Abbiamo stabilito che Generation Rent è avvitato a causa della loro ossessione per gli avocado, ma siamo tutti d’accordo su dove conservare il frutto verde benedetto?,
Può sembrare ovvio per alcuni, ma per altri – come mia madre, che insiste nel mantenere gli avocado duri nel frigo e chiedendosi che non maturano mai – lo stoccaggio di avocado è estremamente confuso.
Poiché tu e i tuoi avocado meritate di vivere le vostre vite migliori, risolveremo questa situazione uno per tutti.,
Prima di tutto, Will Hawkins, nutrizionista registrato presso Push Doctor spiega a Wren Kitchens che è meglio pianificare il consumo di avo prima del tempo, e comprarli un giorno o giù di lì prima di pianificare di mangiarli, dando loro il tempo di maturare come un sogno.
Ok, quindi abbiamo i nostri OAV. (Ovviamente li abbiamo comprati sciolti piuttosto che quei duetti in involucro di plastica perché stiamo facendo la nostra parte per l’ambiente, sai?)
E ora?,
Dove devo conservare i miei avocado una volta tornato a casa dal negozio?
‘Non refrigerare gli avocado, almeno non inizialmente’, consiglia Hawkins.
‘Una volta raccolti dall’albero, gli avocado, proprio come le banane, producono etilene, che innesca il processo di maturazione. La temperatura ottimale per questo è di 20°C. Gli avocado appena raccolti dovrebbero maturare in queste condizioni entro tre o sei giorni.,
‘A maturità, l’avocado dovrebbe cedere delicatamente alla pressione, ma non essere squishy.’
Il mio avocado sta prendendo le età per maturare-aiuto!
“Se vuoi accelerare il processo di maturazione, metti gli avocado in un sacchetto di carta”, dice Hawkins.
” Questo concentra il gas etilene. Se aggiungi altri frutti, come banane e mele, matureranno tutti più rapidamente insieme.’
Aspetta, ora il mio avocado sta maturando troppo velocemente
Ora è il momento di metterlo in frigo – questo può ritardare la morte del tuo avo.,
Una volta che un avocado è maturo, puoi tenerlo in quello stato più a lungo mettendolo in frigorifero”, spiega Hawkins.
‘Anche se questo non fermerà del tutto il processo di maturazione, lo ritarderà notevolmente.
Allo stesso modo, se hai un sacco di avocado e vuoi che maturino in momenti diversi, puoi tenerli in frigorifero fino a un paio di giorni prima di volerli maturare.’
Ho potuto gestire solo metà del mio avo-dove dovrei conservare il resto?
Gli avocado tagliati diventano marroni super veloci grazie a una piccola cosa che la scienza ama chiamare ossidazione., Questo non influisce su quanto sia commestibile il frutto, ma sembra grossolano.
‘Per salvare un avocado tagliato, spennellare la carne esposta con succo di limone, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero,’ dice Hawkins.
‘L’acidità del succo di limone aiuta a fermare l’ossidazione, così come limita la quantità di ossigeno che viene a contatto con la carne.’
Così il gioco è fatto – ora si può essere la regina avocado / re del vostro castello.
È interessante notare che qualcuno ha anche suggerito di far scoppiare il tuo avocado nel forno per maturare in pochi minuti – suona come stregoneria per noi.,
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