I cibi piccanti fanno male allo stomaco? originariamente apparso su Quora: il luogo per acquisire e condividere la conoscenza, consentendo alle persone di imparare dagli altri e capire meglio il mondo.
Risposta di Keck Medicine di USC, oltre 500 medici di fama internazionale presso un importante centro medico accademico, su Quora:
Prima di dire sì o no a quella salsa piccante, considera questo.
Spice può fare miracoli per un pasto, trasformando la cena media in qualcosa di molto più memorabile., Ma il calore firma che crea può anche avere un impatto più che solo le vostre papille gustative.
I cibi piccanti assumevano gran parte della colpa per causare ulcere peptiche, che sono piaghe nel rivestimento dello stomaco o del duodeno (la prima parte dell’intestino tenue) che creano un dolore sordo o bruciante. Oggi sappiamo che i veri colpevoli di questi tipi di ulcere includono l’uso a lungo termine di farmaci antinfiammatori non steroidei come l’aspirinprofene o l’aspirina, l’infezione batterica da Helicobacter pylori (H. pylori) o, raramente, i tumori.,
Allo stesso modo, mangiare cibi piccanti non causa la malattia da reflusso gastroesofageo, o GERD, una condizione cronica in cui il contenuto dello stomaco si lava nell’esofago a causa di una valvola muscolare debole o malfunzionante tra i due. Gli acidi dello stomaco possono quindi irritare l’esofago e causare bruciore di stomaco, che si sente come una sensazione di bruciore al petto, dietro lo sterno e/o nella gola.,
“Tutti gli alimenti portano al reflusso di acido”, afferma Andrew Ippoliti, MD, gastroenterologo presso Keck Medicine di USC e professore di medicina clinica presso la Keck School of Medicine di USC.
Lo stomaco secerne acido durante i pasti e il cibo può tamponare l’acido mentre è nello stomaco. Una volta che il cibo viene digerito e svuotato dallo stomaco, tuttavia, la secrezione acida continua senza alcun cibo per neutralizzarlo, spiega.
” Questo è il momento in cui si verifica il reflusso e, indipendentemente dal fatto che tu abbia mangiato cibo piccante o insipido, avviene lo stesso processo.,”
L’unica eccezione è il caffè (sia caffeina che decaffeinato), perché stimola la secrezione acida e non ha capacità di tamponare l’acido, aggiunge il dottor Ippoliti.
D’altra parte, intolleranze o sensibilità a determinati alimenti, inclusi cibi piccanti, possono essere alla base della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), una condizione gastrointestinale che presenta sintomi come dolore addominale, diarrea, stitichezza o gonfiore., Uno studio ha scoperto che le persone che consumavano determinate spezie più di 10 volte a settimana — peperoncino, curry, zenzero, cannella e curcuma — avevano maggiori probabilità di avere IBS rispetto alle persone che non li consumavano mai. Se i cibi piccanti innescano sintomi IBS per te, il tuo medico probabilmente ti suggerirà di toglierli dal tuo menu.
Meno conclusivo al momento è se il cibo piccante aumenta il rischio di cancro. Una recente meta-analisi ha esaminato quasi 40 studi e ha scoperto che mangiare grandi quantità di cibo piccante era associato ad un aumentato rischio di cancro gastrico., Ma ulteriori ricerche devono essere condotte prima che ci siano prove conclusive che il cibo piccante è un fattore di rischio definitivo per il cancro gastrico.
Quando si tratta di cibo piccante e problemi gastrointestinali come bruciore di stomaco, gonfiore e diarrea, tuttavia, la linea di fondo è questa: “Non c’è bisogno di evitare cibi piccanti a meno che non portino regolarmente a sintomi”, dice il dottor Ippoliti.
Questa domanda è originariamente apparso su Quora – il luogo per acquisire e condividere la conoscenza, consentendo alle persone di imparare dagli altri e capire meglio il mondo. È possibile seguire Quora su Twitter e Facebook., Altre domande:
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