cosa sono le colture di cereali e gli pseudocereali, esempi

Le colture di cereali sono chiamate in modo intercambiabile colture di cereali. In molte pubblicazioni e corrispondenza, sono semplicemente chiamati cereali o cereali. A partire dal 2012, i primi 5 cereali al mondo classificati sulla base del tonnellaggio di produzione sono mais (mais), riso (risone), grano, orzo e sorgo. Queste colture sono anche tra le prime 50 materie prime agricole al mondo con il mais al secondo posto accanto alla canna da zucchero., Il riso (risone) è al terzo posto, il grano – 4°, l’orzo – 12 ° e il sorgo – 30°. Un altro cereale, miglio, ranghi no. 42 (FAOStat 2014, aggiornato agosto. 18, 2014).

Secondo Chapman e Carter (1976), “un cereale è generalmente definito come un’erba coltivata per il suo piccolo seme commestibile.”Hanno anche spiegato che tutti i cereali sono angiosperme, monocotiledoni e membri della famiglia delle graminacee.,

Allo stesso modo, Lantican (2001) definisce le colture di cereali o cereali come colture agronomiche appartenenti alla famiglia delle graminacee che vengono utilizzate come graffette; la parola “cereale” deriva dalla più importante divinità del grano, la dea romana Cerere.

Come altri cereali, il sorgo è usato come fiocco

Botanicamente, tuttavia, il seme e il grano non sono esattamente gli stessi nonostante il loro uso intercambiabile. Nel riso, il chicco è costituito dal riso integrale e dallo scafo avvolgente del riso., Il riso integrale è il vero frutto della pianta (un tipo di frutto chiamato caryopsis) e consiste in un seme e nella parete di frutta circostante. La parete della frutta (pericarpo) consiste di parecchi strati sottili dei tessuti che sono fusi insieme e inseparabili dal rivestimento del seme. Nel riso indica, lo scafo è costituito da lemma, palea, lemmi sterili e rachilla. Il grano, o kernel, di mais (mais) è anche una cariosside.

Le colture di cereali sono necessariamente erbe, un termine composito che si riferisce alle piante monocot della famiglia Poaceae o Gramineae., Sono coltivati principalmente per la raccolta di cereali maturi che vengono utilizzati o trasformati in alimenti di base e mangimi.Vengono anche trasformati in vari prodotti come amido, malto, biocarburante (alcool) e dolcificante (cioè sciroppo di mais ad alto fruttosio).

Anche se con usi simili, le pseudocereali o pseudograine non sono erbe. La famiglia comprende i membri delle famiglie Amaranthaceae (amaranths), Chenopodiaceae (goosefoot)e Polygoniaceae (smartweed). I principali pseudograins delle Americhe appartengono alle famiglie amaranto e goosefoot., Queste piante producono frutti secchi che sono chiamati con vari termini come nutlets, acheni e cereali (http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Amaranthus/index.html, accessibile il 20 ottobre 2010).

La definizione di cereali della FAO descrive anche queste piante come piante annuali (tra cui riso, erba canarino, grano saraceno e triticale) che generalmente appartengono alla famiglia delle graminacee, producendo cereali che vengono utilizzati per alimenti, mangimi, sementi e produzione di prodotti industriali come l’etanolo., Sottolinea anche che il termine “colture di cereali” dovrebbe essere limitato solo a quelle colture che vengono raccolte per il grano secco.

Sembra, quindi, che in senso stretto le colture cerealicole siano piante erbacee coltivate come fonte di frutti botanici maturi chiamati cariopsis. Ma il termine è ora spesso usato per includere gli pseudocereali (o pseudograins) che sono utilizzati principalmente come alimento di base proprio come i cereali, ma non sono erbe.

Inoltre, la raccolta della parete sottile e esterna del frutto o del pericarpo diventa necessaria solo perché è inseparabile dal seme interno., È per gli usi dei loro semi, in particolare l’endosperma amidaceo, che vengono coltivate le colture di cereali.

Inoltre, sebbene i cereali siano descritti come piante annuali, alcuni possono essere perenni. Riso e sorgo possono essere coltivati come colture di ratoon nei tropici. La Washington State University (2010) ha riferito che i grani perenni possono essere disponibili nei prossimi due decenni. Ricerche sullo sviluppo di grani perenni, principalmente grano, sono in corso in diversi paesi.,

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I Le pratiche degli agricoltori di collina nell’agricoltura senza mais I La realizzazione di una risaia di cemento I

Elenco delle colture cerealicole

1. Riso (principalmente Oryza sativa)
2. Frumento, frumento da pane (Triticum aestivum)
3. Frumento duro, semola di grano duro (Triticum durum)
4. Granturco (Zea mays)
5. Le lacrime di Giobbe, salay, adlay, tigbe, pawas (Coix lachryma-jobi)
6. Orzo (Hordeum vulgare)
7., Miglio (Panicum miliaceum, Eleusine coracana, Setaria italica, Pennisetum glaucum)
8. Sorgo (sorgo bicolore)
9. Avena (Avena sativa)
10. Segala (cereale Secale)
11. Triticale (xTriticosecale)
12. Teff, taf (Eragrostis tef)
13. Fonio (Digitaria exilis)
14. Riso selvatico, riso canadese, riso indiano, avena d’acqua (Zizania spp.)
15. Farro (Triticum spelta)
16. Canarino (Phalaris sp.)
Pseudocereali:
17. Quinoa (Chenopodium quinoa)
18. Amaranto o amaranto di grano (Amaranthus spp.)
19. Grano saraceno (Fagopyrum esculentum)
20. Kañiwa (Chenopodium pallidicaule)
21., Pitseed goosefoot (Chenopodium berlandieri)

(Ben G. Bareja, edited May 2015)

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