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Questa insalata di cetrioli all’aceto facile è fatta con cetrioli freschi, cipolla rossa a fette sottili e un semplice condimento all’aceto. Questa ricetta del sud è un favorito della famiglia e l’ultimo cibo comfort estivo. Servitelo accanto al nostro pollo seitan alla griglia e al mais arrosto per una cena vegana facile.,
Un classico contorno
Non ricordo un’estate in cui questa deliziosa insalata di cetrioli e cipolle non faceva la sua comparsa almeno una volta alla settimana.
Mia madre lo avrebbe cambiato e servito questa versione a base di aceto, e poi la sua versione cremosa, per mantenere le cose interessanti.
Tuttavia, mio marito e i miei figli non sono fan della versione cremosa, quindi faccio questo e la mia insalata di cetrioli e pomodori per loro.
Provali entrambi!
Che tipo di cetrioli dovresti usare per questa insalata?,
Alcune persone preferiscono i cetrioli inglesi perché sono senza semi.
Il problema con quelli, a nostro avviso, è che di solito sono avvolti in plastica se non li coltivi, e non stiamo aggiungendo più plastica all’ambiente.
In realtà ci piacciono i cetrioli Kirby, perché sono croccanti, hanno la pelle sottile e semi minuscoli, sono facili da coltivare e li puoi trovare in quasi tutti i negozi di alimentari.
Dovresti sudarli?
I cetrioli sudati, o salandoli per tirare fuori il liquido in eccesso, non sono necessari per questa insalata.,
Riduciamo la quantità di acqua nella medicazione e lasciamo che i cetrioli aggiungano il loro al mix.
Che tipo di cipolla è meglio per questa insalata?
Puoi usare qualsiasi tipo di cipolla che desideri, anche se amiamo la cipolla rossa in questa insalata.
La cipolla rossa aggiunge colore e amiamo il suo sapore pepato.
Come farlo
FASE UNO
Lavare e asciugare i cetrioli e con un pelapatate, sbucciare le strisce nel cetriolo.
Questo è facoltativo. Puoi anche sbucciare tutto (non sarà così croccante) o niente di tutto ciò.
Tagliare sottilmente il cetriolo e metterlo in una grande ciotola.,
FASE DUE
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà e affettare sottilmente metà della cipolla e metterla nella ciotola con il cetriolo.
FASE TRE
Versare il condimento sopra le fette di cetriolo e cipolla e lanciare a cappotto.
Coprire e conservare in frigorifero per circa un’ora per raffreddare.
Come preparare il condimento per insalata di cetrioli
Puoi farlo ad occhi chiusi. Non proprio, ma è così facile!,
Sbattere l’aceto, l’acqua, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe insieme, o scuoterlo in un barattolo con un coperchio.
Questo è tutto! Vedi, abbiamo detto che sarebbe stato facile.
Qual è il miglior aceto per il condimento al cetriolo?
Amiamo usare champagne o aceto di vino bianco.
Ha un sapore più leggero e delicato rispetto ad altri aceti bianchi, quindi non sovrasta la bella freschezza dei cetrioli.,
Puoi usare l’aceto di sidro di mele se vuoi una medicazione fruttata o un aceto bianco distillato se non ti dispiace una medicazione più acida e nitida.
Come si deve conservare?
Coprirlo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Più a lungo viene conservato, meno croccanti saranno i cetrioli.
Come servirla
La nostra insalata di cetrioli easy è il contorno vegano perfetto per quasi tutte le entrée. Ci piace soprattutto con questi deliziosi mains.,
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Questo facile il cetriolo e la cipolla insalata è un semplice aceto condimento che rende i cetrioli pop! Questo classico contorno va con tutto.,iv>
- 3medium cetrioli
- ½small cipolla rossa
- PER IL CONDIMENTO
- ¾cupchampagne o vino bianco vinegarSEE NOTA
- ¼cupwater
- 2tbsplemon succo
- ½tspsugaradd di più se la medicazione gusti acida per il vostro gusto
- Sale e pepe
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Lavare e asciugare i cetrioli e con un pelapatate sbucciare strisce in il cetriolo.,
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Questo è facoltativo. Puoi anche sbucciare tutto (non sarà così croccante) o niente di tutto ciò. Tagliare sottilmente il cetriolo e metterlo in una grande ciotola.
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Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà e affettare sottilmente metà della cipolla e metterla nella ciotola con il cetriolo.
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PER IL CONDIMENTO
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Sbattere l’aceto ¾ tazze, ¼ tazza di acqua, 2 cucchiai di succo di limone, ½ cucchiaino di zucchero, e sale e pepe fino a quando completamente combinati.
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Versare il condimento sopra le fette di cetriolo e cipolla e gettare a cappotto., Coprire e conservare in frigorifero per circa un’ora per raffreddare.
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Divertiti!
DISCLAIMER NUTRIZIONALE
PER L’ACETO
Amiamo usare champagne o aceto di vino bianco.
Ha un sapore più leggero e delicato rispetto ad altri aceti bianchi, quindi non sovrasta la bella freschezza dei cetrioli.
Puoi usare l’aceto di sidro di mele se vuoi una medicazione fruttata o un aceto bianco distillato se non ti dispiace una medicazione più acida e nitida.,
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