Lanci regolarmente erbe fresche perché sono andate male prima di avere la possibilità di usarle? Conservali più freschi, più a lungo conservandoli in vasi d’acqua, in stile bouquet.
Come mantenere le erbe fresche in acqua
- Selezionare un vaso pulito o un bicchiere con una bocca abbastanza ampia per ospitare il mazzo di erbe. Assicurati che il contenitore che scegli sia abbastanza profondo da contenere gli steli, ma non così profondo che le foglie delle erbe saranno sommerse sott’acqua.
- Aggiungere almeno 1 a 2 pollici di acqua al vaso., Lascia che la profondità e la forma del vaso ti guidino—l’oggetto è quello di fornire abbastanza acqua per mantenere fresche le erbe e per assicurarsi che i gambi delle erbe possano raggiungere l’acqua.
- Rimuovere tutte le foglie di erbe che sarebbe caduta al di sotto della linea di galleggiamento. Tagliare il fondo degli steli se sembrano sigillati o asciutti, proprio come si farebbe con i fiori recisi prima di metterli in acqua.
- Posizionare le erbe nel vaso e posizionare il vaso vicino a una finestra o in un’area ben illuminata. Le erbe che amano il sole come il basilico possono essere conservate in questo modo a temperatura ambiente.,
- Se si preferisce conservare in frigorifero le erbe, tenda un sacchetto di plastica sopra il vaso.
Quando usare questo metodo
Questa tecnica funziona meglio con erbe che hanno steli abbastanza robusti, come prezzemolo, menta, basilico o rosmarino. Le erbe che hanno ancora radici attaccate-come spesso fanno basilico e menta-prosperano particolarmente bene e talvolta inviano nuove radici nell’acqua. Un altro vantaggio: dal momento che vedrai e annuserai le erbe, è più probabile che le usino che se languissero nel cassetto del frigorifero.,
Suggerimento: È bene risciacquare i gambi, ma non lavare le foglie delle erbe finché non sei pronto per usarle a meno che non siano estremamente sporche o sabbiose—l’umidità può marcire le foglie. Se è necessario risciacquare le erbe, assicurarsi di asciugarle bene prima di conservarle.,
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