“Il glucosio, C6H12O6 un monosaccaride (o zucchero semplice), è il carboidrato più importante in biologia. La cellula lo usa come fonte di energia ed è un intermedio metabolico. Inoltre il glucosio è uno dei principali prodotti della fotosintesi e inizia la respirazione cellulare sia nei procarioti che negli eucarioti.
Due isomeri degli zuccheri aldoesosi sono noti come glucosio,di cui solo uno (D-glucosio) è biologicamente attivo.,L’immagine speculare del D-glucosio, L-glucosio, non può essere utilizzata dalle cellule. Nelle soluzioni, la forma a catena aperta del glucosio (“D-” o ” L -“) esiste in equilibrio con diversi isomeri ciclici, ciascuno contenente un anello di carboni chiuso da un atomo di ossigeno.
Il D-glucosio può esistere in due forme alfa-D-glucosio e beta-D-glucosio. Differiscono solo nella direzione in cui i gruppi-H e-OH puntano sul carbonio 1 (vedi le immagini jmol sotto). Quando le molecole di alfa-glucosio sono unite chimicamente per formare un amido polimerico si forma. Quando le molecole di beta-glucosio vengono unite per formare una cellulosa polimerica si forma.,
Glucosio 3D di Strutture Molecolari utilizzando Jsmol
Quando un glucopyranose molecola disegnata alla proiezione di Haworth, la denominazione di ‘a-‘ significa che il gruppo ossidrile allegato C-1 e il -CH2OH gruppo C-5 si trova su lati opposti del ring aereo (un trans accordo), mentre ‘ß’ significa che sono sullo stesso lato del piano (cis accordo). Vedi sotto.,4f98″>
——>spazio di riempimento/cpk ——–>stick —-> palla-e-stick
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Qual è la differenza tra amido e la cellulosa?,
When alpha-glucose molecules are joined chemically to form a polymer starch is formed. When beta-glucose molecules are joined to form a polymer cellulose is formed.
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Starch: Alpha glucose is the monomer unit in Come risultato degli angoli di legame nel legame alfa acetale, l’amido (amilosio) forma effettivamente una struttura a spirale. |
Cellulosa: il beta glucosio è l’unità monomerica della cellulosa. Come risultato degli angoli di legame nel legame beta acetale, la cellulosa è principalmente una catena lineare.,p> |
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