Curry di melanzane

Questo curry di melanzane è fatto in una pentola, incredibile per i tuoi pasti sotto i 30 minuti, pieno di sapori e naturalmente vegano. Non hai bisogno di più di melanzane, peperoni, cipolle, latte di cocco e pasta di curry giallo per avere un incredibile pranzo o cena senza carne per tutta la famiglia.

I curry per me sono semplici deliziosi. Basti pensare al mio curry giallo di ceci di lenticchie o al curry di verdure Panang.

Se stai cercando altre ricette al curry, sei arrivato nel posto giusto., Si può essere sicuri che tutta la famiglia amerà tutti questi pasti una pentola in pochissimo tempo. Utilizzare la barra di ricerca per trovare più ricette curry.

Una volta che hai provato questo curry di melanzane puoi essere sicuro che è: cremoso, super soddisfacente, facile da preparare in una pentola, ripieno, ricco di sapori audaci e una prima scelta per le idee per la cena in famiglia – non solo per gli amanti del curry.

Di cosa hai bisogno per questa ricetta al curry di melanzane

Per cominciare, hai bisogno di una casseruola abbastanza grande da preparare il curry., Ingredienti principali sono:

• melanzane
• aglio tritato
• pasta di curry giallo
• latte di cocco
• cipolle
• peperoni

Come sempre, avete la possibilità di aggiungere alcuni ingredienti facoltativi:

• affumicato paprika
• cumino

il Metodo di melanzane al curry

Per fare le melanzane al curry, prima di iniziare con riscaldamento un po ‘ di olio o brodo vegetale. Quindi aggiungere cipolle, aglio, peperone e melanzane e friggere per circa 2 minuti.,

Ora è il momento di dare il latte di cocco e pasta di curry giallo nel mix, e condire con sale e pepe (anche la paprica affumicata opzionale e cumino).

Infine mettere un coperchio sulla pentola, mescolare di tanto in tanto e cuocere per circa 15 minuti. La melanzana dovrebbe essere fatta, ma non pastosa a questo punto. Servire in ciotole o sopra il riso su piatti.

Questo curry vegano rende un piatto meraviglioso, facile e saporito per tutti, per cena, preparazione del pasto, pranzo e molto altro ancora.,

E ‘ delizioso pianura, ma come ho detto prima servire sopra il riso, anche pensare spaghetti, o patate, yum.

Le melanzane devono essere sbucciate?

Non sbuccio le melanzane per questo curry di melanzane. Semplicemente perché l’ho provato anche sbucciato e posso confermare, ha sicuramente perso la sua consistenza e sapore. Quindi lascio sempre la pelle accesa.

Altre varianti di sapore:

Curry di melanzane arrosto: questo aggiungerà molto più sapore, ma ci vorranno 25 minuti in più. Sarà necessario riscaldare il forno a 425 ° F., Disporre le melanzane a cubetti su una teglia preparata con carta da forno. Cospargere con un po ‘ di olio d’oliva, condire con sale e pepe.

Cuocere per circa 25 minuti. Dopo la cottura andare avanti con le istruzioni che si possono trovare sulla scheda ricetta ed è menzionato sopra.

Thai melanzana curry: aggiungere un po ‘ di zenzero, scorza di limone e succo di frutta, così come basilico tailandese per un altro sapore fantastico.

Melanzane e curry di patate: basta aggiungere 2 tazze di cubetti di patate al curry all’inizio con gli altri ingredienti. Anche tenere a mente potrebbe essere necessario un po ‘ di brodo vegetale., Suggerisco di iniziare con 1/2 tazza e regolare da lì per i propri gusti e consistenza.

Prova questo curry di melanzane, taggami su Instagram o Facebook con una foto scattata in modo da poterli vedere tutti.

Salute, Florian.,