Si pensa che la tradizione della Torta King sia stata portata a New Orleans dalla Francia nel 1870. Una torta King è una prelibatezza da forno di forma ovale, incrociata tra una torta al caffè e una pasticceria francese ricca di storia quanto di sapore. È decorato con colori reali di VIOLA che significa “Giustizia”, VERDE per” Fede “e ORO per “Potere”.”Questi colori sono stati scelti per assomigliare a una corona ingioiellata che onora i Saggi che hanno visitato il Cristo Bambino l’Epifania., In passato cose come monete, fagioli, noci pecan o piselli erano anche nascoste in ogni torta del re.
Oggi, un piccolo bambino di plastica è il premio comune. Ad una festa, la torta del Re viene tagliata e servita. Ogni persona guarda per vedere se il loro pezzo contiene il “bambino.”Se è così, allora quella persona è chiamata” Re ” per un giorno e vincolata dall’usanza per ospitare la prossima festa e fornire la torta del re.
Il Mardi Gras Day ha una data mobile e può verificarsi in qualsiasi martedì dal 3 febbraio al 9 marzo. È sempre il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri e cade sempre 46 giorni prima di Pasqua.
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