RETAAAAAAARD (Italiano)

17 Frutti del sud-est asiatico.

Il sud-est asiatico è pieno di frutta esotica. Quando acquistato in stagione un essere ridicolosly a buon mercato. Per i ciclisti sempre assetati fanno un ottimo spuntino. Quando vedo un nuovo frutto di solito non ho idea di come mangiarlo. Questa è una piccola guida ai frutti del sud Est asiatico e come mangiarli.

Dragonfruit

Il dragonfruit è rosa e verde. Cresce su cactus trees.To mangiarlo basta tagliarlo in quarti e delicatamente tirare fuori la pelle rosa., Puoi mangiare l’interno con un cucchiaio o semplicemente con le mani – ma meglio avere un fazzoletto nelle vicinanze. Il frutto è succoso e pieno di piccoli semi.

Cocco

Noci di cocco crescono su alberi di palma. Se mai senti qualcosa sugli alberi – corri! Le noci di cocco sono pesanti e dure e possono ferire quando cadono sulla tua testa. Roumor dice che le noci di cocco che cadono uccidono più persone degli squali., Il cocco fresco è verde e molto più grande di quello venduto nei supermercati nei paesi non palmtree. All’interno del guscio fibroso verde spesso, c’è un altro guscio. Quando la noce di cocco matura, diventa dura e marrone, ma il guscio spesso verde rimane. Per l’esportazione il guscio esterno viene tolto perché pesa molto. Ecco perché molte persone in Europa pensano che le noci di cocco siano marroni e piccole. Nel sud-est asiatico, la noce di cocco viene spesso raccolta quando è più giovane di sei mesi. C’è meno carne ma più succo. La carne delle noci di cocco di un anno è spessa e il succo è più dolce., Di solito una noce di cocco giovane viene servita con un piccolo foro nella parte superiore. Puoi bere l’acqua con una cannuccia (se ne hai troppa in una volta, potresti avere diarrea). Dopo di che puoi tagliare il resto della noce di cocco a metà e mangiare la carne con un cucchiaio.

Banana

le Banane crescono su piccola palma-come gli alberi. I grappoli di banana crescono dal cuore di banana., Ma strech uo verso il sole, è per questo che la loro forma è storta. Nel sud-est asiatico ci sono un sacco di diversi tipi di banana. Ci sono alcuni tipi di quelli grandi e dolci e quelli piccoli con una pelle più sottile. Alcuni sono usati solo per cucinare, altri possono essere consumati crudi. Le piccole banane vengono sbucciate più facilmente dal basso verso l’alto, perché la pelle è più sottile lì.

Rambutan

Il rambutan è anche chiamato “frutto peloso” in Malesia., Cresce su grandi alberi e il colore della sua pelle è rosa con peli verdi. Alcune persone mordono dolcemente un graffio nella pelle, altri tagliano la pelle (ma non la carne) in due pezzi. L’interno è lattiginoso-trasparente con una fossa bianca. Intorno alla fossa, c’è un’altra membrana marrone morbida. La membrana marrone dovrebbe aderire alla fossa quando il rambutan è fresco e di buona qualità. Ma la maggior parte delle membrane si attacca alla carne e si blocca tra i denti durante la masticazione. Il Rambutan è piuttosto piccolo che non avrai bisogno di alcun taglio.,

Pomelo

Il pomelo cresce sugli alberi. È piuttosto pesante e ha il sapore di una versione dolce e secca di un pompelmo., La pelle viene tagliata con un coltello e la carne può essere consumata pura o con peperoncino dolce in polvere.

Mango

Il mango cresce su alberi di grandi dimensioni. La versione verde giovane è amara e acida e utilizzata per insalate, mentre il mango maturo è giallo e può essere consumato crudo. Un mango è maturo quando è leggermente morbido. Basta premere il pollice in esso., C’è una grande fossa piatta nel mezzo del mango. Il modo più semplice per tagliarlo è tagliare i lati del mango. Cerca di avvicinarti il più possibile al put. Quindi prendi la parte centrale sottile, togli la pelle e taglia di nuovo vicino alla fossa. Ora hai un pezzo di mango che si forma come una grande O. Ora prendi le altre due parti e taglia le linee nella carne senza ferire la pelle. Giralo di un quarto e taglia di nuovo le linee in modo che la carne piaccia come piccoli cubetti. Ora premi la pelle dentro e fuori e i cubi usciranno e il frutto sembrerà un riccio.,

Mangostano

Il mangostano è uno dei miei preferiti. Cresce su enormi alberi e la sua pelle è viola. Per staccarlo, strizzalo con entrambi i palmi delle mani e si aprirà. Poi si può prendere la parte superiore off., All’interno troverete 2-8 pezzi di frutta bianca. Sembrano molto simili all’aglio ma hanno un sapore agrodolce. Alcuni pezzi hanno una fossa, altri no. Fai attenzione quando apri la pelle. Il succo viola è usato come inchiostro e si attacca a dita, unghie e vestiti per lungo tempo se non lo lavi rapidamente.

Suggerimento: Se volete sapere quanti pezzi di frutta sono all’interno di un mangostano basta girarlo e contare le piccole foglie sul fondo.,

Lotusflower

Il loto cresce su piccole piante nell’acqua. Non è un frutto ma un vegetale. Nel buddismo il loto è una pianta sacra e i fiori possono diventare grandi. I semi sono venduti come snack. Sono all’interno di una pelle che sembra un po ‘ come un annaffiatoio o un soffione. I grandi semi riempiono l’intero buco. Quelle sono commestibili. I semi più piccoli che lasciano un buco vuoto nella pelle non sono più buoni per mangiare. Le radici, tagliate a fette-fanno una buona zuppa.,

Jackfruit

Jackfruit cresce sul tronco dei loro alberi. I frutti sono molto grandi e pesanti. Può sembrare gigante rispetto al tronco sottile. Jackfruit selvatico di solito cresce molti frutti medio grandi, ma gli agricoltori piuttosto tagliare alcuni frutti fuori il tronco in modo che gli altri hanno più spazio per crescere ancora più grande. La pelle è verde e dura., Di solito il jackfruit viene tagliato a metà e i pezzi gialli e morbidi lunghi 5 centimetri possono essere estratti. All’interno del frutto giallo c’è una fossa marrone piuttosto morbida. La fossa può essere asciugata al sole e mangiata, ma la carne è ancora più gustosa. Ha un sapore come se un sacco di frutti tropicali sono stati mescolati insieme in esso e mi remids di gelato multi-frutta. Jackfruit può essere consumato crudo o in un piatto. Il mio preferito è il Jackfruit fritto.,

Guava

Ci sono un sacco di diversi tipi di Guaiave, alcuni hanno i semi, altri no, alcuni sono di colore rosso, ohers verde, alcuni più piccoli, alcuni più grandi. Guava può essere un frutto verde rinkly, ha un sapore un po ‘ aspro. Puoi tagliare o sbucciare il guscio esterno e mangiare la parte interna morbida. Se la Guava è ben risciacquata, puoi persino mangiare la parte esterna. Si consiglia di usarlo per insalate troppo.,

Longan

Il longan è un frutto molto simile al litchi. Il guscio è morbido e può essere schiacciato fino a quando non si incrina. Il resto può essere staccato come un mandarino. Poiché il Longan è piccolo, puoi mangiarlo senza mordere. C’è un grande seme nero, che non dovrebbe essere mangiato. Quando il seme mostra, il longan assomiglia molto a una palla per gli occhi. Infatti, “Longan” significa “Occhi di drago” in cinese.,

Orange-Limes

Orange-Limes sono usati per fare il succo, gelato, marmellata e limonate da. Sono molto popolari in Thailandia, Malesia e Singapore e il succo ha il sapore di una versione leggera di un mandarino. Orange-Lime hanno nomi diversi in diversi paesi, ma ci è stato detto che la traduzione inglese era Orange-Lime.,

Papaya

Papaya sono estremamente sano e di vari usi. Proprio come i manghi, ci sono papaya giovani e mature ed entrambi sono mangiati molto nel sud-est asiatico. I giovani vengono utilizzati per insalate o curry mentre quelli maturi possono essere tagliati a metà. La polpa è di colore giallo-arancio, morbida e ci sono molti piccoli semi rotondi e neri all’interno. È possibile raccogliere questi fuori e mangiare la carne con un cucchiaio o si può tagliare pezzi più piccoli. La buccia è commestibile ma la carne ha un sapore molto migliore.,

Ananas

Gli ananas crescono sul terreno. Quando sono piccoli, sono difficilmente visibili sul campo. La pianta ha foglie affilate e lunghe e i frutti crescono nel mezzo su un piccolo gambo. Quando sono abbastanza grandi, vengono tagliati. Il guscio è duro e deve essere tagliato. Il cono nel mezzo è più duro della carne. Alcuni coni sono abbastanza morbidi da essere mangiati, ma la maggior parte deve essere tagliata. Ho trovato una spiegazione su come tagliare un ananas online., Gli ananas sono utilizzati in molti piatti caldi e freddi e consumati crudi, su un bastone, in anelli, pezzi o strisce.

Anguria

I cocomeri sono meravigliosi. Sono pieni di acqua e zucchero, questo è proprio ciò di cui un ciclista ha bisogno. Purtroppo sono troppo pesanti per portarli molto lontano su una bicicletta. Di solito mangio i semi e le parti molli del guscio, ma la carne rossa è la più gustosa., In Asia centrale le persone tendono a lasciare cadere il melone sul pavimento e poi a spezzarlo in pezzi più piccoli con le mani, ma è anche comune tagliarlo e morderlo.

Sapodilla

Le sapodillas assomigliano un po ‘ a un mix di kiwi e patate e hanno un sapore simile alla pera. Crescono su alberi ad alto fusto e di solito vengono mangiati crudi. Il più semplice è tagliarli a metà, togliere i semi e mangiare la carne con un cucchiaio.,

Durian

I Durian sono speciali. Li amerai o li odierai. Ma molto probabilmente odierai l’odore. E ‘ così orribile, che è vietato portare Durian nella maggior parte degli alberghi, taxi ed edifici pubblici. Ma l’odore peggiore appare una volta che il Durian viene aperto. I Durian sono molto grandi e possono pesare fino a tre chili. All’interno del guscio appuntito, ci sono molti segmenti fibrosi e carnosi gialli, asciutti all’esterno e un po ‘ più succosi all’interno., Spesso ci è stato offerto di prendere una manciata di frutta da un segmento, ma è un po ‘ difficile dividere un pice con la mano. Soprattutto in Malesia abbiamo incontrato un sacco di durian-piatti, variando da frullati, attraverso torte a qualsiasi tipo di dodol e gelato.