Il digiuno intermittente promette una salute migliore e una vita più lunga, ma funziona?
L’epidemia di obesità ha generato un’industria artigianale di schemi di perdita di peso. Attualmente in voga è il digiuno intermittente, che comporta intervalli alternati di riduzione calorica estrema con periodi di alimentazione normale., I fautori di un regime di digiuno intermittente sostengono che aiuta a perdere chili più velocemente delle diete tradizionali, oltre a ridurre l’infiammazione e altri rischi di malattie cardiache.
Cos’è il digiuno intermittente?
Tutte le diete raggiungere la perdita di peso attraverso la stessa equazione — si prende in meno energia alimentare ogni giorno che il vostro corpo brucia per la normale attività. Il digiuno intermittente raggiunge questo obiettivo limitando gravemente le calorie durante determinati giorni della settimana o durante le ore specificate durante il giorno. La teoria è che il digiuno intermittente aiuterà a diminuire l’appetito rallentando il metabolismo del corpo.,
“Un modello che è diventato un po’ popolare è la cosiddetta dieta 5:2”, afferma il Dr. Frank Hu, presidente del dipartimento di nutrizione presso la Harvard TH Chan School of Public Health. Con questo sistema, si mangia normalmente per cinque giorni della settimana, ma limitare l’assunzione di cibo a soli 500 a 600 calorie nei due giorni di digiuno. Un’altra variante del digiuno intermittente richiede l’alternanza di giorni “veloci”, in cui si consuma un quarto o meno del fabbisogno calorico di base, con giorni” di festa”, durante i quali si mangia ciò che si sceglie.
Digiuno per la perdita di peso?,
Finora, gli studi di ricerca che valutano il digiuno intermittente sono stati relativamente brevi e hanno arruolato solo un numero limitato di partecipanti. In uno, pubblicato il 1 luglio 2017, in JAMA Internal Medicine, 100 persone in sovrappeso sono state assegnate a uno dei tre piani alimentari: limitare l’apporto calorico giornaliero della stessa quantità ogni giorno (simile a un piano di dieta tradizionale), digiunare a giorni alterni e continuare con le normali abitudini alimentari. Alla fine dello studio di 12 mesi, entrambi i gruppi dietetici avevano perso peso rispetto ai normali mangiatori., Tuttavia, i fasters non se la passavano meglio dei tagliatori di calorie convenzionali.
Potenziali insidie del digiuno intermittente
Un aspetto notevole di questo studio è stato un tasso di abbandono molto elevato (38%) tra le persone assegnate al regime di digiuno. Questo può riflettere una vera e propria trappola di digiuno come un approccio di perdita di peso. “È la natura umana che le persone vogliano premiarsi dopo aver fatto un lavoro molto duro, come l’esercizio fisico o il digiuno per un lungo periodo di tempo, quindi c’è il pericolo di indulgere in abitudini alimentari malsane nei giorni non di digiuno”, afferma il dott., Inoltre, c’è una forte spinta biologica a mangiare troppo dopo i periodi di digiuno. I tuoi ormoni dell’appetito e il centro della fame nel tuo cervello vanno in overdrive quando sei privato del cibo.
Ma il digiuno intermittente può avere un effetto benefico sulla psicologia della dieta per alcune persone, afferma Kathy McManus, direttore del Dipartimento di Nutrizione del Brigham and Women’s Hospital, affiliato ad Harvard. “Uno dei miei pazienti sentiva fortemente che non voleva essere disturbato dal monitoraggio delle calorie e dalla compilazione dei registri alimentari., Invece, ha optato per un approccio di digiuno 5:2, che ha funzionato bene per lui finora.”L’obiettivo principale è sviluppare un modello alimentare sano che sia sostenibile e possa supportare la perdita di peso nel tempo, afferma McManus. A partire da ora, dieta intermittente non è stato dimostrato di soddisfare questo criterio chiave.
Alcune aziende commerciali hanno iniziato a commercializzare piani pasto confezionati progettati specificamente per il digiuno intermittente. Mentre questo può rendere il processo più facile per alcune persone, questi prodotti tendono ad essere costosi—circa $300 per una settimana di cibo.,
Parte del fascino del digiuno intermittente deriva dalla ricerca con animali che dimostrano che il digiuno può ridurre il rischio di cancro e rallentare l’invecchiamento. “Un’ipotesi è che il digiuno possa attivare meccanismi cellulari che aiutano a potenziare la funzione immunitaria e ridurre l’infiammazione associata a malattie croniche”, afferma il dott. Mentre è vero che sbarazzarsi di grasso corporeo in eccesso migliorerà il profilo metabolico di una persona e ridurre il rischio cardiovascolare, dice, non ci sono prove forti che il digiuno aggiunge benefici per la salute al di là di qualsiasi altra strategia di perdita di peso.,
Chi non dovrebbe provare il digiuno intermittente
Se stai considerando il digiuno intermittente, assicurati di discuterne con il tuo medico. Saltare i pasti e limitare gravemente le calorie può essere pericoloso per le persone con determinate condizioni, come il diabete. Le persone che assumono farmaci per la pressione sanguigna o malattie cardiache possono anche essere più inclini a anomalie elettrolitiche dal digiuno. Inoltre, dice il dottor Hu, viviamo in un ambiente alimentare tossico e obesogenico. Quindi avrai bisogno di una forte rete di supporto sociale per sopportare giorni a basso contenuto calorico nel lungo periodo.
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