I due termini più popolari usati per descrivere l’olio come prodotto, “raffinato” e “non raffinato”, non sono affatto difficili da decodificare. Un prodotto che ha attraversato un processo di raffinazione è etichettato come raffinato, e al contrario, un prodotto petrolifero non raffinato è un prodotto naturale puro al 100% che non ha subito un processo di raffinazione.
La qualità di un prodotto finale è predeterminata dal fatto che sia passato o meno attraverso un processo di raffinazione., Tuttavia, molti altri fattori influenzano anche la qualità complessiva del prodotto. Oltre all’olio di cocco raffinato e non raffinato, ci sono molti altri termini che etichettano il prodotto: “vergine”, “extra virgin”, “organico”, “spremuto a freddo”, “espulsore pressato”, “centrifugato”, “frazionato”, ecc. Grazie a molti usi creativi di questi termini, diventa difficile determinare la vera origine del prodotto, il suo livello di qualità e i benefici che offre per la cura della pelle e dei capelli. I prezzi degli oli di cocco variano, il che suggerisce una differenza nei tipi di oli e nei livelli di qualità ed efficacia.,
Nel mondo consumistico in cui viviamo, ci sono due tipi di aziende in ogni settore. Quelli che preferiscono la qualità alla quantità e offrono un prodotto credibile ad un prezzo ragionevole, e quelli che preferiscono la quantità alla qualità, per fare più profitto vendendo milioni di pezzi di prodotto ad un prezzo inferiore ignorando il livello di qualità che offrono.
Con la miriade di marchi e prodotti disponibili, come fa qualcuno a trovare l’olio più puro e di alta qualità che offre tutti i ben noti benefici della noce di cocco? Diamo un’occhiata ad alcuni fattori e considerazioni.,
Come Scegliere la Migliore Qualità di Olio di Cocco
Qui di seguito i principali fattori che determinano il tipo di olio e la qualità del prodotto:
- Materiale di Preparazione: Il tipo e la qualità delle noci di cocco (polpa di cocco) utilizzato per l’olio di derivazione
- Estrazione: La natura del processo di estrazione
- Purificazione: Raffinato o grezzo estratto di olio
Un fattore che non hanno un impatto sulla qualità del prodotto ma colpisce il nostro ecosistema è l’approvvigionamento di., Le noci di cocco di provenienza responsabile da fonti sostenibili utilizzate nella produzione di olio hanno un impatto positivo a lungo termine sulle comunità che coltivano il cocco e contribuiscono al benessere a lungo termine del pianeta.
Diamo un’occhiata a tutti questi fattori separatamente e come influenzano la qualità del prodotto per concludere quale tipo di olio è meglio per pelle e capelli.
1.Preparazione del materiale – Carne di cocco fresca o Copra
L’olio di cocco può essere estratto da chicchi di cocco appena raccolti o carne di cocco essiccata al sole denominata copra.,
L’olio che viene estratto dalla carne di cocco fresca viene solitamente spremuto a freddo e confezionato, mantenendo la forma più pura dell’olio e preservando tutti i nutrienti benefici delle noci di cocco. L’olio di cocco estratto dalla carne di cocco fresca di solito non richiede alcun trattamento aggiuntivo.
Un’altra pratica molto comune utilizzata nella preparazione del materiale di produzione è l’essiccazione al sole della carne di cocco destinata alla produzione di olio. La carne di cocco fresca viene estratta e lasciata asciugare sotto il sole, o in alcuni casi vengono utilizzati fumo o altri metodi per accelerare il processo di essiccazione., La carne di cocco essiccata viene quindi trasportata in frantoi industriali per ulteriori trattamenti e derivazione dell’olio. Il processo di essiccazione influisce notevolmente sulla qualità del materiale di produzione, influenzando l’aroma, il gusto e il contenuto nutrizionale delle noci di cocco. L’olio derivato dalla copra è fumoso e può essere rancido, richiedendo quindi un ulteriore trattamento per ottenere un prodotto commercialmente accettabile.
Olio di cocco biologico o non biologico
Il termine “biologico” relativo all’olio di cocco si riferisce al modo in cui le noci di cocco utilizzate nella produzione di olio sono state coltivate o prodotte., Il processo di crescita influisce direttamente sulla qualità dei chicchi di cocco e, di conseguenza, sulla qualità dell’olio di cocco.
Ciò che conferisce alle noci di cocco coltivate biologicamente la credibilità di alta qualità è la certificazione che garantisce che le noci di cocco siano state coltivate senza l’uso di pesticidi sintetici, cioè artificiali, fertilizzanti, erbicidi o organismi geneticamente modificati (OGM).
Nella pratica ordinaria, le noci di cocco coltivate in piccole fattorie locali sono “naturalmente” biologiche. L’uso di pesticidi di qualsiasi tipo è raramente praticato., Ciò è dovuto principalmente alla natura delle palme da cocco, che a differenza di altre colture, non dipendono dall’agricoltura industriale e dall’uso pesante di sostanze chimiche per la produzione intensiva. Tuttavia, quando provengono da piantagioni commerciali dove l’uso di pesticidi, fertilizzanti ed erbicidi è più frequente, una certificazione garantisce che i chicchi coltivati sono privi di sostanze chimiche.
Ciò che è importante notare è che l’etichetta “biologica” è fornita da agenzie di certificazione biologica., Diverse agenzie hanno politiche diverse, tuttavia, la maggior parte di esse distingue i prodotti in base al loro processo di coltivazione. Un prodotto etichettato organico potrebbe non essere derivato da noci di cocco trattate chimicamente, ma le sostanze chimiche potrebbero essere utilizzate nelle fasi successive di derivazione e raffinazione. Inoltre, un’etichetta biologica può anche riferirsi alla copra coltivata biologicamente. Pertanto, l’etichetta stessa non garantisce che il prodotto sia privo di sostanze chimiche, afferma solo che il prodotto è stato prodotto utilizzando noci di cocco coltivate naturalmente.,
Nota: La certificazione biologica dell’olio di cocco non garantisce che l’olio sia naturale e non raffinato.
2.Estrazione-Olio pressato a freddo/grezzo o generato dal calore
Esistono due approcci principali all’estrazione dell’olio:
- Un processo di estrazione che utilizza calore elevato (o prodotti chimici)
- Un processo di estrazione che non utilizza calore
L’esposizione al calore durante il processo di derivazione influisce negativamente sulla qualità dell’olio. Pertanto, minore è la temperatura utilizzata durante la derivazione, maggiore è la qualità dell’olio.,
Come suggerisce il nome, la noce di cocco pressata a freddo deriva applicando un’alta pressione per estrarre l’olio dalla carne di cocco fresca senza l’uso di alte temperature. Il calore elevato viene evitato utilizzando macchine come una pressa idraulica o un espulsore di olio pressato a freddo. “Spremitura a freddo” non indica il tipo di pressa utilizzata, tuttavia, l’olio etichettato come” spremuto a freddo ” non dovrebbe essere stato esposto a calore elevato prima o dopo la pressatura. L’olio di cocco spremuto a freddo o crudo non deve essere riscaldato sopra 96 ° F, il punto di temperatura in cui l’olio inizia a perdere i suoi enzimi naturali., Evitare di raggiungere questa temperatura per preservare tutti i nutrienti e gli enzimi benefici è difficile da raggiungere e si traduce in un prodotto costoso.
Oltre alla spremitura a freddo, ci sono molti altri tipi di processi di estrazione, tuttavia, tutti richiedono temperature più elevate o prodotti chimici e solventi ai fini della derivazione dell’olio, influenzando così negativamente la qualità dell’olio. Come accennato in precedenza, l’applicazione del calore rovina il contenuto nutrizionale di materiale di alta qualità., Tuttavia, questi tipi di processi sono utilizzati principalmente con copra dove l’olio derivato richiede un ulteriore trattamento con solventi e prodotti chimici. Questo per separare l’olio dai detriti, rimuovere il suo aroma sgradevole e sbiancarlo per ottenere un colore bianco chiaro. La pressatura dell’espulsore e l’estrazione chimica sono i metodi più comuni che vengono utilizzati per estrarre un’elevata quantità di olio. Questo olio passa attraverso un processo di raffinazione che include sbiancamento e deodorizzazione per ottenere un prodotto commercialmente accettabile.
3.,Purificazione-Olio di cocco raffinato o non raffinato
Se l’olio passa attraverso un processo di raffinazione è notevolmente determinato dai due aspetti menzionati in precedenza: la qualità del prodotto (materiale) utilizzato per la derivazione dell’olio e il tipo di processo di derivazione. Questi due fattori influenzano la densità dei nutrienti conservati nell’olio e, quindi, i benefici che il prodotto finale fornisce al consumatore.
L’olio di cocco non raffinato è comunemente noto come olio di cocco” vergine “o” extra virgin”, che sono due termini simili usati per riferirsi allo stesso tipo di prodotto., Comprende l’olio derivato dalla carne di cocco fresca che è stata spremuta a freddo, il che significa che sono stati utilizzati trattamenti minori per mantenere la purezza, l’odore e il gusto in modo naturale. Durante questo processo non vengono utilizzati solventi e prodotti chimici nocivi e l’olio può essere etichettato come olio naturale vergine, extra vergine, non raffinato, spremuto a freddo, crudo e puro al 100%.
L’olio di cocco raffinato è un olio che ha subito un certo trattamento durante o dopo il processo di estrazione., Inoltre, a seconda della qualità del materiale, in primo luogo, seguita dal livello di rugosità del processo di estrazione (temperatura e quantità di solventi utilizzati) e dalle sostanze chimiche aggiuntive utilizzate dopo la derivazione affinché l’olio appaia inodore e chiaro, l’olio può fornire diversi livelli di qualità ed efficacia. Confrontando e valutando il materiale utilizzato, il processo di estrazione e il processo di raffinazione li posizionerà in una posizione diversa sulla scala di qualità. Tuttavia, saranno sempre secondi a un prodotto non raffinato.,
L’olio di qualità più bassa sarebbe quello derivato dalla copra, trattato in frantoi con alte temperature e prodotti chimici e sbiancato e deodorato dopo l’estrazione. Questo tipo di olio ha perso la maggior parte dei nutrienti e degli enzimi naturali, quindi, non è in grado di fornire i ben noti benefici dell’olio di cocco, includendo inoltre sostanze chimiche nocive.
Che tipo di olio di cocco è meglio per la cura della pelle e dei capelli?,
La differenza principale tra olio di cocco raffinato e non raffinato è che l’olio non raffinato è sempre puro e pulito e non include additivi non sicuri. Tuttavia, con l’olio di cocco raffinato, è essenziale valutare il livello di purezza e il numero di sostanze chimiche nocive. L’unico vantaggio dell’olio di cocco raffinato può essere il punto di fumo più alto quando viene cotto.
Quando si sceglie l’olio di cocco per una routine di cura di bellezza, l’unico prodotto accettabile è l’olio di cocco biologico, crudo (spremuto a freddo), non raffinato (vergine)., Questo è l’unico tipo di olio di cocco che è nutrizionalmente denso e ha conservato tutti gli enzimi naturali al fine di fornire tutti i benefici per la salute che l’utente si aspetta.
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