MERCOLEDÌ, luglio 5, 2017 (HealthDay News) Ever Ti sei mai chiesto perché i tuoi occhi si riempiono di lacrime quando tagli una cipolla?
Un oculista individua il colpevole.
Le cipolle usano lo zolfo nel terreno per creare solfossidi di aminoacidi, che sono composti di zolfo che si trasformano facilmente in un gas. Quando una cipolla viene tagliata aperta, rilascia i solfossidi e gli enzimi, che reagiscono e creano un gas chiamato syn-propanethial-S-oxide.
Poiché le cipolle crescono sottoterra, questo gas aiuta a scoraggiare le creature che vogliono nutrirsi di loro.,
Ma il gas è anche ciò che provoca l’acqua agli occhi quando si tagliano le cipolle, ha detto il Dr. Robert Rosa Jr., un oftalmologo presso il Texas A&M College of Medicine.
“È davvero un processo chimico complicato che crea il gas”, ha detto Rosa. “Tutti agiscono come precursori che creano il processore lacrimatorio — o ciò che ti fa strappare.”
Le cipolle bianche, gialle e rosse hanno tutte concentrazioni più elevate dell’enzima della cipolla necessario per creare questo gas, mentre le cipolle dolci, le cipolle verdi e gli scalogni hanno concentrazioni più basse., Inoltre, alcune persone sono più sensibili a questo gas rispetto ad altri, ha detto.
” I tuoi occhi hanno una serie di nervi che rilevano tutto ciò che è potenzialmente dannoso per i tuoi occhi. I tuoi occhi reagiscono al gas che si forma e i tuoi occhi cercano di sciacquarlo con le lacrime”, ha spiegato Rosa in un comunicato stampa scolastico.
Tuttavia, le cipolle non rappresentano una seria minaccia per la salute visiva.
“Tagliare le cipolle può causare bruciore, irritazione e lacrime. Oltre a questo, è abbastanza sicuro per i tuoi occhi., È una sensazione temporanea senza effetti a lungo termine noti, né peggiorerà altre condizioni, come l’occhio rosa”, ha detto Rosa.
Gli occhiali possono impedire al gas di raggiungere gli occhi mentre tagliano le cipolle, ma non sono realmente necessari, ha aggiunto.
“Alcune persone possono tagliare le cipolle in una ciotola d’acqua”, ha detto Rosa. “Consiglierei personalmente l’uso di colliri, come le gocce comfort, per aiutare a lubrificare o risciacquare gli occhi e diluire l’esposizione ai gas agli occhi.”
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