l-Glucosio è un composto organico con formula C6H12O6 o O=CH5H, in particolare uno dei monosaccaridi aldoesosio. Come l-isomero del glucosio, è l’enantiomero del più comune d-glucosio.
il l-glucosio non si trova naturalmente negli organismi viventi superiori, ma può essere sintetizzato in laboratorio. l-glucosio è indistinguibile nel gusto dal d-glucosio, ma non può essere utilizzato dagli organismi viventi come fonte di energia perché non può essere fosforilato dall’esochinasi, il primo enzima nella via della glicolisi., Una delle eccezioni note è in Burkholderia caryophylli, un batterio patogeno vegetale, che contiene l’enzima d-treo-aldosio 1-deidrogenasi che è in grado di ossidare l-glucosio.
Come l’isomero d, il l-glucosio di solito si presenta come uno dei quattro isomeri strutturali ciclici-α — e β – l-glucopiranosio (il più comune, con un anello a sei atomi) e α-e β-l – glucofuranosio (con un anello a cinque atomi). Nella soluzione acquosa, questi isomeri si interconvertono in poche ore, con la forma a catena aperta come stadio intermedio.
Lascia un commento