Allium cepa ascalonicum, o scalogno, è un bulbo comune trovato nella cucina francese che ha il sapore di una versione più mite di una cipolla con un pizzico di aglio. Gli scalogni contengono potassio e vitamine A, B-6 e C e crescono facilmente nell’orto, per seme o più spesso coltivati da set. Come l’aglio, ogni bulbo di scalogno produce un grappolo di 10 o più bulbi., Gli scalogni sono costosi nel negozio di alimentari, quindi piantare i propri set di scalogni è un modo economico per godersi gli alleati per molti anni a venire. Ok, allora cosa sono i set di scalogno? Continua a leggere per conoscere lo scalogno in crescita.
Cosa sono i set di scalogno?
Quando si piantano set di scalogni, considerare che gli scalogni sono classificati in due gruppi: a forma di pera (il tipo francese) e rotondi. Il colore di ogni varietà verrà eseguito dal bianco al viola con il sapore che varia a seconda del tipo di set scalogno, tempo, e condizioni di crescita.,
Un set di scalogno è un raggruppamento di piccoli bulbi di scalogno individuali generalmente acquistati da un vivaio. Un 1 libbra (.5 kg.) il set di scalogno è sufficiente per piantare una fila di 20 piedi (6 m.), anche se il numero di bulbi varierà. Questo 1 libbra (.5 kg.) il set di scalogni produrrà 10-15 volte più scalogni maturi.
Come coltivare Set di scalogni
Gli scalogni possono crescere nelle zone USDA 4-10 e dovrebbero essere piantati all’inizio dell’autunno. Gli scalogni possono anche essere piantati tramite seme, che coprirà un’area più ampia in modo più semplice ed economico rispetto ai set di scalogni., Tuttavia, dato il gran numero di scalogni raccolti da un solo set (vedi sopra) e il tempo di crescita più lungo quando si pianta per seme, la maggior parte di noi sceglierà di piantare set di scalogni.
Per piantare i set di scalogno, separare i bulbi e piantare individualmente in autunno, da quattro a sei settimane prima del primo congelamento. I set di scalogno possono anche essere piantati in primavera due settimane prima dell’ultimo gelo. Gli scalogni autunnali saranno più grandi e pronti da due a quattro settimane prima rispetto ai set piantati in primavera.,
Prima di piantare il set di scalogno, preparare il giardino come si farebbe per cipolle o aglio creando un letto rialzato ben drenante modificato con compost. Pianta lo scalogno tramonta in pieno sole e in terreno con un pH neutro. Simile alle cipolle, lo scalogno è radicato superficialmente, quindi il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido e diserbato.
Quanto in profondità si fa a piantare Set di scalogno?
Dato che questi allium hanno sistemi di radici brevi, la prossima domanda relativa alla profondità della radice è cruciale. Pianta lo scalogno imposta 6-8 pollici a parte e 1 pollice di profondità., Sia il tipo rotondo che quello francese di scalogno produrranno 1-2 pollici (2,5-5 cm.) lampadine e dovrebbe essere alimentato con 1 libbra (.5 kg.) di un fertilizzante 5-5-5 per 10 piedi (3 m.) fila. Se le temperature nella tua regione scendono sotto 0 F. (-18 C.), coprire lo scalogno piantato in autunno dopo il primo congelamento con 6 pollici (15 cm.) di fieno o paglia.
Rimuovere il pacciame in primavera quando appare una nuova crescita e vestito laterale con un fertilizzante rapporto 1-2-1 nella quantità di 1 tazza per 10 piedi (3 m.) fila.,
Come e quando raccogliere i set di scalogno
I giovani germogli dei set di scalogno possono essere raccolti come cipolle verdi quando sono ¼ di pollice (.5 cm.) di diametro, o quando le cime naturalmente muoiono indietro e marrone, per scalogni più maturi. Se si decide di aspettare, ridurre il programma di irrigazione un paio di settimane prima di consentire la lampadina per formare una pelle protettiva.
Dopo la raccolta, separare i bulbi e asciugarli in un ambiente caldo (80 F. / 27 C.), ben ventilato per due o tre settimane per consentire loro di curare., Poi, proprio come con l’aglio, intrecciare le cime essiccate insieme o lop off e conservare in sacchetti aerati appesi in un luogo fresco, zona umida come un seminterrato non riscaldato.
Gli scalogni sono raramente disturbati da parassiti o malattie. Caduta piantato scalogno imposta risultato in bulbi aromatizzati più forti come fa qualsiasi stress come il calore o la mancanza di irrigazione. La fioritura sugli insiemi dello scalogno è solitamente un indicatore di tali fattori di stress e dovrebbe essere tagliata fuori per permettere che l’energia della pianta sia utilizzata nella produzione del bulbo.,
Salvare alcuni dei set per il reimpianto in autunno o all’inizio della primavera e il vostro investimento iniziale vi terrà in scalogni per gli anni a venire.
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