Ricetta Carnitas di maiale (maiale tirato messicano)

Brasato e alla griglia alla perfezione croccante e tenera, questo maiale tirato messicano diventerà rapidamente una cena preferita dalla famiglia. Queste carnitas di maiale sono un vincitore a mani basse.

La carne di maiale più tenera

Se sei atterrato qui oggi, sei in un trattamento follemente appetitoso. Stiamo parlando di un gioco che cambia, epico, infallibile affare., E non coinvolge nemmeno lo zucchero

È un mangiare sano e pulito che renderà la tua bocca e la tua pancia così felici. La tua gente penserà che sei un genio in cucina e accetterai gentilmente quel titolo.

Questa ricetta di Carnitas di maiale è di gran lunga la migliore e tenera carnitas di maiale che abbiamo mai divorato. Abbiamo avuto più della nostra quota di carnitas di maiale nei ristoranti di tutto il mondo, e abbiamo provato molte ricette di carnitas.

C’è una buona ragione per cui continuiamo a tornare a questa particolare ricetta di carnitas di maiale: rende costantemente i migliori, più croccanti + teneri tacos di carnitas di sempre.,

Se non hai mai fatto il tuo carnitas, questa ricetta cambierà il vostro gioco tirato-maiale per sempre. Se hai fatto carnitas prima ma stai ancora cercando la versione perfetta, lascia che questo porti i tuoi pasti al livello successivo Oven

Dutch Oven = Amazing Brasatura E altro ancora

Un buon forno olandese è tuo amico qui. Un bel forno olandese di dimensioni pesanti è super efficace nel brasare lentamente un grande arrosto di maiale, oltre a cucinare un arrosto di chuck super tenero e conveniente per l’indiano Rogan Josh.

I forni olandesi sono perfetti per passare dal piano cottura al forno., Sono in grado di resistere a calore elevato, cucinano gli alimenti in modo uniforme e sono uno dei vasi di lavoro più duri e più duri che tu abbia mai posseduto.

Utilizzare il giusto taglio di maiale

Spalla di maiale / butt è la cosa migliore; è un taglio conveniente che ama davvero essere lento brasato in succhi saporiti. Una volta che il maiale è immerso in tutti i condimenti nel forno olandese, è dato un paio d’ore per rallentare la cottura fino a quando ogni boccone è trionfalmente tenero.

La carnitas veramente autentica potrebbe aver incorporato l’uso del lardo., Anche se non stiamo usando il lardo qui, stiamo sicuramente lentamente cucinando questo bellissimo maiale alla perfezione croccante e tenera.

Tutti i soliti sospetti della ricetta della carnitas sono invitati: cipolle, foglie di alloro, arancia, lime e semplici spezie aromatiche in tutti si uniscono in una danza lenta che si traduce in carnitas di maiale tenero.

Come faccio a rendere croccante la mia Carnitas?

Non friggiamo in profondità, né ci preoccupiamo di una padella qui.

Il segreto è nel broiler., Una volta che le carnitas di maiale sono state brasate lentamente in succhi salati nel forno olandese, trasferiamo il maiale in una grande teglia bordata e lo mettiamo sotto la griglia per alcuni minuti. Ecco fatto. Semplice ma totalmente efficace.

Vuoi servire la tua carnitas di maiale subito dopo la cottura alla griglia, per mantenere l’esterno croccante. È abbastanza facile farlo se sei a casa. Quando le persone sono raccolte e pronte da mangiare, basta dare la carnitas qualche minuto sotto il broiler e servire.,

Suggerimento: Quando porto i tacos di carnitas a una cena che non è a casa mia, preparo l’intera ricetta fino al punto di cuocere alla griglia. Una volta arrivato a destinazione, do al maiale brasato/tagliuzzato una broil veloce sulla mia teglia e lo servo con tutti i fissaggi.

P.S. Si possono fare questi carnitas un giorno o due prima e appena broil quando è pronto da mangiare.

Cosa va bene con i tacos carnitas?

Questa è la parte più semplice e migliore., I nostri condimenti popolari preferiti includono: salsa grossa, spicchi di lime fresco, guacamole fatto in casa, coriandolo tritato, ravanelli a fette sottili e Tapatio tradizionale, naturalmente. Non c’è davvero nessun’altra salsa piccante che farà quando si tratta di autentiche carnitas di maiale.

Siamo dipendenti da questo facile riso messicano così come riso cubano e fagioli per servire a fianco di questa ricetta carnitas di maiale. Insalata di riso messicano e formaggio tuffo di fagioli messicani sono jackpot, troppo.,

Qui c’è un incredibile tuffo per provare subito:

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