Ricetta entomatadas |Quick and Easy / Food Recipes Mexican

ENTOMATADAS

Questa ricetta è di mia madre; lei è il tipo di persona che offre sempre qualcosa da mangiare alle persone che visitano, soprattutto se sono familiari o amici, o anche estranei che occasionalmente vengono a chiedere aiuto a casa tua. Ricordo che quando ero a scuola e dovevo lavorare in squadra, ai miei compagni di classe piaceva andare a fare i compiti a casa mia perché sapevano che mia madre avrebbe offerto loro qualcosa da mangiare.,

entomatadas sono un pasto che mia madre ama cucinare, e oggi li prepara per i suoi nipoti, sono anche un piatto ben noto in tutto il Messico; si tratta di un alimento molto completo amore bambini e grande, e sono molto simili alle enchiladas, solo queste tortillas prendono salsa di pomodoro… anche se a me, personalmente, mi piace mettere anche un po ‘ di jalapeño o serrano.,

come fare Entomatadas

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note:

le entomatadas di solito non portano peperoncino, solo pomodoro, quindi sono chiamate entomatadas. Ma ogni tanto metto un peperoncino jalapeno nella salsa. E ‘ una cosa personale.

istruzioni:

1. Mettere i pomodori, (il peperoncino jalapeño se si vuole mettere, ma non ci vuole come detto sopra),e l’aglio in una pentola media e coprirli con acqua., Cuocili a temperatura medio alta per 15 o 20 minuti fino a renderli morbidi e cotti.

2. In una ciotola mescolare il formaggio con ½ tazza di cipolla rotta. (Il resto della cipolla useremo per la salsa).

3. Quando i pomodori e il peperoncino sono cotti metteteli nel frullatore insieme ai 2 spicchi d’aglio. Frullare fino ad ottenere una salsa fine e liscia.
4., Scaldare il cucchiaio di olio in una padella a temperatura medio alta e aggiungere la cipolla; cuocere fino a quando non è trasparente e un po ‘ dorato dalle rive.
5. Aggiungere la salsa di pomodoro nella padella e cuocere per 2 minuti circa. fino a quando non si rilascia l’ebollizione; abbassare la temperatura e farla bollire per 10 minuti. Quando cucini più a lungo questa salsa di pomodoro il suo sapore è più ricco e i pomodori perdono acidità.
6. In una padella separata scaldare il resto dell’olio a temperatura media e rosolare rapidamente le tortillas su ciascun lato., Metterli su un piatto fino ad avere tutte le tortillas fritte. Utilizzare asciugamani di carta per assorbire l’olio in eccesso. (Mia madre non frigge le tortillas, le riscalda solo in un comal).

7. Una volta che tutte le tortillas sono passati attraverso l’olio, immergere uno per uno nella salsa di pomodoro assicurandosi che la tortilla si bagna su entrambi i lati.8. Mettere l’omelette su un piatto, mettere un cucchiaio della miscela di formaggio con le cipolle e piegarlo. Continuare a immergere ogni frittata nella salsa di pomodoro., Al momento di servire cospargere le entomatadas con il resto del composto di formaggio e cipolla.

Ricetta Entomatadas

Il entomatadas sono un pasto che mia madre ama cucinare, e oggi si prepara per i suoi nipoti, inoltre, sono un piatto conosciuto in tutto il Messico; è un alimento molto completo, amano i bambini e grandi, e sono molto simili alle enchiladas.

4.,ebolla bianco tagliato a dadini

▢ Sale

▢ 12 a rtillas di mais

▢ ¼ kg di queso fresco come il 2 di coppe e sbriciolato

▢ 3 cucchiai di olio vegetale per friggere le tortillas

Istruzioni

Posizionare i pomodori, (il jalapeño, se si vuole mettere, ma non portare come detto sopra),e l’aglio in una casseruola media e coprire con acqua., Cuocili a temperatura medio alta per 15 o 20 minuti fino a renderli morbidi e cotti.
in una ciotola mescolare il formaggio con ½ tazza di cipolla rotta. (Il resto della cipolla useremo per la salsa).
quando i pomodori e il peperoncino sono cotti, metterli nel frullatore insieme ai 2 spicchi d’aglio. Frullare fino ad ottenere una salsa fine e liscia.,
scaldare il cucchiaio di olio in una padella a temperatura medio alta e aggiungere la cipolla; cuocere fino a quando non è trasparente e un po ‘ dorato dalle rive.
aggiungere la salsa di pomodoro nella padella e cuocere per 2 minuti circa. fino a quando non si rilascia l’ebollizione; abbassare la temperatura e farla bollire per 10 minuti. Quando cucini più a lungo questa salsa di pomodoro il suo sapore è più ricco e i pomodori perdono acidità.,
in una padella separata scaldare il resto dell’olio a temperatura media, e rapidamente soffriggere le tortillas su ogni lato. Metterli su un piatto fino ad avere tutte le tortillas fritte. Utilizzare asciugamani di carta per assorbire l’olio in eccesso. (Mia madre non frigge le tortillas, le riscalda solo in un comal).
una volta che tutte le tortillas sono passate attraverso l’olio, immergere una ad una nella salsa di pomodoro assicurandosi che la tortilla si bagni su entrambi i lati.8., Mettere l’omelette su un piatto, mettere un cucchiaio della miscela di formaggio con le cipolle e piegarlo. Continuare a immergere ogni frittata nella salsa di pomodoro. Al momento di servire cospargere le entomatadas con il resto del composto di formaggio e cipolla.

note

le entomatadas normalmente non portano peperoncino, solo pomodoro, quindi sono chiamate entomatadas. Ma ogni tanto metto un peperoncino jalapeno nella salsa. E ‘ una cosa personale.

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Nutrizione

buon appetito!!!
Mely,

Spero ti sia piaciuta la nostra ricetta entomatadas e tornare per altre ricette messicane.

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