Legume of the month: Peanuts (Italiano)

Anche se “nut” è nel suo nome, una nocciolina è in realtà un legume. Come la soia, le lenticchie e altri legumi, le arachidi sono semi commestibili che crescono in baccelli. Ancora, la maggior parte delle persone pensano di loro come noci, insieme a noci come noci, mandorle e nocciole. (A differenza di altri legumi, che crescono su viti o arbusti, le arachidi crescono sottoterra.,)

Nutrizionalmente parlando, arachidi e noci sono abbastanza simili: sono tutti ricchi di grassi insaturi sani e fibre, così come diverse vitamine e minerali. Numerosi studi suggeriscono che le persone che mangiano arachidi o noci hanno spesso tassi più bassi di malattie cardiache rispetto alle persone che raramente li mangiano. Un ulteriore vantaggio per le arachidi: non sono costosi come le noci, rendendole un’aggiunta più economica al tuo menu giornaliero.

Se ti piace il burro di arachidi, cercare un marchio che contiene 100% arachidi senza zuccheri aggiunti o sale., Stendilo su pane integrale, condito con mela o banana a fette sottili invece di gelatina o marmellata. Puoi anche usare il burro di arachidi per preparare la salsa di arachidi per condire i broccoli al vapore o altre verdure. Prova ad aggiungere arachidi tritate e arrostite a una padella, o semplicemente goditi una piccola manciata di arachidi non salate come spuntino.