Se è ammucchiato su un tagliere circondato da salumi o mescolato in risotto cremoso, il formaggio è il massimo comfort food. Per essere sicuri di essere preparati per ospiti inaspettati o pronti a preparare le nostre ricette preferite, ci piace tenere il nostro frigorifero rifornito di alcuni tipi in ogni momento. L’unico lato negativo è che alcuni formaggi non durano così a lungo. Quindi siamo qui per aiutarti a pianificare di conseguenza.,
Ogni formaggio varierà in base a dove proviene e come è conservato; tuttavia, i seguenti suggerimenti sono linee guida generali su quanto tempo dureranno alcuni tipi di formaggi.
Formaggi a pasta dura
Alcuni dei nostri formaggi preferiti in questa categoria includono Parmigiano, Asiago, Romano e cheddar. Se conservato correttamente in frigorifero, un pacchetto non aperto può durare da due a quattro mesi. Un pacchetto aperto di parmigiano o blocco di cheddar, tuttavia, è buono per circa sei settimane in frigorifero., Se ti stai avvicinando al limite, usa i tuoi blocchi in ricette come questa salsiccia mac e formaggio di pollo e mela o questa salsiccia a tre formaggi e calzone di cavolo.
Se si desidera salvare il formaggio per un’altra volta, è anche possibile farlo scoppiare nel congelatore dove sarà OK per un massimo di otto mesi. Ma tieni presente che il formaggio congelato avrà un sapore leggermente diverso da quello fresco. Suggerimento pro: Pop quelle scorze di parmigiano nel congelatore da utilizzare in seguito per insaporire zuppe e stufati.,
Formaggi semiduri a semisoft
È sicuro tenere quel pezzo aperto di Gouda e blocco di Gruyère in frigo per circa due o tre settimane e nel congelatore per un massimo di due mesi. Per la migliore conservazione, tenere il formaggio non aperto nella sua confezione originale e mettere gli avanzi avvolti liberamente in un pezzo di pergamena all’interno di un sacchetto Ziploc in modo che l’aria possa circolare senza che il formaggio si secchi. Alla ricerca di modi per cucinare con Gruyère? Prova la nostra ricetta per cheddar e Gruyère panini al formaggio grigliato.,
Formaggi a pasta molle
Formaggi a pasta molle, come crema di formaggio, Brie, mozzarella, feta, Gorgonzola e Camembert, contengono più umidità di formaggi a pasta dura, il che significa che non durerà più a lungo e dovrebbe essere consumato entro una o due settimane di vita in frigorifero. Anche se tecnicamente è possibile conservare formaggi come la mozzarella nel congelatore, perderanno la loro consistenza soffice e formaggio una volta scongelati. Per ottenere i migliori risultati, tenere i formaggi a pasta molle nella loro confezione chiusa fino a quando non si è pronti per l’uso., E se non si utilizza che mozz tutto in una volta per prosciutto-mozzarella panini con marmellata di fichi o tutto quel Brie per topping carote bruciate, poi mettere i vostri avanzi in un contenitore ermeticamente sigillato in frigo.
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