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le punte da cucina

ricette di Pesce generalmente chiamata per un numero di filetti bistecche, piuttosto che di peso. La ragione di questo è semplice. Innumerevoli persone guardano i pesci e chiedono un certo numero di pezzi. Stanno decidendo la dimensione che verrà servita a ogni persona.,

Se hai intenzione di cucinare per sei persone, acquista sei filetti piccoli, tre filetti medi o due grandi che possono essere tagliati in sei pezzi da portata. La maggior parte delle persone può visualizzare quanti pezzi saranno necessari per nutrire un certo numero di persone, ma non possono visualizzare le dimensioni di un quarto o un terzo di una libbra.

Le ricette di solito indicano il numero di porzioni. Cento grammi (circa 3,5 once) sono considerati una porzione. Ma in realtà, le persone di solito mangiano più di questo. Nelle nostre ricette abbiamo permesso da un quarto a un terzo chilo a persona., Rendili più piccoli o più grandi in modo che soddisfino le tue esigenze.

I seguenti suggerimenti sono basati su circa 3,5 grammi per porzione:

Tutto o Turno di Pesce ¾ sterlina
Vestito di Pesce ½ libbra
Filetti e Bistecche – 1/3 sterlina
Ostriche e Vongole, sgusciato – 1/6 pinta
Capesante – ¼ libbra
Granchio, carne cotta – ¼ libbra
Granchi, live – da 1 a 2 libbre
Gamberetti, teste – ½ libbra
Gamberetti cotti e sgusciati – ¼ libbra

Contribuito da David Green