Forno Ribeye Steak (Italiano)

Forno Ribeye Steak– Croccante, tenero e delizioso osso bistecca bistecche scottato in una padella in ghisa e finito in forno.

Questo è il modo in cui cucini una bistecca di ribeye tenera e succosa nel forno. È inoltre possibile utilizzare una bistecca di New York in questa ricetta, se si preferisce. Bruciando la bistecca in una padella di ghisa prima della cottura in forno dà un super saporito crosta fuori.,

Servire bistecche con purè di patate cremoso, patate arrosto, verdure un’insalata laterale e altro ancora. Abbiamo servito il nostro con una patata calda al forno e un’insalata caesar laterale con pane all’aglio. Collegherò alcuni dei miei contorni preferiti per servire con questa ricetta per voi qui sotto.

Questa ricetta richiede due bistecche di Ribeye di dimensioni generose, circa un chilo ciascuna. Quindi, questa ricetta serve circa quattro persone. Se stai cucinando per una grande folla, raddoppia semplicemente la ricetta.,

Quali strumenti ho bisogno per fare una bistecca Ribeye nel forno?

• Padella in ghisa – Avrete bisogno di una padella in ghisa per scottare la bistecca prima di mettere in forno.
• Pinze-Per girare la bistecca.
• Misurini-Per misurare correttamente gli ingredienti per questa ricetta.
• Termometro di carne-Per controllare la temperatura della vostra bistecca per garantire cottura.

Ecco gli ingredienti necessari per questa ricetta:

• Bistecche Ribeye (1,5 ” di spessore, con osso o disossate) – Si può anche utilizzare una bistecca di New York.,
• Olio d’oliva-Puoi anche usare olio di colza, vegetale o di avocado.
• Timo-Ho usato il timo secco in questa ricetta, puoi anche usare fresco, basta raddoppiare la quantità.
• Zucchero di canna: puoi usare zucchero di canna chiaro o scuro.
• Sale-Uso quasi sempre il sale marino nelle mie ricette, ma puoi usare qualsiasi sale che hai a portata di mano.
• Pepe – Ho sempre fresco pepe nero incrinato ma si può anche usare pepe nero macinato.
• Aglio-Ho usato la polvere di aglio macinato in questa ricetta. Non usare sale all’aglio o la bistecca potrebbe risultare troppo salata.,
• Burro-Puoi usare burro salato o non salato in questa ricetta.

Come cucinare una bistecca Ribeye in forno:

Estrarre le bistecche dal frigorifero circa 30 minuti a 1 ora prima della cottura.

Preriscaldare il forno a 325 gradi.

In una ciotola, unire i condimenti secchi. Pat bistecche secche e strofinare tutti i lati con la miscela di condimento.

Riscaldare una padella in ghisa a fuoco alto. Una volta che la padella è molto calda, aggiungere con cura 1-2 cucchiai di olio d’oliva. Scottare le bistecche per 30 secondi su ciascun lato., La bistecca svilupperà una bella crosta.

Mettere una fetta di 1/2 cucchiaio di burro sopra ogni bistecca e trasferire immediatamente al forno. Cuocere per circa 10-12 minuti. Usando un termometro per carne, controlla la temperatura del centro della bistecca. Quando la temperatura interna raggiunge i 125 gradi, estrarre la bistecca dal forno e lasciare riposare per 5 minuti. Affettare e servire con i vostri contorni preferiti.

Ricetta note:

***125 gradi di temperatura interna vi darà un medio-rara bistecca., Se ti piace la tua bistecca cotta più a lungo, lasciare fino a quando la temperatura interna è di 135 gradi per la media e 145 gradi per la media.

* * * Le mie bistecche erano circa 1 lb. ogni.

Contorni da servire con la bistecca:

• Purè di patate cremoso – Purè di patate facile, cremoso e burroso cosparso di prezzemolo fresco. Quando si tratta di purè di patate, più burro è meglio è!
• Patate smerlate-Patate a fette sottili stratificate in una salsa cremosa con formaggio cheddar cotto a una perfezione dorata., Adoro questa classica ricetta per contorno di patate!
• Pancetta di patate dolci di Bruxelles saltata Mirtilli rossi – Cavoletti di Bruxelles saltati e patate dolci conditi con pancetta croccante, mirtilli rossi dolci e pinoli tostati.
• Maccheroni al forno e formaggio – Il più cremoso, cheesiest mac e formaggio cotto ad una perfezione dorata! Cosa potrebbe esserci di meglio? Questo maccheroni al forno e formaggio è il massimo comfort alimentare. Va benissimo da solo o come contorno!,

Se ti è piaciuta questa ricetta, qui ci sono un paio di ricette come il mio Forno Ribeye Steak credo che vi piacerà:

• Cipolla francese Arrosto – Tenero e delizioso arrosto ricetta di cotto di pull-apart perfezione in un fornello lento, con strati di gara cipolle in una gustosa salsa.
• Slow Cooked Tender London Broil – Questa ricetta Londra broil è super facile e assolutamente sciogliere in bocca deliziosa. Il sapore è leggermente dolce ma per lo più salato.,
• Steakhouse Burger – Fatto con un succulento quarto di libbra polpetta di manzo macinato, formaggio cheddar tagliente, cipolle grigliate e funghi con maionese e senape.
• Miglior Patty Melt mai fatto con pane di segale, un hamburger alla senape alla griglia, cipolle caramellate, salsa di hamburger, muenster e formaggio cheddar.

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