Texas wienerEdit
Nel New Jersey e in Pennsylvania, il “Texas hot dog”, “Texas chili dog.””Texas hot’, ” o “Texas wiener” è un hot dog con peperoncino o salsa piccante; è servito in varianti con condimenti assortiti. Il Texas wiener è stato creato a Paterson, New Jersey, prima del 1920 e ad Altoona, Pennsylvania, da Peter “George” Koufougeorgas nel 1918 e originariamente chiamato Texas Hot Wieners., Il riferimento “Texas” è alla salsa chili usata sui cani, che in realtà ha una forte influenza della cucina greca a causa dell’etnia dei cuochi che l’hanno inventata. È considerato uno stile unico di hot dog regionale. Dalle sue origini, l’invenzione si diffuse nelle città della Pennsylvania di Scranton e Philadelphia. Dal 1920, aveva raggiunto New York occidentale, dove numerosi hot dog di lunga data si trova ancora rimangono, tra cui uno stand gestito dalla famiglia Rigas (risalente al 1921) e Hot Dog di Ted (che ha aperto nel 1927).,
Coney Island hot Dogmodifica
Nel sud-est del Michigan, un hot dog di Coney Island è un Würstel di Würstel in stile europeo (salsiccia di Vienna) di origine tedesca con un involucro naturale di agnello o pecora, condito con una salsa a base di cuore di manzo, che è stato sviluppato da immigrati macedoni e greci Ha diverse varianti locali, tra cui lo stile Detroit, lo stile Flint e lo stile Jackson.,
pietra in stile Coney Island hot dog
Hot wienerEdit
In Rhode Island hot wiener o New York Sistema di wiener è un caposaldo della cultura del cibo e viene servita presso il “New York” Sistema di ristoranti. Il wiener tradizionale è fatto con un piccolo, sottile hot dog a base di vitello e maiale, dandogli un sapore diverso da un tradizionale hot dog di manzo, servito in un panino al vapore, e condito con sale di sedano, senape gialla, cipolle tritate, e un sugo di carne condita.,
Michigan hot Dogmodifica
Nel paese nord dello Stato di New York, un Michigan hot dog, o “Michigan”, è un hot dog al vapore su un panino al vapore condito con una salsa carnosa, generalmente indicato come “Michigan sauce.”
Cheese coneyEdit
In Greater Cincinnati, Cheese coneys o Coney Islands (senza il formaggio) sono hot dog in panini conditi con Cincinnati chili (una salsa di carne di ispirazione greca), cipolle, senape e formaggio.,
Carolina styleEdit
In North Carolina, hot dog conditi con peperoncino, cipolle e senape o slaw sono indicati come “Carolina style”, che è anche usato per riferirsi a hamburger con condimenti simili.
Half-smokeEdit
Un half-smoke
A Washington, D. C.,, il half-smoke è simile a un hot dog,ma di solito più grande, più piccante, e con carne più grossolanamente macinata, la salsiccia è spesso metà maiale e metà manzo, affumicato e servito con erbe, cipolla e salsa di peperoncino.
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