Qual è stato il primo ristorante Fast-Food?

Il White Castle di Wichita, Kansas, è accreditato come il primo ristorante fast food, anche se il termine “fast food” non era ancora ampiamente usato quando aprì nel 1921. Anche se le definizioni variano, un ristorante fast food di solito si distingue per la sua velocità ed efficienza. I clienti effettuano i propri ordini presso un banco centralizzato e si prendono cura di raccogliere i propri condimenti, utensili e altri accessori necessari., Quando ha aperto, White Castle servito solo hamburger, e che è stato fiocco del ristorante da allora.

Ciò che ha reso White Castle Diverso

Una delle caratteristiche distintive del Wichita White Castle era il suo modello di “cucina aperta”. La maggior parte dei ristoranti al momento mantenuto la cucina lontano dalla vista del cliente, rendendo la preparazione del cibo qualcosa di un mistero., Al Castello Bianco, i clienti potevano guardare come i loro hamburger sono stati fatti.

Richiedere ai clienti di effettuare e ritirare i propri ordini ha salvato il ristorante un sacco di soldi quando si trattava di aspettare il personale. Ciò ha reso il prezzo complessivo relativamente basso, che ha attirato una serie di clienti e famiglie in cerca di una gita di bilancio., Nei primi anni 1920, questo tipo di esperienza culinaria era nuovo e diverso.

Cambiare l’immagine del pubblico dell’hamburger

La popolarità di White Castle era anche la testimonianza della mutevole visione americana degli hamburger. Nei primi anni del 1900, gli hamburger erano per lo più visti come cibo di carnevale e raramente erano considerati un pasto sostanziale. Anche gli hamburger erano considerati da molti malsani e spesso indesiderabili, poiché le prime iterazioni erano spesso fatte con carne di scarto di qualità molto bassa.

L’apertura di un ristorante di hamburger fresco e su ordinazione ha cambiato questo., White Castle utilizzato solo carne di qualità standard, e le polpette sono stati proclamati dai media e critici del tempo per essere un “panino superiore.” Per molti aspetti, la cucina aperta ha contribuito a mettere la mente del pubblico a proprio agio – non solo il cibo aveva un buon sapore, ma era anche verificabilmente esattamente quello che diceva di essere.

Il primo ristorante della catena di montaggio

I moderni fast food si basano in genere su un metodo di preparazione del cibo della catena di montaggio, in cui i pasti vengono assemblati molto rapidamente da un numero di dipendenti che lavorano in tandem., White Castle non impiegò questo metodo nel suo ristorante Wichita, poiché fu introdotto da McDonald’s e introdotto per la prima volta alla grande apertura di quel ristorante nel 1937.

Il primo ristorante Drive-Through

La possibilità di acquistare un pasto on-the-go non è venuto circa fino a dopo la seconda guerra mondiale. In-N-Out Burger, un franchising della California, è ampiamente considerato come il primo ristorante fast food drive-through; è stato aperto nel 1948 come uno stand di hamburger senza fronzoli che promette una totale convenienza consentendo ai clienti di posizionare e ricevere il loro ordine dalla comodità della loro auto., Il ristorante è stato uno dei primi ad utilizzare un diffusore a due vie sistema, e non ha aperto una sala da pranzo al coperto o di un’area salotto fino al 1960.

dirimere Un&W Controversia

Alcuni fast food studiosi sostengono che Un&W è stato il primo in campo, come è stato inaugurato nel 1916 — cinque anni prima di White Castle. Secondo la maggior parte degli account, tuttavia, un&W è iniziato come poco più di uno stand di root beer che vendeva bibite e galleggianti. Non è stato fino al 1923 che la società ha sviluppato opzioni per la ristorazione reali., L’azienda è cresciuta rapidamente da quel punto, ed è spesso considerata come la prima catena di ristoranti lungo la strada in America.