I 5 migliori tipi di vino rosso secco

Lo sapevate… quando si fermenta l’uva per fare il vino, lo zucchero nelle uve viene consumato dal lievito. Se il processo viene interrotto prima, il vino è dolce. Se si consuma il 99% o più dello zucchero, il vino è secco. Questo rende il vino meno dolce, ma non ha nulla a che fare con il suo livello alcolico o con quanto secco rende la bocca. Questo è il processo di produzione del vino secco.,

Ecco cinque dei vini rossi secchi più popolari, elencati con i loro sapori, aromi e nomi in modo da poter scegliere ciò che più si adatta ai tuoi gusti!

1. Sangiovese (Italia)

Questo è un vino di nuova tendenza in tutto il mondo. Il Chianti italiano è un vino monovitigno che cresce prevalentemente in Toscana e, più in generale, nel centro Italia.

Né grande, né leggero, il Sangiovese ha il sapore e l’odore di violetta, prugna e ciliegia rossa, con elevata acidità., Il Sangiovese giovane ha sapore di fragola e un po ‘ piccante. Ha anche un breve odore di foglia di tè ed è medio nei tannini. Ricorda, i tannini possono essere molto dannosi per lo smalto, quindi porta sempre in giro le salviette per il vino per rimuoverlo, senza interferire con la tua tavolozza.

Esempi:

Vino Nobile di Montepulciano, Prugnolo Gentile, Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, Nielluccio, Rosso di Montepulciano, Morellino, Rosso di Montalcino.,

1. Cabernet Sauvignon (Global)

Questa è l’uva più popolare tra gli americani e viene coltivata notevolmente a Bordeaux, in Francia. È una varietà di uva rossa che ha una buccia spessa e di lunga durata.

Il Cabernet Sauvignon è un vino di colore scuro ad alto contenuto di acidità e tannini (combatti con le salviette di vino). Ha anche più del 13% di alcol, quindi potrebbe essere una buona idea berlo con il cibo.

Potrebbe avere un sapore come pepe verde, tabacco, oliva verde, erbe e cassis., Potrebbe anche dare un leggero sapore di vaniglia e di frutta dolce come le ciliegie.
il suo vino è solitamente mescolato con uve Merlot e Cabernet Franc.

1. Tempranillo (Spagna)

Pensato per avere circa 3000 anni, il Tempranillo è una famosa uva di vini spagnoli e viene utilizzato nella produzione di vini in tutta la regione.

Per un principiante, questo potrebbe essere mescolato con Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Potrebbe avere un sapore come cuoio e tabacco o come ciliegie, a seconda della sua età. È un vino di medio corpo.,

Esempi: Abundante, Cencibel, Tinto de Madrid, Tinta del Pais,Tinta de Toro,Tinto Fino e Ull de Llegre.

1. Pinot Nero (Francia)

Originariamente francese, questo vino è uno dei più costosi in quanto è una delle uve più antiche. Come suggerisce il nome francese, il vino è ottenuto da uve di pino nero. Ha un colore speciale che è di per sé una gioia. Tieni le macchie di vino rosso fuori dai denti mentre ti godi il tuo Pinot rilassante preferito.,

Leggero in bocca e con pochi tannini, questo vino fortemente fragrante potrebbe odorare di ciliegie rosse e nere e prugne, lamponi, gelsi, mirtilli, more, tartufi, funghi freschi, ghiaia e spezie salate.

Esempi:

Borgogna francese, Carneros della California, Monterey, Russian River, Santa Barbara e Santa Lucia.

1. Syrah (Francia, ma originariamente iraniano)

Sebbene sia noto per essere francese, il Syrah fu originariamente inventato in quella che era la capitale dell’Impero iraniano, Shiraz., Fu poi portato in Rodano.

Il gusto del Syrah, o Shiraz varia a seconda delle condizioni meteorologiche in cui è stato coltivato. È adattabile e può essere leggero e fruttato o pesante e speziato. Ma è un’uva forte e i sapori principali del suo vino sono mora, boysenberry, pepe, chiodi di garofano e prugna. È fortemente fragrante,

I vini del Rodano settentrionale sono spesso mescolati con frutta nera, o sono mescolati con uva bianca Viognier per essere ammorbiditi. In luoghi come Hermitage e Côte Rôtie, i vini hanno un sapore più simile al tabacco o ai sapori affumicati terrosi., Tuttavia nel Rodano meridionale, Syrah avrebbe un pepe piccante e prugna. Per ridurre l’acidità e il fruttato, a volte viene aggiunto Grenache.

Perché il vino secco è così amato?

Il vino rosso secco è facilmente accessibile in quanto non è limitato a determinate regioni. La sua popolarità (non negli Stati Uniti come in Europa) deriva dalla convinzione di essere più sano, in quanto non contiene zucchero. Quest’ultimo è un altro motivo per il suo uso comune in cucina pure. Prendi il tuo vino rosso preferito e lascia che le tue papille gustative e gli abbinamenti alimentari ti portino in una nuova avventura., Assicurati di portare con te alcune salviette di vino per evitare che i tannini macchiino di rosso i denti, così puoi goderti tutti i tuoi rossi preferiti con un sorriso.

Articolo ospite scritto da: Seera Akra