesso accompagna questi alimenti., Coriandolo e coriandolo anche contribuire a diminuire i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile e il gonfiore, gas e costipazione disagio che viene con esso.
Proteggersi dalle malattie cardiache
I ricercatori hanno scoperto che coriandolo abbassa il colesterolo totale e trigliceridi nel corpo. E alti trigliceridi possono essere trasformati in LDL (il colesterolo dannoso). Coriandolo può effettivamente aiutare a sciogliere l’accumulo di colesterolo nei vasi sanguigni, che naturalmente protegge contro le malattie cardiache e ictus.
Il ricco contenuto di potassio del coriandolo è anche un aiuto per abbassare la pressione sanguigna., E il contenuto polifenolico del coriandolo e gli antiossidanti massicci aiutano a prevenire il danno ossidativo che danneggia i vasi sanguigni e causa malattie cardiache. Lo stress ossidativo contribuisce al cancro, malattie cardiache, artrite, Alzheimer, degenerazione maculare, invecchiamento precoce e altro ancora.
Il coriandolo è anche altamente protettivo contro il cancro del colon, aiuta a prevenire le infezioni del tratto urinario, supporta cicli mestruali sani e regolari, lenisce gli alveari e l’edera velenosa e calma il sistema immunitario. E la vitamina K nel coriandolo fa bene anche a ossa, denti e capelli.
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