Ci sono molte storie di madri che costringono i loro figli a prendere l’olio di fegato di merluzzo.
Secoli fa, gli europei del nord usavano l’olio di fegato di merluzzo per proteggerli dal freddo. È stato fatto dai fegati di Gadus morhua e altre specie di merluzzo. Si diceva che l’olio di fegato di merluzzo alleviasse disturbi come reumatismi, articolazioni doloranti e muscoli rigidi.,
All’inizio del 20 ° secolo, gli scienziati hanno stabilito che l’olio di fegato di merluzzo era antirachitico e divenne comune per le madri darlo ai loro figli.
Si scopre che l’olio di fegato di merluzzo contiene grandi quantità di vitamine A, D e acidi grassi omega-3, e i benefici per la salute possono andare oltre i reumatismi e il rachitismo.
La vitamina A è essenziale per il sistema immunitario, la crescita ossea, la visione notturna, la crescita cellulare, la funzione testicolare e ovarica. I preparati farmaceutici sono usati per trattare l’acne vulgaris e la cheratosi pilaris e per trattare la leucemia promielocitica acuta.,
La vitamina D non solo previene il rachitismo, ma è anche importante per la funzione muscolare e può prevenire il diabete di tipo 1, l’ipertensione e molti tumori comuni.
Gli oli di pesce includono gli acidi grassi omega-3 (O3FA), l’acido eicosopentanoico e l’acido docosaesaenoico (EPA e DHA). Prove recenti supportano i benefici cardiaci di O3FA, a partire dal 1999 con la pubblicazione dello studio GISSI, che ha mostrato una riduzione della mortalità e della morte improvvisa., Ulteriori dati sono emersi dall’analisi del Physicians Health Study, che ha mostrato una riduzione graduale del rischio di morte cardiaca improvvisa basata sui livelli ematici di acidi grassi omega-3. Più recentemente, lo studio giapponese di intervento lipidico EPA (JELIS) ha mostrato una riduzione degli eventi coronarici. La morte improvvisa non è stata influenzata, tuttavia, suggerendo che l’elevata assunzione di pesce in Giappone potrebbe ridurre il rischio di base per questa scoperta.,
Il meccanismo di protezione dell’olio di pesce è stato ipotizzato essere un miglioramento dei lipidi con una riduzione dei trigliceridi e un aumento dell’HDL e un effetto stabilizzante diretto della membrana degli acidi grassi omega-3.
I dati sono abbastanza forti che le società cardiache europee e americane hanno incorporato EPA e DHA nelle loro recenti linee guida di trattamento per le malattie cardiache.
L’olio di fegato di merluzzo non è per tutti, tuttavia. L’olio di fegato di merluzzo è probabilmente meglio evitato da donne in gravidanza, asmatici e persone che assumono anticoagulanti come il warfarin.,
È saggio ricordare di ascoltare tua madre – almeno sull’olio di fegato di merluzzo.
Questa è la mia opinione. Sono il dottor George Griffing, professore di Medicina alla St. Louis University e redattore capo di Medicina Interna per eMedicina.
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