Peru’s Papa a la Huancaina; Che cos’è e come farlo

La cucina peruviana continua a impressionare la comunità globale con i suoi piatti stuzzicanti.

Nel 2019 è stato elencato come una delle 10 migliori destinazioni per i buongustai da visitare.

Con offerte deliziose e uniche come Lomo Saltado, Causa Rellena e Tiradito non c’è da meravigliarsi che tutti vogliano un assaggio.

Ma se non hai familiarità con Papa a la Huancaina, è un piatto che sicuramente vorrai conoscere.,

Che cos’è Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina, è un popolare ma semplice antipasto peruviano. È fatto con patate gialle bollite e una salsa piccante e piccante chiamata salsa huancaina.

Papa a la Huancaina è mangiato tutto l’anno, ma un piatto peruviano molto tradizionale particolarmente apprezzato durante le vacanze.

Papa a la Huancaina è un antipasto freddo che viene comunemente servito su un letto di lattuga e guarnito con aceitunas botijas, noto anche come olive nere peruviane e uova sode affettate.,

Il piatto prende il nome dal Huancayo, una città situata negli altopiani del Perù.

Come Fare il Papa a la Huancaina

In una ciotola, mescolare il succo di limone, pepe di cayenna, sale e pepe a piacere. Aggiungere una cipolla tagliata a rondelle sottili e mettere da parte a temperatura ambiente.

Lessare le patate intere con la buccia finché sono teneri. Scolare, sbucciare e tenere in caldo.,

In un frullatore o robot da cucina unire il formaggio, peperoncino, palillo o tumeric, e la crema. Frullare fino a che liscio.

Scaldare l’olio d’oliva in una padella, versare il composto di formaggio, ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando la salsa è liscia e cremosa.

Guarnire un piatto con le foglie di lattuga. Disporre le patate sul piatto e versarvi sopra la salsa.

Disporre le uova e le olive nere intorno e tra le patate.

Adagiare gli anelli di cipolla e disporli sopra le patate.,una macinata di pepe

1 cipolla media, tagliata a fettine sottili

8 patate medie

3 tazze, tritate grossolanamente spagnolo formaggio fresco o queso blanco o queso fresco

Uno o più caldo fresco peperoni gialli ( Aji Amarillo )

1 cucchiaino di palillo o 1/2 cucchiaino di curcuma

1 1/2 tazze di panna

2/3 di tazza di olio di oliva

foglie di Lattuga

4 uova sode, dimezzato

8 olive nere ( le olive botijas )

Questo facile Papa a la Huancaina ricetta serviranno otto come un percorso di apertura, o quattro porzioni come antipasto o anche un pranzo leggero.,

A seconda di quanto piccante si desidera, è sufficiente aggiungere o rimuovere aji amarillo alla vostra preferenza gusto desiderato. Divertiti!

Il Perù ha molti deliziosi piatti salati, ma non dimenticare quelli dolci.

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