Il processo di fermentazione è ciò che conferisce allo yogurt sapore, aroma, consistenza e benefici per la salute. Dopo il processo di fermentazione, i produttori spesso aggiungono altri ingredienti per creare i loro prodotti, come frutta e zucchero. Il prodotto viene raffreddato e conservato a temperature di refrigerazione per rallentare la degradazione microbiologica e chimica.
Lo yogurt è un alimento antico che è diventato prevalente con gli albori dell’agricoltura quando gli esseri umani hanno cominciato ad addomesticare comunemente gli animali produttori di latte come mucche, cammelli, yak e capre., La prima fabbrica di yogurt aperta nel 1932 in Francia! .
Diversi fattori alterano la composizione nutritiva di qualsiasi yogurt, come la fonte e il tipo di solidi del latte, i ceppi di batteri utilizzati nella fermentazione, la durata del processo di fermentazione e gli eventuali ingredienti aggiunti (come lo zucchero fastidioso).
Che cos’è lo yogurt greco?
Lo yogurt greco è fatto sforzando lo yogurt tradizionale per rimuovere il siero (lactoserum) e ottenere una consistenza più spessa. Dopo la fermentazione, lo yogurt viene tipicamente posto in un panno a maglia fine e lasciato filtrare per diverse ore., Lo yogurt greco è spesso teso tre volte.
lo yogurt greco è un concentrato a base di latte fermentato prodotto con un basso contenuto di lattosio, il che rende una scelta migliore per quelle con latte o lattosio sensibilità e per chi cheto dal basso in carboidrati. È anche una grande fonte di proteine e acidi grassi.
Posso avere yogurt greco su una dieta Cheto?,
La maggior parte degli yogurt greci hanno un sacco di zuccheri aggiunti, ma ci sono alcune marche di fiducia di yogurt cheto è possibile scegliere, come YQ®, Peak®, e Two Good®. Chobani® full fat plain yogurt greco è un’altra opzione cheto-friendly.
Si potrebbe anche fare yogurt greco più keto-friendly con l’aggiunta di olio di cocco, noci, e semi, fiocchi di cocco, olio MCT, o cheto muesli. Sperimenta con diversi sapori e trova il tuo preferito.
Non sei sicuro di come iniziare ad aromatizzare lo yogurt greco normale? Scopri la ricetta preferita di yogurt greco cheto ricco di proteine del Dr. Ryan Lowery che fa quasi ogni giorno!,
5 once (150 grammi) di yogurt greco normale è di circa 11 grammi di proteine e 5 grammi di carboidrati. Lo yogurt ha dimostrato di ridurre l’appetito e promuovere sentimenti di pienezza, quindi se si consuma yogurt greco cheto-friendly con moderazione, è un’ottima scelta cheto!
Suggerimenti Per la Selezione di un Yogurt greco sulla Cheto
Cercare yogurt greco che:
- Sono senza zucchero o insapore
- Sono pieni di grasso
- attiva culture
Consumare yogurt greco con moderazione sulla cheto., Si potrebbe anche provare questo keto frozen berry bark e controllare questi consigli per soddisfare il vostro dente dolce su keto!
Se non puoi avere latticini o stai facendo una dieta di eliminazione a causa di malattie autoimmuni, potresti provare un’alternativa allo yogurt al cocco!
Ti piace lo yogurt greco su Cheto?
Riempi il tuo con scaglie di cioccolato e more cheto-friendly o una spolverata di noci del Brasile e more rasate?
3) Dati di auto nutrizione. Valori nutrizionali di yogurt in stile greco& Calorie, https://nutritiondata.self.com/facts/custom/590715/2
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