Anguria contiene circa il 92% di acqua, mentre il restante 8% è ricco di vitamine, antiossidanti, licopene, e aminoacidi, il che rende un ottimo alimento.
Sfortunatamente, non durerà per sempre, e dovresti determinare se l’anguria va male e quanto dura l’anguria prima di decidere di mangiarla. Vediamo.
L’anguria va male?,
Come la maggior parte degli altri alimenti, anguria può rovinare rapidamente. I pacchetti di anguria pretagliati avevano sempre una data di scadenza sull’etichetta e dovresti prenderlo sul serio. Il problema è che l’anguria viziata può sembrare e avere un odore regolare, ma il suo sapore aspro scopre che non è più commestibile.
Tieni presente che questo frutto manterrà la sua qualità migliore se lo mantieni intero e lo tagli subito prima di mangiare., La regola è che lo si mantiene a temperature più basse se si prevede di conservarlo più a lungo.
Quanto dura l’anguria?
Come per qualsiasi altra frutta, anguria non durerà troppo a lungo, e si può tenere tutta la frutta a temperatura ambiente per circa una settimana o 10 giorni, in alcuni casi, senza alcuna paura. Se lo metti in frigo, probabilmente può durare tre settimane.,
Sfortunatamente, una volta tagliato il tuo cocomero, devi mangiarlo entro un giorno o tenerlo in frigorifero per 3 o 5 giorni, a seconda della sua freschezza iniziale, del momento della raccolta, del modo in cui è stato conservato prima dell’acquisto e della manipolazione aggiuntiva. L’unica opzione per conservare l’anguria per un lungo periodo è congelarla.,v id=”b69a4478e2″>
Whole
One year
10 to 12 months
Always properly wrap the leftovers and store them in the fridge once you cut the watermelon into slices., Conservare i pezzi più piccoli in un sacchetto richiudibile o in un contenitore ermetico o avvolgere strettamente la frutta con un involucro di plastica o alluminio. In questo modo, puoi goderti la tua delicatezza per più di un giorno.
Se si decide di acquistare quarti ben avvolti nel supermercato, saranno coperti con pellicola trasparente. Se non puoi mangiare l’intero pezzo in una volta, dovresti conservare il frutto allo stesso modo. Tagliare quanto necessario e riavvolgere il resto prima di metterlo in frigorifero o nel congelatore.,
4 Consigli per capire se l’anguria è andata male
Data di scadenza
Seguire sempre rigorosamente la durata di conservazione dell’anguria per evitare spiacevoli sorprese. È particolarmente vitale quando si acquista frutta pre-tagliata.
Presenza di nitrati
Uno dei metodi eccellenti per sapere se il tuo cocomero è fresco e ha maturato naturalmente è quello di verificare la presenza di nitrati. Evitare i cocomeri con crosta gialla e polpa che contiene strisce bianche.
Il metodo collaudato è quello di schiacciare un pezzo di polpa e aggiungerlo a un bicchiere d’acqua. Se hai un frutto sano, l’acqua diventerà torbida., Tuttavia, l’anguria con una percentuale troppo alta di nitrati colorerà l’acqua di rosso. È meglio evitarlo.
Aspetto esterno
- Colore-L’anguria ha una tonalità verde pino consistente con o senza strisce, a seconda del tipo. Qualsiasi deviazione dal colore tipico dovrebbe essere sospetta per te.
- Mold-Eventuali macchie di colore scuro o muffa bianca, sfocata, verde o nera sulla buccia dell’anguria indicano che il frutto è andato male.,
Aspetto interno
- Texture – La polpa di frutta raggrinzita, grintosa, secca, pastosa o viscida è il chiaro segno che hai un cocomero viziato.
- Colore-Rosa intenso o rosso chiaro indica che il frutto è sano. Non mangiarlo mai se il colore è giallo, arancione o nero per prevenire l’intossicazione alimentare. Ricorda che alcune varietà come Tendergold, Yellow Doll, Desert King e Yellow Baby hanno naturalmente carne gialla o arancione.
- Odore-Cattivo odore o odore simile all’aceto è un segno che l’anguria è diventata acida.,
- Gusto-Aspro invece di un sapore fresco, dolce e succoso ti mostrerà che l’anguria è rovinata, quindi non dovresti mangiarla.
- Hollow center-Significa che l’anguria è troppo matura o contiene ormoni della crescita, che possono causare avvelenamento.
6 Consigli per conservare l’anguria
Come ho già detto, la soluzione migliore per conservare l’anguria è tenerla intera e tagliarla subito prima di mangiare. Tuttavia, puoi anche conservarlo in alcuni modi convenienti per un po’. Vediamo le opzioni.,
Refrigerazione
Poiché l’anguria affettata è commestibile solo un giorno se conservata a temperatura ambiente, mantenere i pezzi in frigorifero per alcuni giorni è un’opzione migliore. Siate pronti che la refrigerazione cambierà la composizione della carne e diminuirà i benefici nutrizionali di questo frutto.
Controllare i segni di deterioramento, lavare la pelle per evitare che lo sporco sporchi la carne e fare fette pulite per ridurre il deterioramento. Quindi, avvolgerli strettamente con un involucro di plastica prima di mettere la frutta in frigorifero.,
Se preferisci mantenere fette di anguria senza scorza, puoi de-seminare e mettere questi pezzi in:
- Sacchetto richiudibile
- Contenitore sigillabile
- Contenitore ermetico
In questo modo, conserverai il sapore e la freschezza dei frutti.
Congelamento
Il congelamento dell’anguria prolungherà la sua durata di conservazione, quindi puoi usare cubetti piccoli per fare un frullato e una bevanda fresca anche fuori stagione. Puoi anche fare cubetti di ghiaccio di anguria mescolata e tenerlo nel vassoio del cubo o riempire uno stampo per ghiaccioli., Un’opzione è combinare l’anguria con spezie, altri frutti e verdure per preparare deliziose prelibatezze.
Disidratazione
L’essiccazione dell’anguria è un metodo efficace per conservarla poiché una bassa percentuale di acqua prolunga la sua durata e previene la decomposizione. Utilizzare un disidratatore per asciugare l’anguria poiché è il modo migliore per regolare la temperatura e la circolazione dell’aria durante il processo.
Prima di asciugare, è necessario sbucciare la crosta e tagliare il frutto a fette sottili. La procedura durerà circa 24 ore., Se conservi i pezzi in modo appropriato, puoi usarli come spuntino pomeridiano piccante o fare caramelle per i tuoi bambini.
Decapaggio
L’anguria in salamoia è molto popolare in Russia per un motivo. Puoi decapare l’intero frutto, la scorza o la carne in una soluzione di decapaggio a caldo, a seconda delle tue preferenze e del tuo gusto. La maggior parte delle ricette includono ingredienti come aceto, succo di limone, spezie e zucchero.
Fare fette o cubetti e disporli in barattoli di muratore. Far bollire gli ingredienti e versare il liquido caldo sopra l’anguria., Sigillare i barattoli, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente e conservarli nella dispensa.
Scorze di anguria candite
Tagliare le scorze a cubetti e immergerle in uno sciroppo di zucchero. Fate sobbollire fino a ridurre la miscela ad una consistenza densa e simile a marmellata. Aggiungere la cannella per migliorare il sapore e lasciare raffreddare il mix.
Jelly
Fare gelatina di anguria non è affatto un processo complicato. Cuocere a fuoco lento il succo di frutta fino ad ottenere una massa densa e chiara. Non dimenticare di aggiungere dolcificante e pectina secondo la ricetta.,
Il rischio di consumare anguria scaduta
Consumare anguria viziata può portare rapidamente a intossicazione alimentare. I primi segni che qualcosa non va appariranno entro poche ore e includono:
- Affaticamento e mal di testa
- Nausea e vomito
- Diarrea
In alcuni casi gravi, il paziente avverte una temperatura più elevata, dolori articolari e crampi., Un ulteriore problema è l’intossicazione alimentare causata dalla Listeria che può crescere sulla buccia dell’anguria e infettare la carne dopo il taglio.
Dovresti anche fare attenzione se hai il diabete poiché questo frutto contiene un alto livello di zucchero naturale. L’anguria può causare una reazione allergica in rari casi, seguita da difficoltà respiratorie e gonfiore dopo il consumo.
Inoltre, il ruolo del licopene che contiene e il modo in cui influisce sulla salute umana non è del tutto chiaro. Tuttavia, sarebbe d’aiuto se evitassi l’anguria con polpa di fibre gialle e la polpa lucida e lucida che odora di acido.,
Puoi congelare l’anguria?
Poiché l’anguria contiene un’alta percentuale di acqua, il congelamento non è la scelta migliore per la sua conservazione. In realtà, non è il processo di congelamento che è problematico, ma l’aspetto del frutto dopo lo scongelamento. Una volta scongelato, otterrai una parte rossa pastosa senza il colore e il gusto desiderati.
Tuttavia, è possibile utilizzare l’anguria congelata per preparare acqua e frullati infusi di frutta., Si dovrebbe schiacciare e si fondono per ottenere un frullato in modo che qualsiasi cambiamento di texture non sarà un problema. Quando decidi di fare una bevanda estiva rinfrescante, puoi usare i cubetti di anguria nell’acqua invece dei normali cubetti di ghiaccio.
- Cubetti di anguria-Per ottenerli, è necessario rimuovere i semi, tagliare la carne a cubetti e metterli su un vassoio fino a congelarli. Quindi, imballare i cubetti in un sacchetto congelatore e usarli quando necessario.
- Acqua infusa con frutta-Preparare l’anguria in acqua infusa con frutta, congelare i pezzi in vassoi per cubetti di ghiaccio e utilizzarli quando necessario.,
Scongelare i cubetti di anguria lasciandoli in frigo per una notte. Se si dispone di un frullatore frullato che può macinare il ghiaccio, è possibile utilizzare liberamente cubetti congelati per ottenere una bevanda deliziosa e rinfrescante.
Sommario
L’anguria può rapidamente andare male, ma non è troppo complicato notare i segni di deterioramento. Controllare sempre l’aspetto esteriore e la polpa dell’anguria prima di acquistarlo. Quindi, fare attenzione a conservare la frutta in modo appropriato per prolungarne la vita.,
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