Le bibite dietetiche possono essere prive di calorie,ma potrebbero essere peggiori per la tua salute e il tuo giro vita rispetto a quelle con lo zucchero,
A lungo termine, i dolcificanti falsi come aspartame, sucralosio e saccarina potrebbero interferire con le capacità dei nostri corpi di elaborare le calorie dalle cose dolci, rendendo più difficile per noi metabolizzare gli zuccheri che otteniamo da altre fonti come caramelle, biscotti o persino frutta.,
l’Università di Purdue scienziato Susan Swithers trovato in una meta-analisi di 26 salute e dieta studi che artificialmente zuccherate bibite — a differenza di acqua erano ancora spesso associato con molti disturbi comuni nelle persone che bevono bibite zuccherate, e può effettivamente aumentare il rischio di obesità, sindrome metabolica e Diabete di Tipo 2.
Abbiamo sentito per la prima volta l’analisi di Swithers tramite NPR. Ha discusso i risultati in un articolo di opinione pubblicato nel numero di luglio 10 della rivista Trends in Endocrinology and Metabolism.,
Secondo Swithers, il problema con i dolcificanti artificiali è la stessa cosa che li rende così popolari: hanno un sapore molto simile allo zucchero e hanno poche o zero calorie. Ad esempio, la molecola per il sucralosio (che si trova in prodotti come Splenda), è estremamente simile alla molecola per lo zucchero. Ecco perché ha un sapore stranamente simile — sta ingannando i nostri corpi nel pensare che stiamo mangiando qualcosa di zuccherino.
Ma i nostri corpi non possono metabolizzare il sucralosio. Passa solo attraverso di noi. Questo è il suo fascino – e il suo potenziale pericolo., Normalmente, quando il nostro corpo rileva che abbiamo mangiato qualcosa di dolce, anticipa l’arrivo di energia tanto necessaria e attiva i meccanismi per catturarlo. Se inganniamo continuamente il corpo con sapori dolci che non portano energia o sostanze nutritive, rischiamo di insegnare ai nostri metabolismi a smettere di rispondere completamente ai gusti dolci. Siamo essenzialmente “lupo piangente” e quando finalmente mangiamo qualcosa con lo zucchero, il corpo ignora il segnale e non riesce a elaborarlo correttamente.,
Nel corso del tempo, qualunque calorie persone pensano che stanno tagliando con dolcificanti artificiali potrebbe essere solo tornando a loro sotto forma di zuccheri scarsamente metabolizzati da altri alimenti.
I dati che Swithers esamina non stabiliscono una relazione diretta causa-effetto tra dolcificanti e obesità, semplicemente vede una forte correlazione-altrettanto forte come vediamo con la normale soda. Potrebbero esserci altre spiegazioni.,
Ad esempio, può darsi che l’uso di dolcificanti artificiali modifichi il comportamento delle persone in altri modi — alcuni potrebbero pensare perché stanno bevendo una soda “dietetica”, possono permettersi di mangiare una porzione extra di patatine fritte.
In ogni caso, i dati indicano che i dolcificanti falsi non aiutano le persone a perdere peso e non dovrebbero essere trattati come un’alternativa totalmente sicura e neutra alle bevande zuccherate.,
“I risultati di una varietà di studi dimostrano che il consumo di routine di bibite dietetiche, anche una al giorno, può essere collegato a una maggiore probabilità di malattie cardiache, ictus, diabete, sindrome metabolica e ipertensione, oltre a contribuire all’aumento di peso”, ha detto Swithers in un comunicato stampa.
La tendenza era coerente praticamente in ogni studio esaminato da Swithers, anche se ognuno utilizzava metodi di ricerca diversi, esaminava diverse popolazioni di persone e aveva diversi modi di tenere conto di fattori come l’etnia, il livello di istruzione e altre abitudini alimentari.,
Naturalmente, l’American Beverage Association ha già offerto confutazioni alle agenzie di stampa NPR e USA Today, che include la dichiarazione,
“I dolcificanti ipocalorici sono alcuni degli ingredienti più studiati e recensiti nella fornitura di cibo oggi. Sono sicuri e uno strumento efficace nella perdita di peso e nella gestione del peso, secondo decenni di ricerca scientifica e agenzie di regolamentazione in tutto il mondo.”
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