L’autunno è una stagione privilegiata. L’aria è frizzante, le foglie passano dal verde all’oro, i PSL sono ovunque e finalmente puoi partecipare a tutte le tue attività autunnali preferite. Forse stai intagliando il tuo annuale jack-o-lantern o vagando attraverso la zona di zucca prendendoti il tuo tempo per scegliere la zucca perfetta, e ti ritrovi a chiederti: “La zucca è un frutto?,”
Anche se si può pensare di zucche come un vegetale, queste zucche, sia le stelle decorative della stagione, così come il miglior ingrediente in una caduta-aromatizzato, migliore di sempre torta di zucca, sono davvero frutta. Mente soffiata, giusto?
Prima erano i pomodori. Poi sono stati gli avocado. E ora, la fidata zucca, insieme a tutte le altre zucche, dovrebbe essere considerata frutta piuttosto che verdura. I botanici non categorizzano frutta e verdura se hanno un sapore dolce o salato: è tutta una questione di anatomia.
Bene, allora, cos’è un frutto?,
Piuttosto che considerare il sapore o quando raccogli il raccolto, è importante pensare a come cresce il prodotto. Secondo Encyclopedia Britannica, ” Frutto, nel suo rigoroso senso botanico, l’ovario carnoso o secco maturo di una pianta, che racchiude il seme o i semi.”Tendono anche a crescere dai fiori delle piante. Questa definizione include produrre popolarmente pensato come frutta – tra cui mele, banane, e bacche — ma si applica anche a fagioli, pomodori, cetrioli, peperoni, olive, avocado, e sì, zucca.,
Scolpisci un jack-o’-lantern e incontrerai la polpa arancione filante e molti semi all’interno. Quei semi-chiamati anche pepitas-forniscono tutte le prove di cui hai bisogno. In effetti, il New Hampshire ha ufficialmente nominato la zucca il suo frutto di stato nel 2006!
Che cos’è un vegetale?
Quando si tratta di zucca, la parola stessa non ha alcun significato botanico, secondo il Missouri Botanical Garden. Le cose rotonde e arancioni che chiamiamo zucche tecnicamente qualificano la zucca poiché fanno parte della famiglia delle Cucurbitacee, che contiene 700 specie diverse.
Pronto per un altro fatto strabiliante?, Le grandi zucche, le mini zucche, la zucca di ghianda, la zucca di spaghetti, le zucchine e le zucche ornamentali sono tutte cultivar diverse della stessa specie: Cucurbita pepo, che ha avuto origine in Messico più di 10.000 anni fa.
Ora che sei aggiornato sulla botanica della zucca, sappi che non importa se la chiami frutta, verdura, zucca o zucca. Mangiare più zucca, sia che tu stia sgranocchiando semi di zucca ricchi di fibre, una sostanziosa cena autunnale o una zuppa accogliente, è sicuramente la mossa giusta.,
“La zucca è caricata con minerali che regolano la pressione sanguigna potassio e magnesio e ferro”, afferma Jaclyn London, MS, RD, CDN, direttore nutrizionale presso il Good Housekeeping Institute. “Inoltre il contenuto di fibre della zucca si sta riempiendo e aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue, che manterrà la tua energia per tutto il giorno.”
Portate la zuppa di zucca!
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