Qual è la durata di conservazione per i chicchi di caffè e i motivi?

Una delle domande più frequenti sul caffè è: scade? Beh, tecnicamente no, il caffe ‘ non ha una data di scadenza fissa. Tuttavia, ciò non significa che il tuo chicco di caffè di 6 mesi farà lo stesso caffè di degustazione da un chicco appena tostato.

Quanto durano i chicchi di caffè e i fondi e come li conserviamo correttamente per garantire la massima freschezza? Spieghiamo di seguito.

Regola empirica

In sostanza, più fine è la macinatura, più breve è la durata di conservazione del caffè macinato., Ma questo non significa che un chicco di caffè intero sia al sicuro dagli elementi. Nel momento in cui i chicchi di caffè vengono tostati, perdono gradualmente il loro sapore a causa dell’ossidazione, del calore, della luce e dell’umidità nell’aria.

Il modo in cui conservi i tuoi fagioli o macinati gioca anche un fattore importante sulla velocità con cui perdono i loro profili aromatici e aromatici.

Chicchi di caffè tostati

Al momento dell’acquisto di fagioli tostati, controllare sempre la data di tostatura in quanto la sua durata media è di circa 4-5 settimane. Abbiamo familiarità con i fagioli acquistati in negozio con una data di scadenza di 12-24 mesi, motivo per cui tendono a produrre birre meno soddisfacenti rispetto ai nostri caffè preferiti.

Prendi in considerazione di ottenere i tuoi fagioli dai torrefattori di piccoli lotti che arrostiscono solo pochi chili di fagioli ogni volta per assicurarti che nessuno venga lasciato sullo scaffale entro la fine della giornata., Un’altra alternativa sono i caffè speciali come questi che non solo arrostiscono i loro fagioli, ma li vendono anche freschi in modo da poter prendere e andare a proprio piacimento.

Se fare un viaggio verso il basso per il vostro negozio di alimentari locale o girarrosto è troppo di una seccatura, prendere in considerazione i servizi di abbonamento caffè per garantire i vostri fagioli sono sempre appena consegnati a portata di mano.

Caffè macinato

I fondi di caffè non durano quanto i chicchi interi perché i loro composti fisici sono stati scomposti. Questo li rende più vulnerabili agli elementi e rischiano di andare stantio più veloce.

Nel momento in cui i fagioli sono macinati, la sua durata di conservazione è di circa 1 o 2 settimane prima che i suoi sapori inizino a deteriorarsi. Quindi, invece di acquistare caffè macinato, investire in un macinino da caffè o in una macchina da caffè in modo da poter macinare i fagioli sul posto ogni volta che hai bisogno di una correzione di caffeina.,

Macinare sempre la giusta quantità solo quando si sta per preparare il caffè. Segui questi consigli e sarai un passo più vicino alla felicità in una tazza.

Non sei sicuro di quanto grossolana o fine per macinare i chicchi di caffè? Ecco una guida pratica.

Best Practice per la conservazione del caffè

Che si tratti di chicchi di caffè interi, caffè macinato o cialde di caffè, conservarli sempre in un contenitore sottovuoto o ermetico. Ciò impedisce all’aria, al calore e all’umidità di influenzare la freschezza della birra. Una volta scelto il contenitore di stoccaggio, posizionarlo in una zona fresca e asciutta, lontano dalla luce solare.

Dalla macinatura allo stoccaggio, ecco alcuni suggerimenti per massimizzare la freschezza della tua birra mattutina.

Ecco un suggerimento: non conservare mai il caffè nel congelatore., L’umidità dalla temperatura sotto lo zero può ancora permeare il caffè ed eventualmente impartire vari odori del congelatore alla vostra birra. Dopo tutto, non vogliamo una tazza di caffè che assaggia i frutti di mare.