Migliore crema di formaggio Glassa

Mi hanno chiesto molto sulla mia crema di formaggio glassa ricetta, e sto finalmente condividere!

La gente chiama crema di formaggio glassa tutti i diversi tipi di cose. A volte si chiama crema di formaggio glassa, altre volte crema di formaggio burro.

Nella mia mente, c’è un’enorme differenza tra i due.

Crema di formaggio glassa è molto più sottile, e funziona alla grande quando vetri muffin, o topping una torta foglio. Tuttavia, non pipa bene!,

Crema di formaggio Glassa Che è abbastanza robusto per tubo

D’altra parte, crema di formaggio glassa fa!! È spesso, ha struttura e tubi come un sogno. Portare sul cupcakes, torte a strati, e anche torte a più livelli!!

Questo è ciò che rende questa ricetta glassa così grande.

Ha la linguetta di un formaggio cremoso, ma è robusto come il mio classico buttercream americano. Questo significa che si può facilmente tubo grandi turbinii su di voi cupcakes.,

Abbastanza spesso per torte a strati e torte a più livelli

Significa anche che fai una torta a strati alta e ti senti sicuro che la glassa sarà abbastanza robusta da tenere tutto a posto.

Ho abbinato questa ricetta glassa con la mia torta a strati di cioccolato, ricetta torta di velluto rosso e con i miei cupcakes velluto rosso, e mi è piaciuto! Questa ricetta glassa è utilizzato anche sul mio bagel e lox ispirato torta.,

Come ho detto sopra, questa glassa ha una consistenza simile alla normale crema al burro. Ciò significa che è abbastanza forte da essere utilizzato su una torta a più livelli.

Ricevo un sacco di domande e commenti che chiedono di crema di formaggio glassa e torte nuziali! Un sacco di gente preoccuparsi di utilizzare crema di formaggio glassa su quel grande/pesante di una torta.

Ma non temere!! Ho fatto una torta nuziale enorme con la mia ricetta della torta all’olio d’oliva e ho usato questa ricetta glassa (più un po ‘ di scorza di limone) per congelarla.,

La torta si è seduta nella sala di ricevimento per 6 ore prima di essere tagliata e ha mantenuto perfettamente la sua forma!! L’immagine qui sotto mostra la torta prima ho trasportato al luogo.

Ho aggiunto alcuni fiori freschi dal fiorista della sposa alla torta una volta che sono arrivato lì

Suggerimenti per fare la migliore glassa di crema di formaggio:

• Usa il formaggio cremoso pieno! Conferisce alla glassa una consistenza e un sapore migliori
• Assicurati che la crema di formaggio e il burro siano entrambi correttamente a temperatura ambiente!, Se non lo sono, non correttamente mescolare insieme e si può finire con pezzi di crema di formaggio nella tua glassa
• Se siete glassa per una torta, mescolare la crema di burro sulla velocità più bassa alla fine del processo, per un paio di minuti, per ottenere qualsiasi supplemento aria che potrebbe essere incorporata durante il processo di miscelazione.
• Di solito faccio 1 1/2 lotti di glassa per impilare e gelare una torta da sette o otto pollici.

Fare questa crema di formaggio glassa in anticipo e suggerimenti di stoccaggio:

• Rendere il vostro glassa prima del tempo, o salvare qualsiasi glassa avanzi!, Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
• Essere sicuri di dare un buon mescolare una volta che si scioglie per ottenere la consistenza bella e liscia di nuovo.
• Una torta glassata può durare in frigorifero fino a una settimana o nel congelatore fino a un mese. Il buttercream blocca tutta l’umidità, mantenendo la torta fresca e deliziosa!
• Se si taglia la torta e si hanno gli avanzi, utilizzare qualsiasi glassa rimanente per coprire la sezione tagliata per mantenerla umida e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.,

Fammi sapere cosa ne pensi!

Se provi questa ricetta per glassare il formaggio cremoso, per favore taggami @chelsweets. Utilizzare anche il # chelsweets in modo che io possa vedere che cosa la vostra cottura!,