Il finocchio ha la capacità di esaltare il gusto di qualsiasi piatto a cui viene aggiunto. Non hai il finocchio a casa? Non preoccuparti, puoi sempre usare i suoi sostituti per preparare la ricetta desiderata. Questo post di Tastessence ti dice quale può essere il sostituto perfetto per il finocchio.
Il finocchio è una pianta perenne e un membro della famiglia delle Apiaceae. È un’erba umbellifera resistente che porta fiori gialli e ha foglie piumate., È indigena delle coste mediterranee, ma ora si trova in crescita in molte parti del mondo, specialmente su terreni asciutti più vicini alla costa del mare o alle rive del fiume.
Il finocchio è un’erba altamente aromatica e saporita; quindi, è spesso usato in diverse delizie culinarie. Il bulbo e i gambi sono usati come verdure, mentre i semi sono usati come erba. Ci sono molti benefici medicinali di finocchio pure. Un tipo di finocchio chiamato finocchio di Firenze ha un gambo simile a un bulbo, che è ampiamente usato come vegetale., Dal momento che è molto aromatico, ad alcune persone non piace l’aroma e il sapore, e questo è quando i suoi sostituti sono utili. Ci sono anche momenti in cui il finocchio potrebbe non essere facilmente disponibile, ma i suoi sostituti possono sicuramente essere usati.
Un po ‘ di finocchio
Il finocchio è un ingrediente importante nella cucina mediterranea, dove vengono utilizzati sia bulbi che fronde in cucina. I bulbi e le fronde possono essere utilizzati sia crudi che cotti in contorni, insalate, pasta, piatti di verdure, ecc., D’altra parte, i semi sono un ingrediente comune nella cucina italiana usato per fare salsicce e polpette italiane. Viene anche utilizzato nei pani di segale dell’Europa settentrionale e nelle delizie culinarie indiane e mediorientali. Oltre agli usi culinari, ci sono anche molti usi medicinali dei semi di finocchio.
Il polline di finocchio è la sua forma più potente; quindi, anche molto costoso. I semi di finocchio essiccati sono aromatici, hanno spezie aromatizzate all’anice e sono di colore grigio opaco. Tuttavia, i semi di finocchio freschi sono di colore verde o marrone.,
Sostituti della lampadina
- Il sedano è un ottimo sostituto fresco. Se stai cercando l’aroma più perfetto e il sapore di liquirizia, puoi aggiungere anche un po ‘ di semi di finocchio al piatto.
- L’altra alternativa al finocchio fresco sono i gambi bok choy, noti anche come cavolo cinese negli Stati Uniti.
- L’indivia belga insieme ai semi di finocchio o anice schiacciati può anche essere usata per sostituire il finocchio.,
Sostituti dei semi
Se non hai semi di finocchio o sei esaurito, puoi usare semi di anice insieme al sedano fresco. Il finocchio è simile ai semi di anice, ma è più dolce e più mite rispetto all’anice. Ha anche un sapore di liquirizia. Semi di anice, semi di cumino, semi di cumino o aneto sono spesso usati come sostituti del finocchio.
Quando si utilizza il suo sostituto, sarà necessario assicurarsi di utilizzare il sostituto in quantità adeguata., Troppo di uno qualsiasi dei sostituti può rovinare il gusto della ricetta. Quando si utilizza il sedano combinato con semi di finocchio, aggiungere metà della quantità di sedano al piatto e circa ¼ di cucchiaino di semi di finocchio. Assaggia la preparazione. Se pensi di aver bisogno di un po ‘di aroma o sapore di finocchio, puoi aggiungerne un po’ di più, ma non aggiungerne molto in una volta sola.
Ultimo ma non meno importante, qualunque sia il sostituto che usi per il finocchio, potresti non essere in grado di replicare il gusto esatto., Tuttavia, se hai le antipatie per l’aroma o il sapore, allora potresti perdere qualcosa di molto delizioso.
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