Il caffè riduce il rischio di gotta

25 maggio 2007 – Più caffè bevono gli uomini, minore è il loro rischio di gotta. Almeno quattro tazze al giorno riducono il rischio di gotta del 40%, mostra uno studio Canada/USA.

La gotta inizia con un accumulo di acido urico nel sangue. Ciò si traduce in depositi di cristalli di acido urico nelle articolazioni e nelle aree circostanti, causando gonfiore e dolore intenso.

Il nuovo studio si basa sui dati di quasi 46.000 professionisti medici maschi arruolati nello studio di follow-up dei professionisti della salute. In 12 anni, 757 di questi uomini hanno sviluppato la gotta, riferisce Hyon K., Choi, MD, DrPH, dell’Università della British Columbia di Vancouver, e colleghi.

Poiché gli uomini hanno compilato questionari dietetici dettagliati, il team di Choi è stato in grado di monitorare l’uso auto-segnalato degli uomini di caffè e tè.

Hanno scoperto che più caffè bevevano gli uomini, meno è probabile che avessero la gotta.

Bere da una a tre tazze di caffè al giorno ha ridotto il rischio di gotta solo dell ‘ 8%. Ma bere quattro o cinque tazze al giorno ha ridotto il rischio di gotta del 40%. E i veri dipendenti dal caffè had quelli che bevevano sei tazze al giorno o più had avevano quasi un rischio di gotta inferiore del 60%.,

La caffeina, sia da caffè, tè o entrambi, non era correlata al rischio di gotta. Il tè, si è scoperto, non ha ridotto il rischio di gotta.

Ma il caffè decaffeinato ha avuto un effetto, anche se non era grande come l’effetto della birra ad alto test. Gli uomini che bevevano da una a tre tazze di decaffeinato avevano un rischio inferiore del 33% di gotta. Coloro che bevevano quattro tazze di decaffeinato al giorno had o più had avevano solo un rischio di gotta inferiore del 27%.

Non è chiaro perché il caffè riduce il rischio di gotta. Choi e colleghi notano che il caffè è una delle principali fonti di un forte antiossidante, l’acido clorogenico fenolico, che può influenzare il rischio di gotta.,

“I nostri risultati sono più direttamente generalizzabili per gli uomini di età 40 anni e più (la popolazione più gotta prevalente) senza storia di gotta”, suggeriscono Choi e colleghi.

Non è ancora noto se le donne che bevono caffè siano a minor rischio di gotta.

I risultati appaiono nel numero di giugno 2007 della rivista Arthritis& Rheumatism.

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