Salsa di peperoncino rosso per Tamales

Questa salsa di peperoncino rosso al gusto pieno per la ricetta Tamales è così buona che si vuole mettere su più di un semplice tamales.

Ricco di colore e sapore la salsa di peperoncino rosso è fatta con peperoncini secchi della California che vengono cotti per migliorare il loro sapore.

Poi i chilis sono immersi per iniziare la base della nostra salsa.

Gli ingredienti vanno nel frullatore, poi filtrati e infine bolliti.,

I risultati sono una salsa di peperoncino rosso intenso setosa.

Ingredienti per Rendere la Salsa di Peperoncino Rosso per Tamales

• Secchi California Peperoncini
• Acqua
• Aglio
• Cumino
• Sale
• Farina
• Olio

Gadget da Cucina Necessari per il Rosso e Salsa di Peperoncino Ricetta

• Un buon frullatore che si può mescolare gli ingredienti senza problemi.
• Colino
• Filtro a rete

Il tuo frullatore dovrà essere abbastanza forte da liquefare fondamentalmente i tuoi ingredienti., Il filtro a rete è opzionale, ma per rimuovere davvero tutte le pelli rimaste nella salsa sento che è necessario. Tuttavia, se si colino ha piccoli fori di quanto dovrebbe essere più che bene.

Come conservare avanzi salsa di peperoncino rosso

Quando faccio questa salsa di peperoncino rosso per i miei tamales di manzo in un piatto istante ho gli avanzi. Conservo la mia salsa di peperoncino rosso rimanente e la metto sui miei burritos, enchiladas, nachos e tacos per la colazione.

Per conservare la salsa di peperoncino rosso rimanente mettere la salsa in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Rimarrà buono fino a 4 giorni.,

Puoi anche congelare la salsa di peperoncino rosso. Versare la salsa in un sacchetto congelatore e riporla nel congelatore.

Prevenire salsa di peperoncino amaro

Questo è davvero importante.

Sono morto sul serio quando dico di arrostire i peperoncini in forno per soli 2 o 3 minuti.

Se si bruciano i chilis fermarsi e buttarli via. La tua salsa sarà troppo amara per mangiare. Una volta che escono dal forno ispezionare eventuali punti di bruciatura.

Impostare un timer e stare accanto al forno per 3 minuti. Inizierai ad annusare l’aroma dei chilis. Vai avanti e tirali fuori.,

Se la tua salsa si è rivelata amara, c’è la possibilità di salvare la salsa. Aggiungere un pizzico di zucchero. Non per addolcire la salsa ma per controbilanciare l’amarezza.

Come scegliere un buon Chilis secchi

Quando lo shopping per chilis secchi cerco un colore ricco e texture.

I peperoncini secchi sono ricchi di colore e non sbiaditi. Puoi piegare il peperoncino senza che si sbricioli o si sfaldi.

Se i peperoncini sono troppo secchi non comprarli. È possibile individuare questi chilis secchi dal loro colore opaco e si sbriciolano facilmente. Sembreranno anche vecchi.,

Ecco un grande articolo su come scegliere diversi tipi di peperoncini secchi.

FAQ per la salsa di peperoncino rosso

• La salsa di peperoncino rosso è priva di glutine?
  • No, questa ricetta contiene 2 cucchiaini di farina.
• La salsa di peperoncino rosso è piccante?
  • Sì, ma non è opprimente.
• La salsa di peperoncino rosso può essere congelata?
  • Sì, conservare la salsa in un sacchetto congelatore e congelare.
• Come usare la salsa di peperoncino rosso?
  • Versare sopra tamales, burritos e enchiladas. Puoi piovigginarlo su nachos e tacos.,
• Di cosa è fatta la salsa di peperoncino rosso?
  • Uso peperoncini rossi secchi della California. Questi possono essere trovati nella tua sezione prodotti.
• Posso invece usare polvere di peperoncino secco?
  • Ci sarà più amarezza per la salsa e i pesi dovrebbero essere esatti. Non ho fatto una salsa di peperoncino con una polvere, quindi purtroppo non posso parlare di come andrà a finire.

Ricetta della salsa di peperoncino rosso

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Salsa di peperoncino rosso per Tamales

Ricca di colore e sapore questa salsa di peperoncino rosso è perfetta per tamales, enchiladas, burritos e tacos.,ce per i Tamales

Tempo di Preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

Tempo Totale di 1 ora.

Porzioni 24

Calorie 18 kcal

Autore Stephanie Jackson

Ingredienti

• 15dried California peperoni; i gambi e semi rimosso
• 5cupswater
• 3clovesgarlic
• 2tspground cumino
• 1tspsalt
• 2tspall di farina
• 2tspolive olio

Istruzioni

1. Togliere i gambi e semi dai peperoni., Mettere i peperoni del cile su una teglia e cuocere per 2 o 3 minuti a 325F. Evitare di bruciare.

2. Togliere dal forno e mettere i peperoni in una pentola di acqua calda (non bollente) e lasciarli in ammollo per 30 minuti. Salvare l’acqua di ammollo.

3. Trasferire i peperoni imbevuti, i restanti ingredienti della salsa di peperoncino e 2 1/2 tazze di acqua in ammollo in un frullatore. Frullare fino a che liscio.

4. Filtrare la salsa del cile attraverso un colino in una pentola di salsa. Utilizzare la parte posteriore di un cucchiaio per spingere la salsa attraverso. Scartare qualsiasi buccia di pepe rimanente o pezzi rimasti nel colino., Se la pelle o bit ottenuto attraverso il colino ceppo di nuovo gettato un filtro a rete.

5. Cuocere a fuoco lento la salsa. Se la salsa diventa troppo spessa, puoi diluirla con acqua rimanente in ammollo.

Note di ricetta

Se si dispone di pepe del New Mexico abbassare la temperatura del forno a 250F. durante la tostatura. Questi peperoni diventano amari molto velocemente.,

Valori nutrizionali

Salsa di peperoncino rosso per tamales

Quantità per porzione (1 g)

Calorie 18

* Percentuale i valori giornalieri sono basato su una dieta a 2000 calorie.