Quali sono i benefici dei pistacchi?

Secondo la scienza, i pistacchi sono:

Ricchi di sostanze nutritive

I pistacchi contengono molti nutrienti importanti.

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 1 oncia o circa 49 chicchi di noci non tostate contengono:

Calorie: 159

Proteine: 5,72 grammi (g)

Grassi: 12.,85 g

Carboidrati: 7.70 g

Fibra: 3,00 g

di cui Zuccheri: 2.17 g

Magnesio: 34 milligrammi (mg)

Potassio: 291 mg

Fosforo: 139 mg

la Vitamina B-6: 0.482 mg

Tiamina: 0.247 mg

Una porzione di pistacchi fornisce circa il 37 per cento di giornaliera raccomandata di vitamina B-6 assunzione di 1,3 mg per gli adulti.

La vitamina B-6 svolge un ruolo vitale nel corpo, in particolare in relazione al metabolismo delle proteine e allo sviluppo cognitivo.,

A basso contenuto di calorie

I pistacchi sono una delle noci a basso contenuto calorico, il che significa che le persone possono godere dei benefici per la salute delle noci mentre rimangono più facilmente entro i loro limiti calorici giornalieri.

Un’oncia di noci di macadamia, ad esempio, contiene 204 calorie, mentre 1 oncia di noci pecan fornisce 196 calorie. Lo stesso 1 oncia di pistacchi contiene solo 159 calorie.

Ricco di antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze che svolgono un ruolo critico nella salute. Riducono il rischio di cancro e altre malattie prevenendo danni alle cellule del corpo.,

Noci e semi contengono diversi composti antiossidanti, ma i pistacchi possono avere livelli più elevati di alcuni antiossidanti rispetto ad altri dadi.

La ricerca riporta che i pistacchi hanno tra i più alti livelli di antiossidanti tra cui:

• γ-tocoferolo
• fitosteroli
• xantofilla carotenoidi

Queste sostanze hanno alti effetti antiossidanti e antinfiammatori.,

In un piccolo studio che ha coinvolto 28 partecipanti con colesterolo alto che hanno mangiato 1 o 2 porzioni giornaliere di pistacchi per 4 settimane, i ricercatori hanno dimostrato di aver sperimentato un aumento dei loro livelli di antiossidanti luteina, α-carotene e β-carotene rispetto a quelli che non ne mangiavano.

Buono per la salute degli occhi

Gli antiossidanti luteina e zeaxantina sono essenziali per la salute degli occhi., I pistacchi sono una ricca fonte di entrambe queste sostanze.

Secondo l’American Optometric Association, la luteina e la zeaxantina riducono le possibilità di sviluppare condizioni oculari, tra cui la degenerazione maculare legata all’età (AMD) e la cataratta.

AMD e cataratta sono le principali cause di cecità negli Stati Uniti.

Mangiare una dieta salutare, compresi i pistacchi, è un modo promettente per aiutare a prevenire lo sviluppo di queste malattie degli occhi.,

Benefico per la salute dell’intestino

Tutte le noci sono ricche di fibre, che incoraggiano un sano sistema digestivo spostando il cibo attraverso l’intestino e prevenendo la stitichezza.

Un tipo di fibra chiamato prebiotici può anche nutrire i batteri buoni nell’intestino. Nutrire i batteri buoni li aiuta a moltiplicarsi e” ad eliminare ” i batteri nocivi.

Secondo un piccolo studio del 2012, mangiare pistacchi può aumentare i livelli di batteri benefici nell’intestino. Nello studio, i volontari hanno mangiato una dieta standard con 0 once, 1,5 once o 3 once di pistacchi o mandorle.,

I ricercatori hanno raccolto campioni di feci e hanno scoperto che le persone che mangiavano fino a 3 once di pistacchi al giorno mostravano un aumento dei batteri intestinali potenzialmente utili, molto più di quelli che mangiavano mandorle.

Ad alto contenuto proteico per vegani e vegetariani

I pistacchi contribuiscono al fabbisogno proteico giornaliero di una persona, con quasi 6 g di proteine per porzione di 1 oncia.

Le proteine rappresentano circa il 21% del peso totale del dado, rendendolo una buona fonte per vegetariani e vegani, tra gli altri.,

I pistacchi vantano anche un rapporto più elevato di aminoacidi essenziali, i mattoni delle proteine, rispetto ad altre noci, tra cui mandorle, nocciole, noci pecan e noci.

Utile per la perdita di peso

Mangiare regolarmente noci aiuta a ridurre il rischio di aumento di peso. I pistacchi possono essere particolarmente utili per coloro che desiderano perdere peso o mantenere il loro peso grazie ai loro valori calorici e al contenuto di fibre e proteine.

In uno studio del 2012, le persone che hanno mangiato 1.,87 once di pistacchi in un periodo di 12 settimane sperimentato due volte la riduzione del loro indice di massa corporea (BMI) come persone che mangiavano salatini invece di pistacchi. Entrambi i gruppi hanno consumato all’incirca la stessa quantità di calorie.

Dover sgusciare i pistacchi prima di mangiarli può anche aiutare la perdita di peso. La ricerca suggerisce che vedere i gusci fornisce un promemoria visivo di quanto le persone hanno mangiato.

Importante per la salute del cuore

Le donne che mangiano frequentemente noci possono godere di una protezione modesta dalle malattie cardiovascolari, secondo uno studio di 12 anni pubblicato nel 2001 basato sullo studio Iowa Women’s Health.

Lo studio ha anche mostrato un piccolo legame tra mangiare regolarmente noci e ridurre il rischio di morte per altre cause.

I pistacchi, in particolare, possono proteggere il cuore riducendo i livelli di colesterolo e l’ipertensione.,

La ricerca su un piccolo campione di partecipanti 28 che guarda specificamente ai pistacchi per la salute del cuore, riporta che due porzioni al giorno riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Un altro studio suggerisce che i pistacchi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo dannoso.

Un’analisi del 2015 di 21 studi riporta che mangiare noci può portare a una significativa riduzione della pressione sanguigna nelle persone senza diabete di tipo 2. I pistacchi hanno avuto l’effetto più forte di tutti i dadi testati sulla riduzione della pressione arteriosa sistolica e diastolica.,

Buono per l’equilibrio di zucchero nel sangue

I pistacchi hanno un basso indice glicemico, quindi non causano un forte aumento di zucchero nel sangue dopo che qualcuno li ha mangiati.

In un piccolo studio su 10 persone, mangiare pistacchi ha ridotto lo zucchero nel sangue quando mangiato con un pasto ricco di carboidrati, come il pane bianco. I ricercatori suggeriscono che questo è uno dei modi in cui i dadi riducono il rischio di diabete.

Per le persone con diabete, un altro studio suggerisce che mangiare pistacchi come spuntino è benefico per i livelli di zucchero nel sangue, la pressione sanguigna, l’obesità e i marcatori di infiammazione.,

Ridurre il rischio di cancro del colon

I pistacchi possono ridurre il rischio di alcuni tumori, come il cancro del colon, a causa del loro alto contenuto di fibre.

Gli scienziati lo hanno dimostrato nella ricerca 2017 che ha dimostrato che la tostatura delle noci non ha influenzato i loro benefici per la salute in relazione alle cellule tumorali del colon.