Insalata di mais con Coriandolo Lime Dressing che è fresco, dolce, piccante, fumoso, croccante e positivamente coinvolgente!
Questa insalata di mais è veloce e facile da fare e va con praticamente tutto, dal pollo al pesce alla bistecca al maiale! È fresco e leggero, ma ricco di sapore e una delle mie insalate preferite di tutti i tempi. Puoi usare mais fresco, in scatola o congelato e puoi char il tuo mais sulla griglia o sul piano cottura per un’insalata di mais preferita tutto l’anno., Perché si sta andando a voler divorare questa insalata tutto l’anno – posso garantirlo!
Nel mio libro, tutti i potlucks estivi hanno bisogno di fagioli al forno, pane di mais, pasta italiana, macedonia di frutta e insalata di mais dynamite. Sono tremendamente entusiasta di presentarvi una tale insalata di mais. Questa insalata di mais alla griglia con coriandolo Lime Dressing da è dal libro di Jessica Gavin Easy Culinary Science: Per una migliore cottura e non vorrei cambiare una cosa su di esso – anche fino alle proporzioni – questo è quanto amo questa insalata vibrante-e questo è quanto amo il libro di Jessica!,
Jessica Gavin è una scienziata culinaria certificata che insegna ai suoi lettori le tecniche e i suggerimenti essenziali con ricette accessibili e deliziose e suggerimenti per risparmiare tempo(ho incluso i suoi consigli scientifici sull’insalata di mais di seguito). Ogni capitolo esplora i concetti di base della cucina, come i diversi ingredienti lavorano insieme e come il calore influisce sulla consistenza.,
In aggiunta a questa ricetta insalata di mais alla griglia, altre ricette includono Wok-Fired Orange aglio gamberetti, Erba pollo arrosto con verdure, Tacos salmone annerito, Pan scottato costola occhio con burro di Miso, filetto di maiale arrosto balsamico, Risotto ai funghi, cursori aragosta, Brownies Nutella Cheesecake e via dicendo!
Quindi, se sei un cuoco curioso o semplicemente ami deliziose ricette, questo libro è per te!,
Insalata di mais facile
Che si tratti di estate, inverno, autunno o primavera, si sta andando a voler mantenere questa ricetta insalata di mais in tasca anteriore come il vostro go-to lato cena. È seriamente SORPRENDENTE con un arcobaleno di sapori e trame brillanti. Quando ho guardato la ricetta, mi aspettavo che fosse buona, ma sono rimasto sbalordito da quanto fosse favoloso.
Questa insalata di mais è anche veloce e facile da fare, va con tutto, e non appassisce con il tempo o calore., E ‘ un piatto preferito per potlucks, feste in piscina, pic-nic e cookouts e può essere fatto prima del tempo per nessun ultimo minuto cucina trambusto.
Il mais dolce è già delizioso, ma grigliare pannocchie dolci fresche di mais direttamente sulla griglia frizzante o carbonizzare mais in scatola o congelato in una padella di ghisa calda migliora la loro dolcezza naturale e li infonde con un sapore leggermente affumicato.,
Questa insalata di mais non è solo piena di mais dolce carbonizzato e caramellato, ma un cast di cipolle appena tagliate a dadini, peperoni, cetrioli, pomodori, avocado, jalapeno, aglio e coriandolo tutti avvolti in una salsa piccante al coriandolo.
COME GRIGLIARE IL MAIS CARBONIZZATO
Jessica condivide dal suo libro sul perché griglia il mais direttamente sulla griglia per questa ricetta di insalata di mais:
Ci sono tre modi fondamentali per grigliare il mais: avvolto in un foglio, nelle bucce o direttamente sulla griglia senza le bucce., Mi piace aggiungerli scoperti direttamente sulla griglia con un po ‘ di olio, sale e pepe. Ciò consente la maggior parte dei composti aromatici sviluppati da Maillard browning a causa dell’elevato calore radiante proveniente dalla fonte di calore inferiore della griglia. Nel giro di pochi minuti vedrete i chicchi cominciano ad approfondire a colori, che equivale fumoso, succulento, sapore di mais dolce.
Stai sbavando ancora?,
Per grill pannocchia:
- Buccia di mais
- Rimuovere tutti i seta
- spennellate tutto con l’olio d’oliva
- condire con sale e pepe su tutti i lati
- Grasso e calore alla brace di alto calore
- Griglia di mais a calore diretto per 10-12 minuti, girando fino a quando leggermente carbonizzati su tutti i lati, la chiusura del coperchio tra rotazioni.
Posso preparare insalata di mais con mais in scatola o congelato?,
Mentre il mais sulla pannocchia è il mio modo preferito in assoluto per divorare questa ricetta di insalata di mais alla griglia, sei il benvenuto a usare mais in scatola o congelato. Con entrambe queste opzioni si è in grado di godere di questa insalata di mais tutto l’anno!
Consigli e trucchi per usare mais in scatola o congelato
- Questa ricetta insalata di mais richiede 4 spighe di mais che significa che avrete bisogno di circa 3 ½ – 4 tazze di mais.
- Se si utilizza mais in scatola o congelato, fare attenzione che si sta utilizzando mais dolce.
- Se si utilizza mais in scatola, fare attenzione a risciacquare e scolare prima.,
- Se si utilizza il mais congelato, non è necessario scongelarlo prima di aggiungerlo alla padella calda.
- Se si utilizza il mais congelato, è necessario cuocere un paio di minuti in più in modo che possa carbonizzare.
Come tagliare il mais in scatola o congelato in una padella
Se non si tratta di mais nella stagione delle pannocchie o non si ha accesso a una griglia, è ancora possibile tagliare il mais congelato, in scatola o fresco in una padella di ghisa.
- Scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella di ghisa a fuoco vivo.,
- Aggiungere il mais e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais inizia a carbonizzare, circa 5 minuti (qualche minuto in più se congelato)
- Trasferire i chicchi in una grande ciotola per raffreddare in modo che non continuino a cuocere.,
Come Fare alla Griglia Insalata di Grano
Dopo il mais è bruciata, via alla griglia o al piano del metodo, tutto quello che dovete fare è combinare gli ingredienti:
- Griglia di mais
- Dadini di cetriolo
- Dadini di peperone rosso
- Quarteredcherry pomodori
- l’avocado a Cubetti
- Dadini di cipolla rossa
- Aglio
- Tritato peperoncino
- coriandolo Tritato
- Arrosto, salate semi di girasole
Miscela nostro Cilantro Lime Dressing gli ingredienti e versare sopra l’insalata e mescolare per combinare., Soooo facile e sooo ridicolmente delizioso.
Se stai preparando l’insalata di mais in anticipo, ti suggerisco di combinare tutti gli ingredienti tranne l’avocado, quindi semplicemente gettare l’avocado quando sei pronto per servire.
Varianti ricetta insalata di mais
Mio marito era fuori città quando ho fatto questa insalata di mais così gli avanzi erano tutti miei. Ho fatto un pasto fuori di esso con l’aggiunta di bistecca tritata (avanzi dalla mia bistecca brasiliana) e ramen noodles. E ‘ stato sensazionale! Le possibilità sono infinite con questa insalata di mais!,
- Aggiungere una lattina di fagioli neri sciacquati e scolati
- Aggiungere mango tritati
- Aggiungere formaggio cotija sbriciolato o queso fresco
- Aggiungere un po ‘ di riso integrale o quinoa, coriandolo Lime Rice o riso messicano. Lasciare da solo o mescolare in alcuni cheddar panna acida
- Aggiungere a zoodles o altri pasta/noodles.
- Aggiungi ai verdi insalata a foglia verde
- Mescolare in salsa fatta in casa o salsa verde
- Aggiungere girarrosto tagliuzzato pollo, pollo chipotle o chili lime pollo per renderlo un pasto.
- Aggiungere carne tritata asada bistecca o manzo barbacoa per renderlo un pasto.,
- Servire come un tuffo con frito scoop o tortilla chips
Corn Salad Dressing
Questo coriandolo Lime Dressing è luminoso, piccante e rinfrescante. Si sta andando a voler mettere su tutto. Non è fatto solo con coriandolo e lime e scorza di lime, ma menta tritata, aceto di sidro di mele, aglio e un tocco di miele. L’aceto di lime e sidro bilancia la dolcezza del mais e la speziatura del jalapeno per un condimento stuzzicante perfettamente bilanciato.,
Per fare un condimento cremoso senza il latte aggiunto, Jessica spiega nel suo libro:
L’utilizzo di un frullatore ad alta velocità ha il potere di creare un’emulsione addensata in pochi secondi. Le goccioline di olio d’oliva vengono separate in minuscole goccioline di grasso che vengono sospese nel succo di lime e nell’aceto per creare un’emulsione temporanea. Il frullatore crea un’emulsione più finemente dispersa rispetto a sbattere la medicazione in modo che rimanga stabile più a lungo.
Non è geniale?! E così è il suo libro! Assicurati di controllare fuori oggi! E provare questa ricetta insalata di mais al più presto!, Sarete in sapore texture cielo!
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Vuoi provare questa ricetta di insalata di mais?
Pin per la vostra INSALATA, LATO o bordo MESSICANO per SALVARE per dopo!
Trovami su Pinterest per più grandi ricette! Sto sempre appuntando:)!,
©Carlsbad Voglie da CarlsbadCravings.com
alla Griglia Insalata di Grano con Cilantro Lime Medicazione
Rating: 5
Rating: 5
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GRILL CORN: Lightly brush each ear of corn with olive oil, and sprinkle each side with salt and pepper., Grasso e griglia di calore a fuoco alto. Una volta caldo, aggiungere il mais e chiudere il coperchio. Cuocere 2-3 minuti su ciascun lato, ruotando il mais fino a quando tutti i lati sono leggermente carbonizzati, circa 10-12 minuti, chiudendo il coperchio tra le rotazioni. Mettere da parte il mais e lasciare raffreddare abbastanza da maneggiare. Tagliare i chicchi dalla pannocchia e trasferirli in una grande ciotola.
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O SKILLET CORN: tagliare i chicchi dalla pannocchia. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella di ghisa a fuoco vivo., Aggiungere il mais e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais inizia a char circa 5 minuti. Trasferire i chicchi in una grande ciotola.
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Aggiungere tutti gli ingredienti dell’insalata di mais al mais grigliato ad eccezione dei semi di girasole.,
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Aggiungi tutti i Cilantro Lime Condimento ingredienti per il tuo frullatore e frullare a velocità medio-alta fino a quando il condimento diventa ispessita e opaco colore verde chiaro con coriandolo macchioline, circa 30 secondi. Condire con sale e pepe a piacere.,
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Versare il condimento sull’insalata di mais e combinare. Condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere semi di girasole e coriandolo aggiuntivo se lo si desidera.,er Cooking by Jessica Gavin
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