Relativamente poche persone negli Stati Uniti capiscono veramente assenzio. Un divieto dello spirito (beh, un divieto incompreso) dal 1912 al 2007 è in gran parte da biasimare, eppure storie di fate verdi e proprietà allucinogene selvagge persistono quasi 10 anni dopo che il divieto è stato revocato. Ma ci sono buone notizie: l’assenzio è molto vivo e vegeto.,
Il movimento craft cocktail ha riportato alcune classiche bevande di assenzio, così come il metodo tradizionale di servire con una zolletta di zucchero e acqua fredda — anche se non è uno spirito che si dovrebbe avere più di un paio di (l’alcol in volume varia dal 45 al 74 per cento). La domanda principale è da dove cominciare. Qui ci sono nove delle migliori marche di assenzio che sono disponibili negli Stati Uniti.
St. George Absinthe Verte
St., George è stato il primo assenzio americano legale a colpire gli scaffali dopo che il paese ha avuto la testa dritta sullo spirito. L’azienda raccomanda di evitare di bere l’assenzio con lo zucchero, ma a ciascuno il suo. Ha anche il vantaggio di essere ampiamente disponibile in tutti gli Stati.
Leopold Brothers Absinthe Verte
Leopold Bros. utilizza tecniche del xix secolo per produrre il suo assenzio. In questo caso, ciò significa utilizzare una base di uva distillata (Pisco cileno), e quindi aggiungere l’anice, il finocchio e l’assenzio dopo., Il verde deriva dalla melissa e dall’issopo che viene immerso nella miscela dopo che è stato distillato, perfetto per cadere in un Sazerac.
Tenneyson Absinthe Royale
A differenza delle prime due scelte, che sono verte (verde), Tenneyson è un assenzio bianco (chiaro). È modellato in stile svizzero e utilizza una base di distillato di barbabietola. Con Tenneyson, puoi allontanarti dalle etichette verdi kitsch adornate con fate e concentrarti solo sullo spirito stesso.,
Duplais Swiss Absinthe Verte
L’assenzio potrebbe aver raggiunto la popolarità tra artisti e scrittori in Francia, ma ha avuto origine in Svizzera. Nonostante ciò, la Svizzera lo vietò nel 1910 e il paese rimase senza assenzio fino al 2005, quando Duplais Swiss Absinthe Verte fu introdotto nel mercato europeo.
Pernod
Pernod rimane fedele alla forma utilizzando una ricetta e una formula basata su uno del 1800., Pernod è stato uno dei marchi di assenzio più popolari fino al 1915, quando i divieti in tutto il mondo hanno iniziato ad entrare in vigore. Ora, Pernod è ancora una volta uno dei marchi più popolari, e può essere trovato in quasi tutti i luoghi che vendono assenzio.
REDUX Absinthe
REDUX è un assenzio tutto americano proveniente dalla Golden Moon Distillery del Colorado. E ‘fatto in piccoli lotti e modellato assenzio ricette dal 1890. E’ un verte tradizionale in questo senso, ma con un tocco americano.,
Nouvelle-Orleans Absinthe Superieure
Nouvelle-Orleans è fatta da un distillatore di New Orleans, e nativi di New Orleans conoscono il loro assenzio. Una delle bevande assenzio più popolari, il Sazerac, viene dal Big Easy, dopo tutto. Questo è uno degli assenzio più costosi della lista-circa $100 – ma capitalizza su una storia e una tradizione di consumo di assenzio a New Orleans.
La Clandestina
La Clandestina è un altro assenzio chiaro, ma la sua ricetta risale al 1935., Solo perché manca il colore non significa che manchi il sapore, ma La Clandestina è un po ‘ più accessibile grazie all’essere leggermente più dolce e leggermente meno amaro.
Vieux Pontarlier
Vieux Pontarlier è un assenzio di piccole dimensioni prodotto a Pontarlier, in Francia, che un tempo era considerata la “capitale dell’assenzio.”Utilizza una base di distillato di uva chardonnay ed è fatto in un assenzio antico ancora utilizzando ricette e note di prima del divieto.
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