I panettieri sono stati ringraziati e onorati, e hanno deciso di fare il pane a forma di falce di luna (il simbolo della bandiera turca). Il croissant è nato! Cento anni dopo, Maria Antonietta (principessa austriaca che sposò Luigi XVI), presentò il croissant agli aristocratici francesi. Fu solo all’inizio di questo secolo che fu creato il croissant al burro e divenne il prodotto nazionale francese nel 1920.
Per quanto riguarda il dolore au chocolat … la sua origine rimane avvolta nel mistero. E la baguette?, La baguette è una forma specifica di pane-il diametro della baguette può essere 5-6 cm, ma la lunghezza del pane può essere fino a un metro di lunghezza. Le baguette parigine pesano tipicamente 250 grammi. La ricetta e lo stile di cottura (in un forno a vapore) è stato importato dall’Austria nel 19 ° secolo, ma una legge francese che dettava che i panettieri non potevano iniziare a lavorare prima delle 4 del mattino ha portato alla creazione della pagnotta distintamente allungata. La pagnotta più lunga e sottile ha permesso ai panettieri di completare il loro compito prima dell’ora di colazione. Così nacque la baguette.
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