Enoki con salsa di soia scalogno aglio

Questo enoki con salsa di soia scalogno aglio è super facile senza glutine e un piatto vegan che si sta per innamorarsi e diventare rapidamente una parte della vostra rotazione pasto. Può essere fatto in meno di 15 minuti, quindi perfetto per giorni occupati e pigri.,

funghi Enoki e altri ingredienti per questo piatto

Enoki, o enokitake, è uno dei più popolari funghi utilizzato in molte Est Asiatico, Giapponese, coreano e Cinese) piatti. Enoki ha steli lunghi e sottili con cappucci minuscoli, un colore bianco e una consistenza croccante.

Commercialmente, enoki viene confezionato sottovuoto in un pacchetto da 7 once e, per questo motivo, ha una durata di conservazione piuttosto lunga., A volte compro come 4 pacchetti e possono tranquillamente durare fino a 3 settimane nel mio frigorifero e ancora alla ricerca di marca sculacciata nuovo. Quindi, se si individua una piccola signora di 5 piedi con un carrello pieno di enoki (beh, non pieno, ma forse come 6 o 8), c’è un’alta probabilità che tu possa avermi avvistato in natura.

Per preparare enoki per i piatti, dovrai:

1. Tagliare la parte principale. Di solito mi basta tagliare e rimuovere circa 1 ” della radice.
2. Strappare singoli gambi di funghi in modo che non si raggruppino tutti insieme.,
3. Non ci dovrebbe essere alcun sporco sui funghi, ma se si macchia di sporco, pulirli delicatamente con un canovaccio da cucina bagnato.,

Per questo piatto, oltre funghi enoki, avrete anche bisogno di:

• olio
• aglio
• salsa di soia
• zucchero
• scalogno

Un passo-passo guida per la preparazione di questo enoki piatto

Ecco alcuni dei motivi per cui mi piace molto questo piatto:

1. Non dovrebbe richiedere più di 15 minuti dall’inizio alla fine., Questo è sicuramente uno dei miei piatti preferiti da preparare durante i caldi mesi estivi.
2. È un ottimo piatto dell’ultimo minuto. Ancora una volta, ingredienti minimi e tempi di preparazione e cottura super rapidi.
3. Questo piatto è vegan-friendly e senza glutine. Così quasi chiunque sarà in grado di godere di questo bel piatto.

Ed ecco il mio passo dopo passo:

1. Prepara enoki. Portare una pentola d’acqua a ebollizione. Blanch enoki in acqua bollente per 2 minuti. Scolare e mettere l’enoki sbollentato su un piatto da portata.
2. Preparare la salsa. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio., Soffriggere l’aglio fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere salsa di soia e zucchero. Una volta che bolle, spegnere il fuoco. Aggiungere lo scalogno nella padella e mescolare bene.
3. Servire enoki con la salsa. Versare rapidamente la salsa sopra l’enoki. Servire immediatamente.

E il gioco è fatto. Super veloce e facile giusto? Di solito servo questo piatto con una ciotola di riso bianco al vapore.