Ho tenuto il cucchiaio alla bocca e ho fatto una smorfia quando il contenuto mi ha toccato la lingua — carote calde e pastose.
Questa era la cena di mio figlio di 7 mesi-e anche la mia. Passerei una settimana a mangiare cibo per bambini, anche se era meno uno sforzo calcolato e più un disperato tentativo di aggrapparmi alla mia sanità mentale.,
Come una nuova madre che ha lavorato da casa, ero impreparato per quanto difficile sarebbe stato quello di destreggiarsi sia un lavoro e un bambino, spesso ottenere crapped su da tutti, ovunque. Il bucato ammucchiato fino a altezze incredibili. I piatti nel lavandino puzzavano di minaccia alla sicurezza nazionale. Per me stesso, ho fatto il minimo indispensabile per cancellare le linee puzzolenti che mi hanno seguito in giro come Pigpen in un fumetto Peanuts.
Qualcosa doveva dare, mi sono reso conto. E che qualcosa stava masticando.
Sto scherzando., Masticare non era tanto il problema. Il problema era il tempo necessario per farmi un pasto separato. Quando la scelta si è ridotta a cucinare per mio figlio e cucinare per me, è stata una decisione facile. Chi singhiozza più forte vince.
Questo genere di cose non era nuovo per me, di per sé. Ho fatto alcune diete folli in passato. Al college, ero il creatore della dieta a scatti di manzo, che mi slogò la mascella prima di perdere peso. (Non c’è da stupirsi che la mia dieta non abbia mai preso piede.) Sono stato un foodist crudo e ho provato i succhi., Ho strofinato le mie viscere con litri di zuppa di cavolo e master purificato con litri di limonata. Una volta ho mangiato nient’altro che noci di macadamia crude per tre giorni.
Quando mio figlio ha iniziato a mangiare cibi solidi, ho deciso di preparare tutti i suoi pasti da zero. Sono una persona che ama cucinare comunque, ed è stato importante per me fornirgli prodotti freschi e sani.
Quando ci ho pensato, mangiare cibo per bambini non era una cattiva idea. Dopo tutto, molti dei cibi più amati del mondo sono gustati nella loro forma schiacciata. Guacamole è la perfezione. La salsa di mele e ‘ fantastica. L’Hummus è fantastico., E chi non ama il purè di patate?
Inoltre, sono stato abbastanza per ristoranti di fantasia dove gli antipasti sono serviti in cima a pozzanghere di pastinaca o ciuffi di purea di piselli primaverili. Questo non era un semplice cibo per bambini che stavo creando-era una cucina all’avanguardia!
All’inizio, le puré che ho mangiato erano fantastiche, come abbattere frullati super spessi per ogni pasto. E ha davvero fatto risparmiare un sacco di tempo, che altrimenti sarebbe stato speso sopra la stufa o pulire i piatti., Il bonus era che mi ha costretto ad essere più creativo con le cose che ho montato nel frullatore, perché volevo consumare anche cose deliziose. Snap piselli, pere e una banana? Gustoso. Patate dolci, ciliegie e vaniglia? Come una festa in bocca. Fave e zucca estiva con porri? Eh, non il peggiore.
Dopo una settimana di alimenti per l’infanzia; tuttavia, mangiare è diventato qualcosa di laborioso. Non era più interessante o divertente. Ho fantasticato su crunch. Masticare sembrava un vecchio amico che ricordavo solo vagamente., Mi sono reso conto che ero a dieta di qualcuno che aveva appena tirato i denti del giudizio, ma senza una vera ragione.
Questo è il giorno in cui ho deciso di invertire il processo: invece di mangiare ciò che mangia il mio bambino, gli darei semplicemente ciò che mi piace mangiare.
È una strategia che ha funzionato bene per noi da allora, con un repertorio di cibo che si è ampliato per includere melanzane grigliate morbide, peperoncino a cinque fagioli, budino di riso, verdure arrostite di tutti i tipi, aloo gobi e cuscini di naan.
Non volevamo essere quegli snob culinari che vanno in un ristorante e ordinano solo la purea di pastinaca, comunque.,
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