BiermischgetränkeEdit
Biermischgetränke (“bevande miste a base di birra”) sono popolari in Germania. A volte viene utilizzata birra analcolica, quindi la bevanda non ha un contenuto alcolico significativo. Un ingrediente comune di queste bevande è la limonata gassata in stile tedesco., Da una modifica del 1993 della legislazione fiscale tedesca, i Biermischgetränke sono venduti anche premiscelati in bottiglia.
A Berlino e nella Germania orientale, il Potsdamer, una miscela 50/50 di birra chiara e soda aromatizzata, è una bevanda popolare. La soda utilizzata in un Potsdamer è aromatizzata con un colpo di sciroppo di lampone, dandogli un colore rosso.
La pesca Whizz, prodotta dal birrificio privato Wilhelm Rummel di Darmstadt, è prodotta con il 50% di Kristallweizen (birra di grano filtrata) e il 50% di limonata aromatizzata alla pesca.,
La Berliner Weisse mit Schuss è composta da una leggera Weißbier (birra di frumento) mescolata con una Schuss (shot) di sciroppo dolce al posto della soda. È disponibile in tre varietà standard: il Grün (“verde”) con Waldmeistersirup, uno sciroppo al sapore di woodruff; il Gelb (“giallo”) con un colpo di Zitronensirup (sciroppo di limone); e il Rot (“rosso”), con un colpo di Himbeersirup (sciroppo di lampone).
Il Bananenweizen è fatto rabboccando una birra di frumento con succo di banana.
In Francia, un demi-pèche combina birra francese e un colpo di sciroppo di pesca.,
RadlerEdit
Radler (tedesco per “ciclista”) ha una lunga storia nelle regioni di lingua tedesca. Si compone comunemente di una miscela 50:50 di birra e limonata frizzante o succo di pompelmo.
Il termine Radler ha origine con una bevanda chiamata Radlermass (“litro ciclista”) che è stato creato dal locandiere Franz Kugler nella piccola città di Deisenhofen, appena fuori Monaco di Baviera. Durante il grande boom ciclistico degli anni Venti ruggenti, Kugler ha creato una pista ciclabile da Monaco attraverso i boschi che ha portato direttamente al suo stabilimento di bere., In un giorno di giugno del 1922, 13.000 ciclisti arrivarono a Kugler. Egli lo miscelò 50/50 con soda al limone mentre cominciava a rimanere a corto di birra.
Mentre il termine Radler è stato ampiamente attribuito al locandiere di Monaco Franz Xaver Kugler nel 1922, la combinazione di birra e limonata è documentata in testi risalenti al 1912. Al giorno d’oggi, il Radler è consumato non solo in Baviera, ma anche in tutta la Germania, Austria, Repubblica Ceca, Ungheria, Italia, Slovacchia, Slovenia, Croazia, Serbia, Polonia, Paesi Bassi, Canada e Romania.,
Nella Germania settentrionale, una metà e metà fatta di birra Pilsner e limonata è conosciuta come Alster (abbreviazione di Alsterwasser, tedesco per “Acqua dall’Alster”, un fiume ad Amburgo). A livello regionale il Radler e Alster possono riferirsi a shandies fatti con limonata agli agrumi o limonata all’arancia, con i due termini che contrastano o si riferiscono alla stessa bevanda. Ad Amburgo, Alsterwasser può anche essere fatto con cola, in riferimento al presunto aspetto del fiume reale.
In Austria, è comune usare Almdudler invece di soda al limone per il Radler.,
Radler è molto popolare durante i mesi estivi a causa della sua reputazione di essere un dissetante.
RussEdit
In Baviera, lo stato sud-orientale della Germania, così come nelle campagne dell’Austria, un mix di birra al 50% e soda al limone al 50% è chiamato “Russ”. Ci sono tre diverse teorie sull’origine di questa bevanda:
- A causa della carenza di materie prime verificatasi durante la grande inflazione tra il 1921 e il 1923, Weißbier divenne più popolare. Per ridurre ulteriormente gli sforzi materiali, il Weißbier è stato diluito con limonata., Il nome “Russ” potrebbe derivare dalla popolarità della bevanda tra i lavoratori russi in Germania in quel momento.
- Un’altra teoria dell’origine del nome è che la bevanda inizialmente era chiamata “Riesen-Maß” (Riesen = gigante), poiché la miscela di bevande schiumava pesantemente.
- La teoria più popolare è che la bevanda fu servita per la prima volta nel Mathäser-Keller di Monaco dopo la rivoluzione del 1918 quando i comunisti si riunirono.
PanachéEdit
Un Panaché (francese per “misto”) è una birra alla spina mescolata con limonata gassata in Francia, Svizzera, Belgio e Italia., Un tipico Panaché nella regione dell’Alsazia contiene meno dell ‘ 1% di alcol in volume.
DieselEdit
In alcune parti dell’Europa continentale, ad esempio Belgio, Italia, Germania e Portogallo, un Diesel è birra alla spina mescolata con cola, mentre un Tango è fatto con uva spina cordiale.
In Germania, la birra lager mescolata con cola è chiamata Diesel, Colabier o Gespritzter, con diverse differenze regionali nel nome e nella composizione:
- Hefeweizen mescolata con cola è chiamata Colaweizen.
- Weißbier mescolato con cola è chiamato Flieger (Aviatore), Neger (Negro) o Turbo.,
- Pilsner o Altbier e cola è un Diesel o Krefelder.
- Kölsch e cola è chiamato un Drecksack (dirtbag).
- Un Brummbär (grouch) è stout o porter mescolato con cola.
- Un Altbier Cola è fatto con Altbier, cola, e un colpo di Kirsch.
- Un Goaßmaß bavarese (“litro di capra”) è fatto con birra scura, cola e un colpo di liquore alla ciliegia.
- Un Greifswalder, un popolare shandy nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore, è fatto con Köstritzer (un tipo di lager scuro) mescolato con cola.
In Slovenia, un Diesel si riferisce ad uno shandy di lager e Cockta soda.,
Un diesel nel Regno Unito è un altro nome per un morso di serpente, una combinazione di mezza pinta di lager, mezza pinta di sidro e (facoltativamente) una misura di ribes nero cordial, e quindi non soddisfa la definizione di uno shandy, che deve includere birra e una bevanda analcolica.
Un mazout è una bevanda comune nelle Fiandre ed è un mix 50:50 di pilsner e cola.
Nelle regioni (principalmente meridionali) del Regno Unito un abete indica normalmente una bevanda molto simile, di solito metà e metà lager e cola, come il diesel tedesco o Krefelder., Il nome deriva dall’abete, una casa pubblica di Oxford dove si dice che la bevanda abbia avuto origine. Una variante è l’abete top-prevalentemente lager ma con una quantità molto piccola di cola aggiunto.
ShandygaffEdit
A shandygaff è un vecchio nome britannico per la birra mescolata con ginger beer o ginger ale; la prima testimonianza scritta della parola risale al 1853. Nel romanzo a fumetti di H. G. Wells The History of Mr Polly, Wells si riferisce a shandygaff come “due bottiglie di birra mescolate con birra allo zenzero in una brocca dal ventre rotondo”.,
SneeuwwitjeEdit
Nei Paesi Bassi, Sneeuwwitje (Biancaneve) è 7UP o Sprite con un po ‘di pilsner alla spina aggiunto per creare un po’ di schiuma. Il marchio olandese Royal Club produce anche uno Shandy con alcool allo 0,5% dal 1976.
PortergaffEdit
Variante australiana 1/2 e 1/2 Stout e Limonata (tradizionalmente Coopers Best Extra Stout)
Lager topEdit
In Inghilterra, Galles e Scozia, una lager top è una lager con un pizzico di limonata in cima, l’ultima delle quali riduce la durezza della lager.,
MonacoEdit
In Francia, un mix 50/50 di lager e limonata gassata con un pizzico di Granatina è chiamato Monaco (cocktail) .
RefajoEdit
In Colombia, refajo è un mix di birra (generalmente lager) con Colombiana, una bevanda gassata popolare champagne cola. È una bevanda tipica ai barbecue.
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