La maggior parte delle specie di api non produce miele, ma quelle che lo fanno—come puoi immaginare—sono specificamente chiamate api da miele.
Vanno al centro dei fiori e raccolgono il nettare, un’acqua zuccherata. Le piante producono nettare per attirare gli impollinatori come le api, e questo nettare è la principale fonte di cibo per le api.
Le api da miele raccoglieranno molto nettare dai fiori e lo metteranno in una busta speciale chiamata sacchetto di miele. Quando il sacchetto è pieno, dice all’ape che è ora di tornare all’alveare.,
Quando tornano all’alveare, rigurgitano o sputano indietro il nettare in cellule—favi— nell’alveare fatto appositamente per la produzione di miele. Quando il nettare è nella bocca di un’ape, è mescolato con un enzima chiamato invertasi che aiuta a scomporre parte dello zucchero.
Può prendere un’ape molti viaggi di raccolta del nettare per riempire una cella. Una volta che una cella è piena, un gruppo di api lo fan per aiutare a evaporare l’acqua e rendere la miscela più concentrata. Il miele è circa il 75% più spesso del nettare, quindi è necessario rimuovere molta acqua.,
Quando le api ne sono felici e sono abbastanza concentrate, copriranno la cellula in cui viene prodotto il miele.
Il tipo di fiore visitato influisce sul tipo di miele prodotto. Gli scienziati stanno scoprendo che in un viaggio di foraggiamento un’ape rimarrà per lo più con lo stesso fiore. I produttori commerciali di miele spesso si assicurano che le api visitino alcune piante per ottenere un certo tipo di miele.
Attualmente le api da miele sono in declino a causa del disordine del collasso delle colonie e di fattori come il cambiamento climatico, e gli scienziati stanno lavorando per capire tutte le cause., La perdita delle api non riguarda solo la produzione di miele, ma anche l’agricoltura e la produzione alimentare. La maggior parte delle verdure, frutta e olio o fieno che producono colture come colza ed erba medica richiedono insetti come le api per la produzione di semi.
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