Filippino pancit è un delizioso noodle e veggie stir-fry che è veloce, facile, e piace una folla. Fallo con pollo con cavolo, peperone e carote per una versione tradizionale, o scambia le verdure e le proteine preferite della tua famiglia.
La mia famiglia ha fatto pancit tutto il tempo crescendo. Abbiamo imparato la ricetta da alcuni amici filippini stretti ed è diventato un regolare nella nostra rotazione ricetta.
Vedrai cosa intendo quando lo farai., È delizioso (quasi avvincente) e davvero semplice da realizzare. Hai letteralmente bisogno di meno di dieci ingredienti e niente di costoso. Si cuoce rapidamente e fa un sacco, in modo da poter nutrire una famiglia più grande o avere gli avanzi!
Mi è stato insegnato a fare pancit usando cavoli, peperoni e carote – ma in realtà puoi usare quello che vuoi! Sarebbe fantastico con broccoli, zucchine o piselli. Pancit è anche spesso fatto con varie proteine-maiale, gamberetti, pollo o combo., Qui abbiamo usato il pollo, ma puoi usare qualsiasi carne o addirittura lasciarlo fuori del tutto.
Come fare pancit
Come con la maggior parte delle ricette, iniziare con la preparazione. Tagliare il pollo, tagliare il cavolo, tagliare i peperoni in fiammiferi e grattugiare le carote (o semplicemente ottenere lo stile del fiammifero e risparmiare un po ‘ di lavoro!).
Sembrerà un sacco di verdure, ma in qualche modo scompaiono nelle tagliatelle una volta cotte. Difficilmente noterai che stai entrando in così tante cose buone!,
Ora è necessario immergere le tagliatelle. Ho usato tagliatelle di riso vermicelli, anche se ho pancit utilizzando altri tipi di tagliatelle. Mettere il blocco di tagliatelle in una ciotola di acqua calda del rubinetto per 15 minuti.
Dopo il primo minuto, usa le cesoie da cucina per tagliare il blocco a metà in modo che le tagliatelle non siano lunghe miglia… a meno che tu non lo voglia, ovviamente. Una volta immersi per 15 minuti, scolateli.,
Nel frattempo, scaldare un wok, padella molto grande, o anche una pentola a fuoco medio-alto. Ho usato una padella grande perché non ho un wok, ma la prossima volta userò una pentola in modo da non versare tanto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella padella e quindi aggiungere il pollo a fette e l’aglio. Soffriggere fino a quando gli esterni non sono più rosa, quindi aggiungere tutte le verdure. Sarà davvero pieno!
Cuocere le verdure, mescolando frequentemente, fino a quando non sono più crude e si restringono un po’. Questo richiederà quasi 10 minuti., Quindi, aggiungere le tagliatelle imbevute e scolate. Piegare le tagliatelle e verdure insieme, cercando di non tagliare le tagliatelle troppo.
Ora versare la salsa di soia (utilizzare sempre a basso contenuto di sodio, se è possibile!) e mescolare il tutto in modo uniforme cappotto. Lasciare cuocere questa miscela per altri 5-10 minuti, fino a quando tutto è cotto e riscaldato bene. Aggiungere più salsa di soia se lo si desidera, a piacere.Servire caldo con cipolle verdi per guarnire. Alcune fette di limone spremute in cima aggiungono una freschezza brillante. Divertiti!,
Facile Pancit Tagliatelle e Verdura
Ingredients
- 1 pound chicken breast
- 3 clove garlic
- 1/2 head cabbage
- 2 medium bell pepper, red
- 4 medium carrot
- 8.,8 ounce rice noodles, dry
- 1 tablespoon olive oil
- 2/3 cup soy sauce, low sodium
Toppings
- 1 stalk green onion
Instructions
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Slice chicken into thin strips. Mince garlic, shred cabbage, cut peppers into matchsticks, and peel and grate carrots.
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Soak vermicelli noodles in hot water for 15 minutes., Usa le cesoie da cucina per tagliare il blocco di noodles a metà dopo averlo immerso per un minuto o due per evitare che i noodles siano eccessivamente lunghi.
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In un wok, padella grande o pentola, scaldare l’olio. Aggiungere pollo e aglio e soffriggere fino a quando il pollo non è più rosa sulla parte esterna. Aggiungere le verdure e mescolare. Soffriggere per 10 minuti, fino a quando le verdure sono ammorbidite.
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Scolare le tagliatelle dopo 15 minuti e aggiungere alle verdure. Piegare con cura tutto insieme., Versare la salsa di soia su tutto e continuare a mescolare di tanto in tanto per 10 minuti. Servire caldo, condito con cipolle verdi tritate. Aggiungere più salsa di soia a piacere.
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