Sono passati quasi cinque anni da quando ho pubblicato per la prima volta questo Easy Sesame Chicken, e ho sentito che era giunto il momento per me di fargli visita. Ho imparato molto dal 2013, come molto molto, quindi ho ottimizzato questa ricetta classica per renderla ancora migliore e risolvere alcuni dei problemi che i lettori hanno incontrato nel corso degli anni.
Questo pollo facile sesamo è seriamente così facile che sarete tentati di gettare quelli prendere fuori i menu., La deliziosa salsa richiede solo pochi ingredienti, che puoi tenere a portata di mano indefinitamente (tieni lo zenzero nel congelatore). Sai, se ti serve un po ‘ di pollo al sesamo, adesso. Oh, e questo pollo al sesamo finto da asporto funziona alla grande anche per la preparazione del pasto settimanale!
Originariamente inviato 8-4-13, aggiornato 7-24-18.
Aggiornamenti ricetta:
Quindi cosa ho cambiato per rendere questa ricetta migliore? In primo luogo, ho raddoppiato la salsa perché le recensioni hanno concordato quasi all’unanimità che doveva essere più sbarazzina., In secondo luogo, ho riequilibrato i sapori nella salsa. Sono gli stessi ingredienti, solo un po ‘ più in equilibrio. E infine, ho ridotto l’amido di mais nella salsa in modo che la consistenza della salsa finita sia un po ‘ più liscia e non si impadronisca abbastanza. Spero che tu ami la nuova versione tanto quanto me!
Cosa servire con pollo al sesamo
Mi piace abbinare il mio pollo al sesamo facile con riso al gelsomino e un po ‘ di broccoli al vapore. È un pasto super semplice che è molto soddisfacente e memorizza bene per la preparazione del pasto!, Si abbina alla grande con: Insalata Croccante Asiatica, Thai Insalata di Cetrioli, Facile Egg Drop Soup, Salate, Riso al Cocco
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Facile Sesamo Pollo
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
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First, prepare the sauce., In una piccola ciotola mescolare insieme la salsa di soia, acqua, olio di sesamo, zucchero di canna, aceto di riso, zenzero fresco, aglio tritato, amido di mais e semi di sesamo. (Grattugiare lo zenzero con una grattugia per formaggio a fori piccoli). Mettere da parte la salsa.
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In una grande ciotola, sbattere insieme l’uovo, 2 cucchiai di amido di mais e un pizzico di sale e pepe. Tagliare il grasso in eccesso dalle cosce di pollo, quindi tagliarle in piccoli pezzi da 1 pollice. Gettare il pollo nella miscela di uova e amido di mais.,
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Aggiungere l’olio da cucina in una padella grande e scaldarlo a fiamma media. Attendere fino a quando la padella è molto calda, quindi ruotare la padella per assicurarsi che l’olio ricopre l’intera superficie. Aggiungere il pollo pastella rivestito e stenderlo in un unico strato sulla superficie della padella.
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Lasciare cuocere i pezzi di pollo, indisturbati, fino a doratura sul fondo. Quindi, capovolgere con attenzione il pollo, rompendo i pezzi in piccoli ciuffi mentre si capovolge., Continuare a cuocere il pollo fino a doratura sull’altro lato. Mescolare il pollo il meno possibile per evitare di rompere il rivestimento delle uova dalla superficie del pollo.
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Una volta che il pollo è cotto e dorato su tutti i lati, versare la salsa sopra. Gettare il pollo a cappotto nella salsa. Mentre la salsa si avvicina a un sobbollire, inizierà ad addensarsi. Continuare a mescolare delicatamente il pollo nella salsa fino a quando non si è addensato, quindi spegnere il fuoco.,
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Servire il pollo su un letto di riso e cospargere le cipolle verdi affettate sopra.
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Nutrizione
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Come fare il pollo al sesamo – Foto passo dopo passo
Prepara prima la salsa, quindi è pronta quando ne hai bisogno., In una ciotola, mescolare 1/4 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 2 spicchi d’aglio tritati, ½ cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di semi di sesamo.
Parliamo solo di questo olio di sesamo tostato per un secondo. È necessario ottenere il tipo che viene tostato per ottenere il sapore di nocciola super vibrante che si desidera nel vostro pollo di sesamo. Non tutte le marche in realtà dicono “tostato” sulla bottiglia, ma è possibile riconoscere la varietà tostata dal suo colore marrone scuro., L’olio di sesamo regolare sarà il colore della paglia, come l’olio vegetale. Vuoi la roba marrone. 😉 Di solito è nel corridoio degli alimenti internazionali, invece del corridoio di cottura con gli altri oli.
Quindi, tagliare qualsiasi grasso extra da un chilo di cosce di pollo disossate e senza pelle, quindi tagliarle in piccoli cubetti da un pollice. Una libbra per me era di circa tre cosce di pollo.
Aggiungere 1 uovo grande, 2 cucchiai di amido di mais e un pizzico di sale e pepe in una ciotola media.,
Sbattere insieme l’uovo e l’amido di mais fino a renderlo leggero e schiumoso. All’inizio può sembrare denso, ma quando l’amido di mais si dissolve nell’uovo, si assottiglia e diventa bello e schiumoso.
Aggiungere le cosce di pollo a cubetti e mescolarle per ricoprire il composto di uova.
Aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina in una padella grande e scaldarlo a fuoco medio. Aspetta che faccia molto caldo. Questo è MOLTO importante. La padella deve essere molto calda!, Una volta molto caldo, ruotare la padella per assicurarsi che i cappotti di olio su tutta la superficie, aggiungere il pollo, e assicurarsi che sia sparsi in un unico strato. Lasciate cuocere il pollo, indisturbato, fino a doratura sul fondo. Sarà tipo di cuocere in un unico pancake rotondo, ma non preoccupatevi, ci rompere i pezzi successivo.
Quindi capovolgere con attenzione i pezzi di pollo, spezzandoli leggermente in pezzi più piccoli mentre si capovolge. Cuocere sull’altro lato fino a doratura e cotto attraverso., Assicurarsi di non mescolare troppo, o si può causare l’uovo a venire fuori il pollo. Si può vedere che alcuni dei pezzi di pollo sono ancora tipo di bloccato insieme a questo punto. Non fa niente. Basta non mescolare troppo.
Infine, aggiungere la salsa preparata e mescolare a cappotto. Continuare a mescolare con cura il pollo come gli esseri salsa a cuocere a fuoco lento e addensare. Una volta che è addensato, spegnere il fuoco.
Cospargere alcune cipolle verdi affettate sopra e servire con riso caldo. 🙂 Non va meglio di questo.,
Facile sesamo pollo-fatto in circa 30 minuti, e NESSUNA TASSA di CONSEGNA! 😀
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